Hauptgerichte

Diese zarten Fleischbällchen werden aus einer Mischung aus Schweinehackfleisch und roher italienischer Wurst zubereitet. Sie werden in einer reichhaltigen Tomatensoße mit Gemüse und mexikanischen Chilischoten, darunter Chipotle (geräucherte Paprika), gebacken.

Gebratenes Lachsfilet ist eine sichere Wahl für Festessen und auch für ein Abendessen unter der Woche. Die Zubereitung ist schnell erledigt, und für dieses Rezept benötigen Sie lediglich den Fisch...

Süße Süßkartoffeln, kombiniert mit dem duftenden marokkanischen Gewürz Ras el Hanout, ergeben eine wunderbare, orientalisch inspirierte Beilage. Zerdrücken Sie sie während des Backens, damit die Ränder knusprig werden. Servieren Sie...

Kochen Sie kleine Kartoffeln, zerdrücken Sie sie in der Schale und braten Sie sie knusprig. Servieren Sie sie mit gebratener Wurst, einem Spiegelei und geröstetem Gemüse für ein köstliches, sättigendes Frühstück voller...

Gurkensalat (auf Chinesisch: Pai Huang Gua) ist eine beliebte Beilage in vielen chinesischen Restaurants und wird oft zu asiatischen Teigtaschen serviert. Dieser erfrischende, aromatische Salat wird mit chinesischen Gewürzen verfeinert...

Vor dem Rösten die Rosenkohlköpfe mit einem Fleischklopfer (oder einem Glas) andrücken. Dadurch vergrößert sich die Röschoberfläche und der Rosenkohl wird knuspriger.

Eine kleine Portion Bohnen-Pilz-Auflauf lässt sich gut in einer Glas-Auflaufform backen. Durch ihre flache und breite Form verteilt sich der Auflauf gleichmäßig mit Bohnen und die Kruste wird knusprig.

Backen Sie diese weichen Brötchen für die Feiertage und servieren Sie sie anstelle von normalem Brot. Dank dieses einfachen Rezepts gelingen sie mühelos, da die längste Gehzeit für den Teig über Nacht beträgt.

Langes Rösten von Pflaumentomaten im warmen Ofen intensiviert ihr Aroma. Frischer Thymian sorgt für eine würzige Note, und mit Salz hebt man die Süße hervor.

Dieser köstliche, einfach zuzubereitende Lachs wird mit einem erfrischenden Gurkensalat in Joghurt-Dill-Dressing serviert. Damit der Salat nicht zu wässrig wird, ist es wichtig, die Gurken gut abzutropfen und...

Hasselback-Schinken wird nach Art der beliebten Ziehharmonika-Kartoffeln zubereitet. Diese außergewöhnliche Delikatesse wird mit Sicherheit der Mittelpunkt Ihrer Festtafel sein. Der Schinken mit Knochen wird verwendet, um...

Dieses knusprige Hähnchen erhält eine doppelte Portion Zitrusfrüchte: Es wird auf einem Bett aus Orangenscheiben gebacken, um dem Geflügel Aroma zu verleihen, und mit einer klebrigen Orangenglasur überzogen, die außerdem...

Brotpudding ist ein beliebter, hausgemachter Auflauf, der oft zubereitet wird, um altes Brot zu verwerten. Diese Variante des Puddings besticht jedoch durch einen raffinierten Geschmack, dank der Kombination aus Orange und...

Für diese Sandwiches eignet sich am besten Flanksteak, ein preiswerteres und alltagstaugliches Stück Fleisch aus dem Zwerchfell des Rindes. Kurz medium-rare gegrillt, bleibt dieses magere Steak saftig.

Die naturbelassenen Schweinelendenfrikadellen werden in der Pfanne goldbraun gebraten und anschließend in einer leichten Sauce mit Zwiebeln, Paprika, eingelegten Peperoni und... verfeinert.

Bereiten Sie Dinkel als Beilage zu – er steckt voller Aromen einer klassischen französischen Zwiebelsuppe. Der Dinkel wird mit Zwiebeln und Gewürzen im Ofen gebacken und wird dadurch weich, köstlich und aromatisch.

Für dieses Mac-and-Cheese-Rezept müssen die Nudeln nicht separat gekocht werden: Sie werden direkt in Milch gekocht, wodurch eine dicke, milchige und stärkehaltige Basis für die Soße entsteht. Drei Käsesorten...

