Fleischgerichte

Am besten bereitet man ein Omelett für viele Personen im Backofen zu, entweder in einer großen Auflaufform oder in kleinen Förmchen. Der Ofen sorgt dafür, dass das Omelett schön aufgeht und fluffig wird.

Ein herzhaftes Landfrühstück besteht aus Fleisch, Eiern und Kartoffeln. Als Fleischbasis empfiehlt sich eine köstliche Kombination aus Schinken, Speck und rohen Schweinswürstchen. Braten Sie alles von beiden Seiten scharf an und servieren Sie es zusammen.

Hash Browns sind ein beliebtes westliches Bratkartoffelgericht, das typischerweise zum Frühstück als Pfannkuchen oder einfach als gebratene, geriebene oder fein gehackte Kartoffeln serviert wird. Gebratene Kartoffeln, gerieben...

„Au jus“ (französisch für „au jus“) ist ein kulinarischer Begriff, der auf Französisch „mit Saft“ bedeutet und sich meist auf Rinderbraten mit einer Sauce aus dem Fleischsaft bezieht. Man nehme ein Stück vom...

Schmorbraten ist ein beliebtes amerikanisches Gericht aus geschmortem Fleisch und Gemüse. Typischerweise wird er mit einem zäheren Rindfleischstück zubereitet, das knusprig gebraten und anschließend mit Gemüse und Gewürzen abgeschmeckt wird.

Wenn Sie Rindfleisch im Multikocher mit der Druckkochfunktion schmoren, dauert es nicht länger als eine Stunde, insbesondere da diese Methode zäheres Fleisch aus dem Schulter- und Nackenbereich des Rindes erfordert.

Amerikanisches Khash hat nichts mit dem kaukasischen Khash gemeinsam und ist ein Gericht aus übrig gebliebenem gekochtem Fleisch, das mit Kartoffeln und anderem Gemüse gebraten wird. Es ist eine interessante Art der Verwertung...

Bereiten Sie ein köstliches Sonntagsessen mit Fleischbällchen und Soße aus Rind-, Schweine- und würziger italienischer Wurst zu, alles im Schongarer geschmort. Sonntagssoße wird traditionell in Italien zubereitet...

Um die Arbeitswoche mit etwas Ungewöhnlichem ausklingen zu lassen, versuchen Sie doch mal, Schinken zuzubereiten, ihn in Scheiben zu schneiden und mit gekochtem Gemüse oder Kartoffelpüree auf einem Teller zu servieren oder ein Sandwich damit zu machen...

Was ist das Geheimnis köstlicher Spareribs? Zartes Fleisch, das sich leicht vom Knochen löst, und eine aromatische Sauce oder Glasur. Um das Fleisch zart zu bekommen, ist jedoch meist langes Schmoren, Backen oder ein anderes Garverfahren nötig.

Rinderbrust ist ein flaches Stück Fleisch, das nach dem Entfernen der Rippen gewonnen wird. Köche bevorzugen diesen Teil des Rinderkörpers nicht besonders, da er...

Unsere Küchen sind voll von Geräten, die es uns ermöglichen, endlos zu experimentieren und neue Rezepte auszuprobieren, ohne stundenlang am Herd zu stehen. Ein solcher Helfer ist...

Sauerbraten ist in Mitteldeutschland unglaublich beliebt. Er wird typischerweise mit Rindfleisch zubereitet, aber es gibt auch Varianten mit...

Entgegen der Vermutung, die der Name nahelegt, wird „Roast“ nicht frittiert, sondern gebacken, genauer gesagt, im Ofen oder auf dem Herd geschmort. Das Gericht verdankt seinen Namen nicht der Zubereitungsmethode, sondern…

Das bekannte russische Wort „Ragout“ stammt aus Frankreich (französisch ragoût; von französisch ragoûter – den Appetit anregen), wo es Gerichte aus kleinen Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und Gemüsestücken in einer dicken Soße beschreibt.

