Rezepte für Hauptgerichte mit Gemüse und Pilzen

Packen Sie Ihrem Kind diese gesunde Schüssel mit braunem Reis und asiatisch inspiriertem Gemüse für die Schule ein. Um den Appetit auf Gemüse anzuregen, stechen Sie Paprikaformen aus. Ausstechformen in verschiedenen Größen sind hierfür sehr hilfreich.

Piperada ist eine vielseitige baskische Vorspeise aus Tomaten und Paprika, die mit geräuchertem Paprikapulver gewürzt wird. Man kann sie auf Brot streichen, zu Rührei servieren oder...

„Entenbrust gehört zu meinen Lieblingszutaten“, erzählt Niesha Arrington. „Die Zubereitung ist ein heikles Unterfangen, bei dem Temperaturkontrolle und Geduld gefragt sind. Um eine perfekt knusprige Haut zu erhalten…“

Im Originalrezept wird der Spargel kurz in einem heißen Holzofen geröstet, um seine Frische zu bewahren. Falls Sie keinen Pizzaofen besitzen, heizen Sie Ihren Backofen einfach auf höchster Stufe vor.

In den Herbstmonaten möchten wir so oft wie möglich Kürbisgerichte genießen, und diese Lasagne ist eine tolle Ergänzung Ihrer Sammlung der besten Kürbisrezepte. Die Lasagne wird in folgender Form zubereitet: ...

Gegrilltes Steak, Gemüse und Brot sind das perfekte Gericht für ein Grillfest im Garten. Reiben Sie das Fleisch mit Knoblauchöl, Balsamico-Essig und Senf ein und lassen Sie es einige Minuten marinieren.

Bereiten Sie ein besonderes Kartoffelpüree als Beilage zu Ihrem Festtagsbraten zu, indem Sie Süßkartoffeln hinzufügen. Diese verleihen dem Kartoffelpüree eine angenehme Süße, die durch die geräucherten Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce perfekt ausgeglichen wird.

Verfeinern Sie klassisches Kartoffelpüree mit geräucherten Chipotle-Chilis – das verleiht dem cremigen Geschmack eine rauchige Note und eine leichte Schärfe. Nur eine einzige Zutat, und schon ist die Beilage...

Dieses ungekochte Relish wird aus gehackten Cranberries, Granatapfelkernen, Nüssen und frischen Kräutern zubereitet und mit Granatapfelmelasse und Honig abgeschmeckt. Falls Sie keine frischen Cranberries finden, können Sie gefrorene verwenden.

Diese gesunde vegetarische Quiche mit Pilzen, cremigem Gruyère und saftigem Spinat ist unglaublich einfach zuzubereiten, wenn man bedenkt, dass sie mit einem fertigen Kuchenteig aus dem Supermarkt zubereitet wird, und...

Vegetarische Lasagne kann köstlich sein, wenn sie mit Käse und Spinat gefüllt ist! Für dieses Rezept bereiten Sie eine hausgemachte Tomatensoße zu, schichten alle Lasagne-Zutaten in eine Auflaufform und backen sie...

Eine Gemüsefrittata ist die schnellste Art, ein leckeres und gesundes Frühstück oder Abendessen zuzubereiten. Trisha Yearwood empfiehlt, sie in einer gusseisernen Pfanne zu braten, die man anschließend für eine leichte Bräunung in den Ofen stellen kann.

Champignons mit Artischockenherzen, Spargel, Karotten und Tomaten anbraten und mit grünen Spinat-Fettuccine servieren – ein köstliches und sättigendes vegetarisches Mittagessen. Sie können...

Diese veganen mexikanischen Tamales sind mit Butternusskürbis und Portobello-Pilzen gefüllt und besonders schmackhaft. Das verdanken sie der hausgemachten Zwei-Chili-Sauce.

Diese fettarme, milchfreie Variante des klassischen amerikanischen Mac 'n' Cheese überzeugt mit samtiger gelber Soße, Blumenkohlpüree, veganem Cheddar und Kurkuma. Und um...