Penne alla vodka (Penne mit Wodka) ist ein klassisches italienisches Gericht, das für seine Einfachheit und seinen intensiven Geschmack geschätzt wird. Dieses Rezept macht es noch einfacher. Kein Kochen erforderlich...

Dieses Hühnchen-Dinkel-Gericht ist voller lebendiger Aromen der mediterranen Küche: salzige Oliven, würziger Feta und süße, sonnengetrocknete Tomaten. Der Dinkel hat einen angenehmen Biss, und das Hühnchen...

Was gibt es Einfacheres, als Nudeln mit Soße in einem Topf zu kochen?! Kein Warten auf kochendes Wasser: Alle Zutaten werden in einem Topf vermischt und kochen dann...

Sobald der erste Spargel sprießt, ist es Zeit, die frischen Frühlingsaromen der Primavera-Pasta zu genießen. Farfalle (Schleifchennudeln) in cremiger Sauce mit viel grünem Gemüse sind schnell und einfach zubereitet – alles in einem...

Dieses einfache, klassische Pastagericht ist jetzt noch einfacher: Alle Zutaten werden zusammen in einem Topf gekocht. Die Soße reduziert sich und dickt ein, während die Spaghetti kochen, sodass kein Abgießen nötig ist.

Dieses köstliche Rezept für Pasta Bolognese ist ideal für alle, die nicht den ganzen Tag am Herd stehen möchten. Erstens ist das Gericht schnell zubereitet, und zweitens benötigt man nur einen Topf – ganz ohne lästiges Abwaschen.

Wenn Sie Ihren Lieben ein besonderes Frühstück bereiten möchten, verwöhnen Sie sie mit einem Omelett auf Toast. Es ist einfach zuzubereiten und sieht dennoch köstlich und beeindruckend aus. Die Krume wird aus der Mitte dicker Weißbrotscheiben herausgelöffelt, sodass...

Diese Garnelen werden nur 30 Minuten in einer würzigen Mischung aus Zitronensaft, Knoblauch und Old Bay Meeresfrüchtegewürz mariniert. Sie sind unglaublich lecker, aber widerstehen Sie der Versuchung, sie zu marinieren…

Old Bay Gewürz eignet sich nicht nur für Fisch und Meeresfrüchte. Probieren Sie es doch mal zum Beispiel beim Rösten von Butternusskürbis. Die würzige Note harmoniert perfekt mit der natürlichen Süße des Kürbisses, mildert sie etwas ab und Sie werden begeistert sein.

Das Forellenfilet wird in einer Haferflockenpanade gebraten, wodurch sich unter dem zarten, saftigen Fleisch eine wunderbar knusprige Kruste bildet, die sich leicht von den Gräten löst. In derselben Pfanne etwas köcheln lassen...

Stahlgeschnittene Haferflocken sind deutlich gesünder als kernige Haferflocken und eignen sich nicht nur für morgendlichen Porridge, sondern auch für herzhaftere Gerichte wie dieses Risotto – eine tolle Möglichkeit, mehr davon zuzubereiten...

Barbecue ist ein wichtiger Bestandteil der Kultur North Carolinas und hat seine eigenen Traditionen und Werte. Dieses Rezept schlägt vor, einen geräucherten Truthahn auf einem Grill nach North-Carolina-Art zuzubereiten. Vor dem Räuchern...

Erleben Sie die Traditionen der nordafrikanischen Küche und bereiten Sie köstlichen Wels mit den aromatischen Gewürzen dieser lebendigen Region zu. Diese Aromen vereinen auf harmonische Weise sowohl Schärfe als auch...

Diese Nudeln nach mexikanischer Art eignen sich als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten. Sie können entweder feine Fadennudeln oder gebrochene Spaghetti verwenden. Zuerst…

Ein unglaublich einfach zuzubereitendes, komplettes Abendessen mit Hähnchen und Reis in Tomatensoße. Geben Sie einfach alle Zutaten in eine Auflaufform, decken Sie diese fest mit Alufolie ab und schieben Sie sie in den vorgeheizten Ofen.

Anders als oft angenommen, enthält traditionelle Fettuccine-Pasta in Alfredo-Sauce keinen Tropfen Sahne oder Milch. Wenn Sie also keine Sahne mehr haben, sollten Sie lernen, wie man sie selbst zubereitet.