Das Wort „Roulette“ stammt aus Frankreich (vom französischen „rouler“ – rollen). Und obwohl in Russland dieser Name sowohl für Fleisch- als auch für Süßspeisen verwendet wird, hat das Originalrezept seinen Ursprung in Europa, wo die Roulade…

Dieser Braten schmeckt so ähnlich wie ein Ofenbraten, dass man kaum glauben mag, dass er im Schongarer zubereitet wurde. Das Geheimnis liegt im Vorbraten der Schweineschulter in einer Pfanne. Wie das geht…

Fleisch- und Gemüseeintopf ist ein einfaches, aber sättigendes Gericht, das sich sowohl für Familienessen als auch für festliche Anlässe eignet. Es lässt sich zudem sehr vielseitig mit verschiedenen Zutaten zubereiten.

Wenn Sie ein zähes Stück Rindfleisch haben, das sich weder zum Braten noch zum Backen eignet, können Sie daraus ein wunderbares Gericht zubereiten, indem Sie es im Ganzen langsam in einem Schongarer garen...

Das Fleisch wird zusammen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Tomaten im Schongarer gegart. Die in vielen spanischsprachigen Ländern beliebte Gewürzmischung Sazón verleiht dem Gericht eine einzigartige lateinamerikanische Note.

Mexikanisches Fleisch, geschmort in Tomatensoße mit Bohnen und Chili – daher der Name. Für dieses Gericht eignen sich zwei Fleischsorten. Rinderbrust und Schweinefleisch sind hervorragende Optionen.

Für dieses Rezept benötigen Sie Schweineschulter, die zusammen mit den weißen Bohnen im Schongarer gart. Zuerst die rohen Bohnen mit allen Zutaten für die Soße vermengen und…

Schmoren Sie ein Stück Rindfleisch im Schongarer mit Barbecue-Sauce und genießen Sie den Geschmack von frisch gegrilltem Fleisch. Dieser köstliche Geschmack stammt von der süß-scharfen Sauce auf Tomatenbasis.

Eine einfache und gesunde Variante von Tex-Mex-Chili mit Fleisch für den Schongarer. Sie enthält nur die nötigsten Zutaten: Rindfleisch, Chilischoten, Bohnen aus der Dose,...

Dieser unglaublich zarte Schweinelendenbraten mit Knochen, der im Schongarer zubereitet wird und das Aroma der Marinade aufgenommen hat, ist die Mühe absolut wert. Getrocknete Äpfel passen nach Bedarf gut dazu.

Die Füllung dieser geschmorten Schweinefleisch-Tacos bietet ein lebendiges, vielschichtiges Aroma. Zitrusfrüchte, Ananas und Achiote-Paste verleihen dem Gericht eine frische und exotische Note, genau wie Mexiko selbst, wo es seinen Ursprung hat.

Diese Tomaten-Fleisch-Sauce ist unter den an der Ostküste der USA lebenden Italienern als „Sunday Gravy“ bekannt. Der Name hat seinen Ursprung in einer Tradition. Am letzten Tag der Woche…

Nach über 8 Stunden im Schongarer wird das Rindfleisch butterzart und saftig. Zusammen mit Gemüse ergibt das ein Gericht, das garantiert im Nu verputzt ist. Vorher...

Cincinnati Chili ist ein amerikanisches Gericht, das im Bundesstaat Ohio, wo auch Cincinnati liegt, entstand und dort große Popularität erlangte. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von einem griechischen Einwanderer erfunden…

Dieses Gericht beweist, dass Spaghettikürbis ein würdiger Ersatz für Pasta sein kann, selbst in einem so italienischen Gericht wie Pasta Carbonara, und es schmeckt trotzdem genauso lecker.

Leuchtend grüner Spinat, rote Tomaten und weiße Bohnen bilden einen wunderschönen Kontrast zu den orangefarbenen Kürbishälften; ihre Farben erinnern an die italienische Flagge. Das Gericht wird mit diesem südeuropäischen Land in Verbindung gebracht.

