Im Ofen gebackene Süßkartoffel-Melts mit Marshmallows
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 371, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser 5 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 598 mg, Zucker 24 G.
Kalorien 371, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser 5 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 598 mg, Zucker 24 G.
Diese Beilage passt perfekt zu Ihrem Festtagsbraten. Sie sieht beeindruckend aus, ist einfach zuzubereiten und zergeht förmlich auf der Zunge. Braten Sie dicke Süßkartoffelscheiben in einer Pfanne mit Butter an und überbacken Sie sie anschließend im Ofen mit etwas Ahornsirup und Thymian. Garnieren Sie jede Scheibe mit einem Marshmallow und rösten Sie sie, bis der Marshmallow geschmolzen ist.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 EL Olivenöl
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln (ca. 700 g), geschält, Enden abgeschnitten und in 2 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 0,5 Tassen leicht gesalzene Hühner- oder Gemüsebrühe
- 2 EL Ahornsirup
- 1/4 Teelöffel zerstoßene rote Chiliflocken
- 6 Zweige frischer Thymian
- 10 große Marshmallowquer halbieren
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßkartoffel, Ahornsirup, Thymian, Marshmallow
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Positionieren Sie die Roste im oberen und mittleren Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- In einer großen gusseisernen oder ofenfesten Pfanne Butter und Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Süßkartoffeln in einer einzigen Schicht hineingeben und mit einer guten Prise Salz und Pfeffer würzen. Etwa 4 Minuten goldbraun braten.
- In einem kleinen Messbecher Brühe, Ahornsirup, Chiliflocken und 1/4 Teelöffel Salz glatt rühren. Die Süßkartoffeln vorsichtig mit einer Zange wenden, die Brühemischung darübergießen und mit frischem Thymian bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 20 bis 25 Minuten backen, bis die Süßkartoffel sehr weich ist und die Brühe etwas reduziert ist.
- Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf Grillfunktion vorheizen. Je eine Marshmallow-Hälfte mit der Schnittfläche nach unten auf die Süßkartoffelscheiben legen. Auf die oberste Schiene des Ofens schieben und grillen, bis die Marshmallows leicht gebräunt sind, etwa 1 Minute. Vorsichtig beobachten, damit sie nicht verbrennen.
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