Fein gehackte Champignons und geriebener Provolone-Käse verleihen diesem Hackbraten eine saftige, feste Konsistenz und einen vollen Geschmack. Vor dem Backen wird der Hackbraten mit Ketchup glasiert und goldbraun gebraten.

Gebackene Äpfel mit Fenchelwurzel in einer Butter-Apfelessig-Vinaigrette sind eine einfache und vielseitige Beilage zu jedem Hauptgericht. Schneiden Sie die Äpfel und den Fenchel in Scheiben...

Verzichten Sie auf Kartoffelpüree und verwenden Sie die Kartoffeln stattdessen als Füllung für diesen saftigen Hackbraten. Dank der Mikrowelle sind die Kartoffeln in wenigen Minuten fertig – Sie müssen sie nur noch zerdrücken…

Mexikanische Enchiladas, gefüllt mit Picadillo-Sauce (Hackfleisch mit Tomaten, Cheddar, Oliven und Rosinen), werden durch die Zugabe von chinesischem Fünf-Stücke-Gewürz noch schmackhafter.

Für eine köstliche, reichhaltige, fleischige Pastasoße Hackfleisch mit getrockneten Kräutern bestreuen und mit Tomaten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden und eine...

Gedämpfter Blumenkohl bildet die perfekte neutrale Grundlage für eine warme Zitronen-Knoblauch-Buttersauce mit Kapern, die dem Gemüse ein Bouquet lebendiger Aromen verleiht...

Dieses vegane Steckrübenpüree wird ohne Sahne oder Butter zubereitet und erhält seine cremige Konsistenz durch die Zugabe von Kokosöl und Milch. Gewürze wie Ingwer, Curry und...

Eine tolle Möglichkeit, köstliche und schnelle Gnocchi zuzubereiten. Gekochte Kartoffelklößchen werden mit einer würzigen, cremigen Soße vermengt, großzügig mit geriebenem Käse bestreut und im Ofen gebacken bei...

Hähnchen in einer reichhaltigen, würzigen Soße mit Karotten, Sellerie und Erbsen wird in einzelnen Schälchen unter essbaren Deckeln aus knusprigem, goldbraunem Teig serviert. Es kann in ofenfesten Schüsseln zubereitet werden oder...

Dieser köstliche Auflauf lässt sich wunderbar mit übrig gebliebenem Reis vom gestrigen Abendessen zubereiten. Er verleiht einer kalten Beilage eine besondere Note. Der Reis wird mit reichlich geriebenem Käse und Dosentomaten vermischt...

Eine Coca-Cola-Marinade verleiht diesen dünnen koreanischen Rippchen ein unglaubliches Aroma und einen köstlichen Glanz. Marinieren Sie sie ein paar Stunden lang und grillen Sie sie anschließend. Die Dicke der Rinderrippchen...

Mini-Hackbratenpfannkuchen mit glänzendem Ketchup-Guss werden mit Kartoffelpüree und Karottenstiften serviert. Ein tolles Gericht für Kinder, wenn Sie mehr gesundes Gemüse in ihren Speiseplan integrieren möchten.

Orecchiette-Nudeln, die wie tiefe Ohren geformt sind, eignen sich besonders gut für Saucen, da sie möglichst viel von der köstlichen Flüssigkeit aufnehmen. In diesem Rezept werden sie mit einer leichten Sauce aus Dosennudeln zubereitet...

„Wenn ich gefragt werde, was mein liebstes selbstgekochtes Gericht ist, fällt es mir schwer, mich zwischen einer großen Schüssel herzhaftem Eintopf und einem Makkaroni-Käse-Auflauf zu entscheiden“, sagt Ina Garten. „Und mit diesem…“

Ein perfekter Dutch Baby Pancake sollte schön aufgehen, mit knusprigen Rändern und einem dünnen, zarten und buttrigen Boden. Eine sehr heiße Pfanne hilft dabei, dieses Ergebnis zu erzielen.

Dieses farbenfrohe Gericht mit Garnelen, Mais und Tomaten ist von den kräftigen Aromen der New Orleanser Küche geprägt. Seine Geheimzutat ist eine Brühe aus Garnelenschalen und Worcestershiresauce. Eingießen...

Viele scheuen sich davor, Soufflés zuzubereiten, aus Angst vor unvorhersehbaren Ergebnissen – aber nicht mit diesem Rezept! Dieses Käsesoufflé wird mit nur fünf Zutaten zubereitet und gelingt immer köstlich und zart, selbst bei...