Hauptgerichte

„In meinem Rezept habe ich die klassischen Gnocchi etwas abgewandelt und Süßkartoffeln anstelle von Kartoffeln verwendet. Ich liebe ihre natürliche Süße und ihre schöne Farbe. Nachdem die Gnocchi fertig sind, gieße ich eine dicke...“

Als köstliche Süßkartoffel-Vorspeise eignen sich Pommes frites – am besten im Ofen gebacken. Kürbiskuchengewürz und Chilischoten unterstreichen ihren süßen Geschmack.

Wer gerne Bratkartoffeln und Eier zum Frühstück isst, kann sein Lieblingsgericht gesünder gestalten, indem er die Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzt und mehr saftiges Gemüse hinzufügt. Vor dem Braten die Süßkartoffeln backen in...

Diese Mini-Hackbraten-Sandwiches, gefüllt mit Corned Beef, Sauerkraut, Schweizer Käse, russischem Dressing und Roggenbrot, bieten alle Aromen eines traditionellen Reuben-Sandwiches. Servieren Sie sie als Hauptgericht mit...

Haben Sie schon mal einen fantastischen, einfachen glutenfreien Pizzateig zubereitet? Wahrscheinlich nicht. Lernen Sie diese Mini-Pizzen mit Rösti-Boden kennen! Sie sind komplett glutenfrei und selbstgemacht.

Saftige grüne Bohnen werden mit verschiedenen Wildpilzsorten in einer reichhaltigen, cremigen Thymiansauce geschwenkt und unter einer Schicht Panko-Paniermehl knusprig gebacken. Eine besondere Spezialität…

Gebratener Klebreis mit chinesischer Wurst (oder Lo Mai Fen auf Kantonesisch) ist ein beliebtes Dim-Sum-Gericht, das mit süßer chinesischer Wurst (Lap Cheong), Shiitake-Pilzen und getrockneten Garnelen zubereitet wird,...

Tofu-Pudding (auch bekannt als Dou Fu Hua) hat einen leichten, frischen Geschmack und eine unglaublich weiche Konsistenz – weicher als Seidentofu! Er passt hervorragend zu jedem Gaumen, von …

Kartoffeln mit Sauerrahm zu einem lockeren, cremigen Püree verarbeiten und anschließend knusprige Speckwürfel und frische Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Dieses Kartoffelpüree ist einfach perfekt...

Die Fadennudeln werden leicht angebraten, bis sie goldbraun sind, und anschließend in einer reichhaltigen Brühe mit Gewürzen, Chipotle-Chilis und Tomaten gekocht. Dies ist Sopa Seca (spanische Trockensuppe), eine der beliebtesten...

Weiche, zarte Rühreier eignen sich perfekt für Frühstück und Abendessen, und der hinzugefügte Brie sorgt für eine cremige Textur und einen buttrigen Geschmack. Als Hauptgericht servieren...

Diese Brezeln sind fluffige, weiche Brötchen mit dem einzigartigen Brezelgeschmack. Um diesen Geschmack zu erzielen, wird der Teig zu Brezeln geformt und anschließend in kochendem Wasser mit Natron überbrüht.

Während das Braten im Ofen bei hoher Temperatur nach wie vor die beste Zubereitungsmethode für die meisten Gemüsesorten ist, schmecken einige besser, wenn man sie ein paar Minuten länger dämpft...

Soba-Nudeln (auch Ramen genannt), Sojasauce, Sesam und Ingwer sind allesamt gängige Zutaten der japanischen Küche, aber dieses im Schmortopf zubereitete Schweinefleischgericht ist von einer Vielzahl von Küchen aus aller Welt inspiriert.

Mit einer raffinierten Kombination japanischer Grundzutaten – Soba-Nudeln, Sojasauce, Sesamöl und Sriracha-Sauce – ist dieses Garnelen-Edamame-Wokgericht...

Dieses köstliche und gesunde asiatische Gericht ist reich an Protein und Ballaststoffen. Buchweizen-Soba-Nudeln werden mit Shiitake-Pilzen und Edamame (unreifen Sojabohnen) gekocht, dazu frische Kräuter und ein paar...

