Gefüllte Muscheln
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Große, mit Käse gefüllte Nudelmuscheln sind ein herzhaftes, köstliches und optisch ansprechendes Gericht nach italienischer Art, das sich sowohl für Festtage als auch für den Alltag eignet. Sie sind einfach zuzubereiten und vereinen alle Aromen authentischer italienischer Pasta. Die Muscheln werden halb gar gekocht und anschließend mit einer Mischung aus Ricotta, Romano (dem amerikanischen Pendant zu Pecorino), Parmesan, Basilikum und Petersilie gefüllt. Danach werden sie mit fertiger Marinara-Sauce übergossen, mit geriebenem Mozzarella bestreut und goldbraun gebacken. Die Kombination der vier Käsesorten verleiht diesem Gericht einen wunderbaren Geschmack. Servieren Sie die Muscheln mit der Sauce und frischem Weißbrot zum Dippen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g große Conchiglioni-Muschelnudeln
- 850 g Ricotta aus Vollmilch
- 0,5 Tassen geriebener Romano-Käse
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 12 frische Basilikumblätter, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 großes Ei
- 220 g geriebener Parmesan
- 2 Gläser Marinara-Sauce
- 220 g geriebener Mozzarella
- Französisches Brot mit Kruste, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pasta, Ricotta-Käse, Pecorino Romano Käse, Parmesankäse, Mozzarella-Käse, Marinara-Sauce, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und die Hälfte der auf der Packung angegebenen Kochzeit kochen; nicht zu lange kochen. Abgießen und die Nudeln unter kaltem Wasser abspülen. Beiseite stellen.
- In einer Schüssel Ricotta, Romano-Käse, Petersilie, Basilikum, Ei, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer sowie die Hälfte des Parmesans vermengen. Glatt rühren.
- Zum Zusammensetzen den Boden einer Auflaufform mit einer kleinen Menge bestreichen. Marinara-SauceFüllen Sie jede Nudelschale mit der Käsemischung und legen Sie sie mit der Öffnung nach unten auf die Soße. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Nudelschalen, bis die Käsemischung aufgebraucht ist. Träufeln Sie die restliche Soße über die Nudelschalen. Bestreuen Sie sie mit Mozzarella und Parmesan.
- 25 Minuten backen, bis das Wasser durchgeheizt ist. Mit Baguette servieren.
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