Mini-Hackbraten „Reuben“
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 490, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 2 G., Cholesterin 184 mg, Natrium 1165 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 490, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 2 G., Cholesterin 184 mg, Natrium 1165 mg, Zucker 2 G.
Diese Mini-Hackbraten-Sandwiches, gefüllt mit Corned Beef, Sauerkraut, Schweizer Käse, russischem Dressing und Roggenbrot, bieten den vollen Geschmack eines traditionellen Reuben-Sandwiches. Servieren Sie sie als Hauptgericht mit Kartoffelchips und Essiggurken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 200 g dünne Scheiben Corned Beef
- 1 Scheibe Roggenbrot, in Würfel geschnitten
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 großes Ei
- 1/4 Tasse Milch
- Eine halbe Zwiebel, grob gerieben
- 1 1/4 Tassen geriebener Schweizer Käse (ca. 140 g)
- 1 Tasse Sauerkraut, ausgedrückt
- Thousand-Island-Dressing zum Servieren
- Gehackte frische Petersilie zum Servieren
- Kartoffelchips und Essiggurken zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Sauerkraut, Thousand-Island-Sauce, eingelegte Gurke, Eier, Milch, Schweizer Käse, Chips
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 230°C vorheizen.
- Das Corned Beef in einer Küchenmaschine fein hacken und in eine mittelgroße Schüssel geben. Das Brot ebenfalls in der Küchenmaschine zerkleinern und zum Corned Beef geben. Hackfleisch, Ei, Milch, Zwiebel, 175 g Käse, 1/4 TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut mit den Händen vermengen und auf ein Backblech mit Rand geben. Vier ovale, 2 cm dicke Patties formen.
- Backen Sie den Hackbraten 20–23 Minuten, bis er leicht gebräunt und fest ist (Kerntemperatur 71 °C). Bestreuen Sie ihn gleichmäßig mit Sauerkraut und dem restlichen Käse (125 g). Schieben Sie ihn zurück in den Ofen und backen Sie ihn weitere 3 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Den Hackbraten auf Teller verteilen, mit russischem Dressing beträufeln und mit Petersilie bestreuen. Mit Kartoffelchips und Essiggurken servieren.
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