Diese asiatisch inspirierte Soba-Buchweizennudelsuppe wird jeden mit ihrem reichen Geschmack und Aroma begeistern, das von der Kombination aus Shiitake-Pilzen, geräucherter Forelle, Sojasauce, frischem Ingwer und... herrührt.

Zartes Lachsfilet, Gemüse und Buchweizen-Soba-Nudeln in einer duftenden Pilzbrühe sind genau das Richtige, um sich an einem kühlen Tag aufzuwärmen und die Aromen der asiatischen Küche zu genießen. Den Fisch in der Brühe garen bei...

In der Hochsaison findet man auf dem Wochenmarkt Tomaten in allen Formen, Größen und Farben. Für diese sonnige Pasta braucht man gelbe Kirschtomaten – süß und aromatisch, der Inbegriff des Sommers.

Servieren Sie ein pochiertes Ei nach mexikanischer Art: auf einem Bett aus würziger, pikanter Sauce mit knusprigen Tortillascheiben und zerbröckeltem Frischkäse. Die Sauce wird mit gerösteten Tomatillos (einer Gemüsesorte) zubereitet.

Garnelen-Scampi sind beliebt wegen ihrer einfachen Zubereitung und ihres dennoch exquisiten Aussehens, weil sie in weniger als einer halben Stunde gar sind und wegen ihrer unglaublichen Sauce aus Butter, trockenem Weißwein und Knoblauch.

Wenn Sie ein Gericht suchen, das der ganzen Familie schmeckt, sind Fleischbällchen ein Muss. Diese Rinderhackbällchen, mit Parmesan und Gewürzen verfeinert, sind zart, saftig und einfach köstlich.

Kartoffeln, Butter und Milch – mehr braucht es nicht für perfektes Kartoffelpüree, die ideale Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichten. Dieses Kartoffelpüree eignet sich auch hervorragend als Füllung für...

Klassisches Kartoffelpüree mit cremiger Butternote und dem herzhaften Aroma von Frühlingszwiebeln – diese Beilage ist perfekt für jeden Anlass. Zart und samtig, ideal für festliche Anlässe und...

Dieses klassische italienische Gericht wird aus nur vier Grundzutaten zubereitet – Spaghetti, Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Parmesan – daher müssen diese alle von höchster Qualität sein. Der Schlüssel…

Die Basis dieser Pastasauce ist eine italienische Tomaten-Marinara-Sauce, die Sie im Voraus zubereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren können. Wenn Sie die Pasta kochen möchten, gehen Sie einfach wie folgt vor:

Traditionelle mexikanische Enchiladas sind mit Fleisch gefüllte Tortilla-Röhren, die in einer Sauce gebacken und mit geschmolzenem Käse überbacken werden. Diese festliche Variante wird in Schichten zubereitet, und anstatt einer einzigen...

Dieses Rezept entstand als Antwort auf eine Herausforderung: eine kalorienarme Variante von Mac and Cheese zu kreieren, die gesund, einfach und genauso lecker wie das Original ist. Am Ende waren es nur drei...

Tonkatsu ist eines der beliebtesten Gerichte Japans. Es handelt sich um frittierte Schweineschnitzel. Typischerweise werden sie mit einer gekauften Sauce (meist Bulldog-Sauce) serviert, lassen sich aber auch einfach und schnell zu Hause zubereiten.

Gefrorenes Lachsfilet ist zwar praktisch, kann aber lästig werden, wenn man vergisst, es vorher aufzutauen. Nicht so bei diesem Rezept! Der Fisch wird ungetoastet in einer würzigen, hausgemachten Sauce geschmort...

Cremiger Burrata-Käse, reife Kirschtomaten in verschiedenen Farben, frische Basilikumblätter und gereifter Balsamico-Essig harmonieren wunderbar mit knusprigem, hausgemachtem Knoblauch...

Wenn Sie für Ihr nächstes Festessen eine beeindruckende und dennoch einfach zuzubereitende Beilage suchen, sollten Sie diese gefüllten Tomaten mit braunem Reis, Kräutern und mexikanischen Gewürzen probieren...