Der leckerste Hackbraten wird aus einer Mischung verschiedener Fleischsorten zubereitet. Rinder-, Kalb- und Schweinehackfleisch mit Semmelbröseln, Eiern, Kräutern und Gewürzen vermengen und zu einem Hackbraten formen. Dann in...

Eine angenehme und ungewöhnliche Beilage zu Braten ist Birnen-Chutney – eine indische Sauce mit Fruchtstücken, die auch als Beilage zu Schweinefleisch dient. Bereiten Sie ein Chutney mit Birnen, Preiselbeeren usw. zu.

Ein einfaches und köstliches Schweinesteak-Gericht mit Gemüsesalat. Die Steaks einige Minuten am Knochen scharf anbraten, damit sie saftig bleiben und perfekt durchgegart sind.

Ein sehr einfaches und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist. Gemüse klein schneiden und zusammen mit dem bemehlten Fleisch und den Gewürzen in einen Schongarer (Multikocher) geben. Kurz ziehen lassen…

Dieses amerikanische Rezept für Corned Beef unterscheidet sich von der traditionellen Methode dadurch, dass das Fleisch gründlich in einer gewürzten Marinade eingelegt und anschließend gekocht wird. Für Corned Beef verwendet man am besten...

Schweinefleisch und Kartoffeln in verschiedenen Variationen sind eine sichere Wahl für ein herzhaftes, sättigendes spätes Mittagessen. Bereiten Sie einen Schweinefiletbraten mit Gemüse zu und ersetzen Sie die normalen Kartoffeln durch Süßkartoffeln…

Schwedische Fleischbällchen werden aus Hackfleisch, Eiern, Gewürzen und Paniermehl zubereitet. Sie werden gebraten und mit einer cremigen Soße und Preiselbeermarmelade serviert. Man kann sie auch selbst machen...

Jetzt können Sie auch ohne Grill fantastisches Barbecue-Schweinefleisch in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Sein Geschmack stammt von der Essig-Tomaten-Sauce mit einer süß-würzigen Note und subtilen Aromen von...

Dieses Sonntagsgericht kann so traditionell sein wie klassisches Fleisch mit Soße. Die Zutaten stammen jedoch aus den Resten des deutschen Gerichts Sauerbraten – mariniertes Fleisch,...

Ein chinesisches Gericht aus gebratenem Rindfleisch und Brokkoliröschen. Flankensteak, ein preiswertes Stück Fleisch aus dem Bauch des Rindes, das zu zäh für ein Steak ist, aber ideal für...

Diese Halloween-Leckerei ist, wie das Fest selbst, nichts für schwache Nerven. Da alle Gäste als Untote verkleidet sind, servieren Sie ihnen eine Leiche auf einer Platte. Der Schädel wird aus Frischkäse geformt und eingewickelt...

Ein köstliches und elegantes Gericht, das jede Festtafel bereichert. Bereiten Sie Schweinefiletmedaillons nach asiatischer Art zu. Braten Sie das zuvor marinierte Schweinefilet im Ganzen scharf an, bis…

Ein komplettes Abendessen mit Fleisch, Beilage und Gemüse, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist. Dieses Gericht ist außerdem eine unkomplizierte und leckere Option, perfekt für ein sonntägliches Familienessen. Schweinebraten...

Pulled Beef Sandwiches sind die perfekte Wahl, wenn Sie viele Gäste mit etwas Sättigendem, Leckerem und Einfach-Essbarem verköstigen möchten – diese rustikalen Sandwiches sind genau das Richtige...

Die französische Zwiebelsuppe hat sich ihre Beliebtheit und die Liebe von Millionen Menschen durch ihren umwerfenden, vollmundigen Geschmack verdient. Traditionell wird sie mit Fleischbrühe und Zwiebeln zubereitet und in Schüsseln gebacken, die mit ... bedeckt sind.

Ein komplettes Gericht mit Fleisch, Gemüsebeilage und Soße, das einfach zuzubereiten ist und wunderbar schmeckt – perfekt für ein kleines Familientreffen oder ein Abendessen am Wochenende. Braten...