Die Kombination aus frischen Äpfeln und natürlichem, alkoholfreiem Apfelwein macht dieses Gericht zum perfekten Herbstessen – alles in einem Topf zubereitet! Dieses Rezept gelingt am besten mit…

„Diese philippinische Variante der spanischen Paella ist ein fester Bestandteil des Kochprogramms meiner Familie für Feiertage und andere Zusammenkünfte“, sagt Rezeptautorin Maya Ferrante, „und sie ist wirklich recht einfach…“

Für diesen herzhaften Winter-Hash eignet sich jede Kürbissorte. Braten Sie ihn mit hausgemachter Rosmarinwurst und süß-säuerlichen Äpfeln und servieren Sie ihn mit Spiegeleiern, Rührei oder Omelett, beträufelt mit hausgemachter...

Dieser Krautsalat wird mit Wintergemüse – Rosenkohl, Grünkohl und Radicchio – zubereitet, ist aber erfrischend und spritzig wie der Sommer. Das verdankt er der raffinierten Kombination verschiedener Kohlsorten und...

Winter-Ratatouille wird mit Wintergemüse wie Kürbis, Süßkartoffeln und Kartoffeln zubereitet und mit Dosentomaten im eigenen Saft garniert. Saisonales Gemüse macht den Eintopf nicht nur gesund und nahrhaft,...

Dieses Festtagskartoffelrezept wird garantiert zu Ihrem Lieblingsgericht, sobald Sie die zarten, goldbraunen, in Butter getränkten Stücke probiert haben. Und der Duft von Rosmarin und Knoblauch macht diese Kartoffeln zu einem wahren Genuss.

Orzo-Nudeln ähneln in ihrer Form Reiskörnern und können daher wie Risotto-Reis zubereitet werden. Man gibt nach und nach Brühe und reichlich Käse hinzu, bis ein dickes, cremiges Orzotto entsteht.

Die meisten Zutaten dieses schnellen Süßkartoffeleintopfs lassen sich austauschen, sodass Sie sicher alles, was Sie für ein leckeres und gesundes Abendessen benötigen, im Kühlschrank und Vorratsschrank haben. Der Clou dabei ist…

Ein herrlicher Sommergenuss vom Backblech. Warmes, geröstetes Gemüse und Bulgur werden mit frischem Endiviensalat serviert, der Geschmack und Textur abmildert, während eine Balsamico-Vinaigrette für eine süße Note sorgt. Wenn Sie...

Um gegrillten Mais festlich aussehen zu lassen, bestreichen Sie die Kolben mit Mayonnaise und wälzen Sie sie in zerbröselten, knusprigen Maischips in verschiedenen Farben. Für einen auffälligen Ombré-Effekt wählen Sie Maischips in drei Farbtönen.

Hühnerpastete, auch bekannt als Pot Pie, ist ein beliebtes Wohlfühlgericht, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt wird. Sunny Andersons Rezept verleiht dem Klassiker eine Tex-Mex-Note.

Traditionell wird ein sommerliches Meeresfrüchte-Essen im Freien in einem Topf mit Ofenkartoffeln, Mais und Würstchen gekocht, aber Sunny Anderson schlägt vor, alles im Ofen zu backen und...

Fester, blättriger Grünkohl eignet sich hervorragend zum Schmoren, besonders in einer cremigen Sauerrahmsauce. Würzige Wurst sorgt für noch mehr Geschmack und Aroma. Cremiger Grünkohl kann serviert werden als...

Mexikanische Fajitas sind schnell zubereitet und eignen sich daher perfekt für ein Abendessen unter der Woche, wenn man der Familie auch nach der Arbeit etwas Besonderes bieten möchte. Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten...