Spaghetti-Auflauf ist ein traditionelles italienisches Gericht, das üblicherweise aus übrig gebliebenen Nudeln zubereitet wird. Diese Variante wird mit frisch gekochten Spaghetti, zwei Käsesorten und vielen frischen Kräutern zubereitet, was zu...

Diese Gemüsebeilage ist in wenigen Minuten zubereitet und passt hervorragend zu Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten. Sautierte Limabohnen mit Kirschtomaten und Basilikum werden mit Rotweinessig angemacht und garniert mit...

Verfeinern Sie Ihr Rührei mit etwas Ricotta für eine samtig-cremige Konsistenz und geben Sie Brokkoli dazu – so erhalten Sie ein herzhaftes, sättigendes Frühstück, das lange anhält.

Rührei mit Chorizo ​​ist ein beliebtes mexikanisches Frühstück, das schnell und einfach zubereitet ist und lange satt macht. Traditionell wird zerbröselte rohe Chorizo ​​zum Rührei gegeben, aber um dem Gericht ein ansprechenderes Aussehen zu verleihen…

Für eine Abwandlung der klassischen Kombination aus Jakobsmuscheln und Zitronensaft probieren Sie doch einmal eine leichte, zitrusartige, würzige Sauce aus einer Mischung von Orangen- und Mandarinensaft dazu.

Jakobsmuscheln werden im Ofen gegrillt und mit geschmortem Kohl serviert. Die zarten Meeresfrüchte benötigen nur wenige Minuten zum Garen, daher sollten Sie sie gut im Auge behalten, um ein Übergaren zu vermeiden.

Perlgraupen mit gebratenem Speck und Cheddar vermengen und im Ofen backen, bis sie weich und cremig sind und mit salzigen Speckstückchen durchzogen. Eine köstliche Beilage für besondere Anlässe und...

Dieses Süßkartoffelpüree mit Parmesan und Frühlingszwiebeln ist die perfekte Kombination aus süß, salzig und würzig. Es ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Kartoffelpüree, wenn man mehr Geschmack und eine besondere Note wünscht.

Ein traditioneller Cobbler besteht aus Obst oder Beeren, die unter einer Teigschicht gebacken werden. Warum nicht das Obst durch Gemüse ersetzen und einen herzhaften Cobbler zubereiten? Im Hochsommer können Sie das gesamte saisonale Gemüse verwenden – …

Statt des traditionell geschmorten Kohls servieren Sie ihn mit sautiertem, herzhaftem Blattgemüse. Für eine besonders schmackhafte Beilage verwenden Sie verschiedene Sorten wie Grünkohl, Mangold und Endivien.

Für eine köstliche Beilage mit frischen oder gefrorenen Limabohnen diese einfach in Speckfett anbraten, mit Zitronensaft beträufeln und mit knusprigen Streuseln garniert servieren.

Diese frische, schnelle Variante der klassischen Kohlrouladen ist deutlich schneller zubereitet, schmeckt aber genauso gut. Die Füllung muss nicht in jedes Kohlblatt einzeln eingewickelt werden. Einfach auf dem Herd zubereiten...

Saftiges Filet Mignon, gefüllt mit Blauschimmelkäse, Champignons und Kräutern, serviert mit einer köstlichen Weinsauce – ein wahrhaft luxuriöses Festtagsessen. Dazu grüne Bohnen in einer leichten Butterglasur und...

Mit diesem Rezept werden im Ofen gebackene Schweinerippchen genauso lecker wie gegrillte. Das Geheimnis liegt in der Gewürzmischung mit geräuchertem Paprika, der für ein rauchiges Aroma sorgt, und der Barbecue-Sauce, die...

Dieses einfache Gericht enthält alles, was Rindfleisch Stroganoff so beliebt macht, nur dass statt Rindfleisch Hähnchenfleisch verwendet wird. Goldbraune Hähnchenbruststücke werden in... geschmort.

Erst nach dem Kosten dieses kunstvoll angerichteten Gerichts im Schachbrettmuster werden Ihre Gäste erkennen, dass sie sich inmitten eines Rindfleisch-Stroganoffs befinden, das auf Haute-Cuisine-Art präsentiert wird. Es enthält Pilze, Rindfleisch, Sauerrahm und...