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Rezepte fürs Mittagessen


Kategorien: Vorspeisen, Canapés, Fleisch, Die
Autor: - Koch
Italienische Mini-Club-SandwichesAnsichten: 15.359

Winzig und ohne Kruste sind diese Mini-Vorspeisen von Giada De Laurentiis perfekt für einen Kindertisch. Sie bestehen aus Schichten von Putenfleisch, Provolone-Käse und einem Spritzer Pesto-Sauce.

Focaccia-Brot, Speck, Eier, Sahne, Pute, Provolone-Käse, Pesto-Sauce...
Zeit: 33 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Suppen, Cremige Suppen, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Geröstete Butternusskürbissuppe mit CurryAnsichten: 7.464

Das Besondere an Ina Gartens Kürbis-Apfel-Currysuppe ist, dass sie dem Dressing frische Frühlingszwiebeln, süße Kokosflocken und Cashewnüsse hinzufügt.

Butternusskürbis, Äpfel, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Curry, Cashewnüsse, Kokosflocken, Bananen...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Suppen, Cremige Suppen, Die
Autor: - berühmter Koch
Butternusskürbissuppe mit Chipotle-SauceAnsichten: 7.568

Um der Suppe einen rauchigen, würzigen Geschmack zu verleihen, verwendet Marcela Valladolid Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce. Um die Schärfe auszugleichen, fügt sie jedoch noch etwas hinzu...

Butternusskürbis, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Sauerrahm...
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 160
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Fleisch, Die
Autor: - berühmter Koch
Lasagne mit Kürbis und HackfleischAnsichten: 9 361

Robert Irvines herzhafte Lasagne ist eine vollwertige Mahlzeit in einem einzigen Topf und dabei so einfach zuzubereiten. Jede Schicht besteht aus einer Tomatensoße mit Hackfleisch und Rotwein…

Kürbispüree, Schweinehackfleisch, Mozzarella, Pecorino Romano, Ricotta, Lasagneplatten, Zwiebeln, Knoblauch, Rotwein, Tomatenmark, Eier, Zucchini, Basilikum, Petersilie, Oregano...
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Vorspeisen, Canapés, Mit Saucen, Die
Autor: - Fernsehmoderator
Geflügelfüllung als Vorspeise mit PreiselbeerpestoAnsichten: 4.426

Es spielt keine Rolle, womit Sie Ihren Vogel für das Festessen gefüllt haben: ungesäuertes Brot, Maisbrot oder eine andere Brotsorte – alles, was übrig bleibt, eignet sich für ein kleines kulinarisches Festmahl...

Paniermehl, Weißbrot, Eier, Milch, Walnüsse, Preiselbeersauce...
Zeit: 14 Min. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4 - 6
Kategorien: Suppen, Gemüse, Fleisch, Die
Autor: - berühmter Koch
Truthahnsuppe „Reste schmecken süß“Ansichten: 8 833

Alton Brown achtet darauf, nach Thanksgiving keinen Truthahn zu verschwenden. Anstatt die Knochen und Abschnitte wegzuwerfen, macht er daraus eine herzhafte Suppe mit Reis.

Truthahn, Langkornreis, Thymian...
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6
Autor: - berühmter Koch
Ein offenes, warmes Sandwich mit Pute, Hackfleisch, Bratensoße, Kartoffelpüree mit Speck und warmer Apfel-Preiselbeer-SoßeAnsichten: 5 852

Auf Rachael Rays Teller befindet sich nichts weiter als ein einfaches Truthahnsandwich. Es vereint fast alle Elemente eines Festessens, sogar die cremige Soße, die jeden Bissen zu einem Genuss macht...

Putenfleisch, Schweinehackfleisch, Kupaty (Bratwürste), Kartoffeln, Speck, Apfelmus (Püree), Preiselbeersauce, Petersilie, Schnittlauch, Sellerie, Zwiebeln, Sauerrahm, Vollkornbrot...
Zeit: 45 Min. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Kategorien: Vorspeisen, Sandwiches, Gemüse, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Crostini mit sonnengetrockneten Tomaten und ThymianAnsichten: 13.755

Um diese scheinbar einfache Vorspeise elegant zu präsentieren, verwendet Ted Allen, Moderator der Reality-Show „Chopped“, sonnengetrocknete Tomaten, die er langsam weich kocht, und arrangiert sie auf...