Kleine Paprikaschoten können im Ganzen gegart werden und sehen beim Servieren wunderschön und appetitlich aus. Grillen Sie die kleinen Paprikaschoten, vermengen Sie sie mit Kräutern und einem Zitronendressing und bestreuen Sie sie mit Walnüssen –...

Walnüsse und Cranberries verleihen einem einfachen grünen Salat eine Fülle an Aromen. Die Cranberries für das Dressing köcheln lassen, um sie weicher zu machen (Sie können frische oder gefrorene verwenden), und die Walnüsse...

„Green Goddess“ ist ein erfrischendes Dressing aus Sauerrahm und Mayonnaise mit einem Bouquet aromatischer, frischer Kräuter, dessen Geschmack durch Sardellenfilets verfeinert wird. Probieren Sie es doch mal zu Ihren nächsten Kartoffeln…

Dieser helle grüne Salat aus grünen Bohnen, Frisée und Kräutern bringt zu jeder Jahreszeit frühlingshafte Frische auf Ihren Tisch. Sein Highlight ist das leichte, cremige Crème-fraîche-Dressing.

Für eine einfache, aber dennoch köstliche und festliche Beilage blanchierte grüne Bohnen einfach mit einer pürierten Walnusssauce aus Petersilie und Zitronenschale vermengen.

Dieses Gericht verdankt seinen großartigen Geschmack dem marokkanischen Gewürz Ras el Hanout. Es ist sehr vielseitig und passt hervorragend zu Fleisch und Gemüse. Reiben Sie es auf Hähnchenbrustfilets und braten Sie diese kurz an.

Um Burgern die Aromen der marokkanischen Küche zu verleihen, benötigen Sie Ras el Hanout (Kürbiskuchengewürz ist auch geeignet) und Harissa, eine scharfe Paste. Ras el Hanout wird hinzugefügt zu...

Die marokkanische Gewürzmischung Ras el Hanout verleiht diesem vegetarischen Tofu-Gericht ein lebendiges Aroma, das die ganze Familie in der Küche zusammenbringen wird. Den Tofu in einer reichhaltigen, mit Kräutern verfeinerten Sauce mit Tomaten und Oliven köcheln lassen, und...

Dieses Gericht nach marokkanischer Art ist in nur einer halben Stunde fertig und eignet sich perfekt für besondere Anlässe und den Alltag. Das Rindersteak wird mit der marokkanischen Gewürzmischung Ras el Hanout eingerieben und gegrillt…

Schneiden Sie die Karotten mit einem Sparschäler in lange Streifen für einen wunderschönen Salat nach marokkanischer Art. Die natürliche Süße der Karotten harmoniert perfekt mit den goldenen Rosinen und dem würzigen Koriander.

Probieren Sie diesen saftigen, würzigen marokkanischen Truthahneintopf mit duftender Koriandersauce. Verwenden Sie die Reste für diese Burritos und teilen Sie eine kleine Portion des Eintopfs zu viert auf. Servieren Sie ihn...

Dieses Rührei-Gericht ist das Lieblingsfrühstück von Giada De Laurentiis' Ehemann Todd. Es wird aus den Resten des gestrigen Abendessens zubereitet: Fleisch, gekochte Nudeln, gekochtes Gemüse und Käse. Alles...

Ainas Gericht mit nur 5 Zutaten wird im Ofen gebacken statt frittiert, sodass Sie es ganz ohne Reue genießen können. Was ist das Geheimnis einer knusprigen Kruste ohne Frittieren? Hellbrauner Zucker hilft…

Gekochter Quinoa und Hirse werden mit sautierten Shiitake-Pilzen, Mais und frischen Kräutern in einem Zitronen-Olivenöl-Dressing vermengt. Dies ergibt eine gesunde Vollkornbeilage zu Fleischgerichten.

Knusprig paniertes Hähnchen-Parmesan, überbacken mit Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella, serviert mit Spaghetti in hausgemachter Marinara-Sauce, ergibt ein köstliches, italienisch inspiriertes Abendessen, perfekt für einen besonderen Anlass.