Im Ofen gebackene Kabocha-Kürbisstücke in Ahornsirup
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 197, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 3 G., Cholesterin 20 mg, Natrium 516 mg, Zucker 17 G.
Kalorien 197, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 3 G., Cholesterin 20 mg, Natrium 516 mg, Zucker 17 G.
Zarter Kabocha-Kürbis, in Ahornsirup mit Chilischoten gebacken – genau das Richtige für Ihren Gaumen! Süß, salzig und scharf – alles in einem Bissen! Servieren Sie ihn zum Beispiel als Beilage statt Pommes frites, als eigenständige Vorspeise oder geben Sie ihn zu einem grünen Salat.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/4 EL Ahornsirup
- 4 EL (55 g) geschmolzene ungesalzene Butter
- 2 TL Chilipulver
- 0,5 TL Cayennepfeffer
- Grobes Salz
- 1 Kabocha-Kürbis (ca. 1 kg)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kabocha-Kürbis, Ahornsirup, Chili-Gewürz, gemahlener Cayennepfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen und zwei Backbleche mit Rand mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel braunen Zucker, Ahornsirup, Butter, Chilipulver, Cayennepfeffer und 2 Teelöffel Salz vermischen.
- Den Kürbis halbieren, die Enden abschneiden und wegwerfen. Die Kerne mit einem Löffel entfernen und ebenfalls entsorgen. Den Kürbis mit der Schnittfläche nach unten legen und quer in 1 cm dicke Spalten schneiden.
- Die Kürbisstücke mit der Ahornsirupmischung vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Auf den vorbereiteten Backblechen verteilen. Im vorgeheizten Ofen 24–26 Minuten backen, dabei die Kürbisstücke und die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit wenden, bis der Kürbis goldbraun und weich ist. Solange der Kürbis noch heiß ist, die Kürbisstücke mit einem Metallspatel vom Backblech lösen und wenden, damit sie nicht ankleben.
- Bestreichen Sie den Kürbis mit der restlichen Ahornsirupmischung und legen Sie ihn auf eine Servierplatte. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Autor des Rezepts - Alexandra Utter ist eine kulinarische Produzentin und Schöpferin von Originalvideos für Kochsendungen im Tagesprogramm.
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