Pflaumentomaten, Thymian, Baguette, Knoblauch...
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Fisch, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Pasta mit Zitrone und gebratenen GarnelenAnsichten: 12.059

Ein heller, erfrischender Zitronengeschmack verleiht diesem einfachen Pastagericht eine neue Dimension. Ina Garten kombiniert es mit einer einfachen Buttersauce und zarten, im Ofen gebackenen Garnelen.

Capellini-Nudeln, Garnelen, Zitrone...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Die
Autor: - Koch
Israelischer Couscous mit Äpfeln, Preiselbeeren und KräuternAnsichten: 7.378

Für ein besonders schmackhaftes Couscous Ptitim röstet Giada De Laurentiis den Couscous zunächst leicht an und lässt ihn dann in Hühnerbrühe köcheln. Eine süß-würzige Ahorn-Vinaigrette unterstreicht den fruchtigen Geschmack und...

Petersilie, Rosmarin, Thymian, Äpfel, Preiselbeeren, Mandeln, Apfelessig, Ahornsirup...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4-6
Kategorien: Hauptgerichte, Fisch, Vorspeisen, Fisch, Die
Autor: - kulinarischer Autor
In Knoblauchsauce gebackene GarnelenAnsichten: 25.562

Ina Gartens gebackene Garnelen werden in einer duftenden Butter-Knoblauch-Sauce mit roten Chiliflocken, getrockneten Kräutern und Zitrone geschwenkt und mit Semmelbröseln bestreut für...

Garnelen, Weißwein, Knoblauch, Schalotten, Petersilie, Rosmarin, Chiliflocken, Zitronenschale, Zitronensaft, Eier, Semmelbrösel, Zitrone...
Zeit: 43 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
Autor: - Koch
Schweineschinken in würziger Kirschglasur gebackenAnsichten: 7.497

Melissa De Arabian backt den Schinken nicht nur in einer Mischung aus Zimt und Kirschkonfitüre, verfeinert mit Meerrettich für eine leicht säuerliche Note, sondern serviert das Fleisch auch mit der restlichen Glasur als Sauce zu...

Schweinefleisch, Weißwein, Kirschmarmelade, Meerrettich, brauner Zucker, Zimt, Kreuzkümmel, Kardamom, Zitrone...
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 8
Autor: - Koch
Sloppy Joe Hackfleischmischung vom TruthahnAnsichten: 5.479

Für Tyler Florences hausgemachte Sloppy-Joe-Burgerfleischmischung wird Putenhackfleisch in einer Soße aus Tomatenmark, braunem Zucker und gelbem Senf köcheln gelassen und anschließend vermengt...

Zwiebeln, Putenhackfleisch, Ketchup, Senf, gemahlener Cayennepfeffer, brauner Zucker, Tomatenmark, Weinessig, Hamburgerbrötchen, Gurken, Meerrettich, Dill, Knoblauch, Einlegegewürz, Kurkuma...
Zeit: 3 Stunden 55 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Salate, Gemüse, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Brokkolisalat mit MozzarellaAnsichten: 15.405

Sandra Lees Fünf-Minuten-Salat, zubereitet mit nur wenigen Zutaten, ist eine originelle Variante des klassischen Caprese-Salats. Ihre Version enthält gefrorene Brokkoliröschen,...

Brokkoli, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Mozzarella...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Salate, Gemüse, Fleisch, Die
Autor: - Miteigentümer des Restaurants
Brokkolisalat mit Speck und KäseAnsichten: 13.932

„Dies ist ein gewöhnliches Rezept für einen außergewöhnlichen Salat“, sagt Patrick Neely über seine makellose „Kreation“, die köstlichen Speck und knusprige rote Zwiebeln enthält.

Speck, Brokkoli, rote Zwiebeln, Cheddar-Käse, Mayonnaise, Sauerrahm, Selleriesamen...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6-8
Kategorien: Salate, Warm, Gemüse, Mit Nudeln, Die
Autor: - Gastronom
Nudelsalat mit GemüseAnsichten: 5.886

Guy Fierris einfacher, aber köstlicher Nudelsalat wird mit einer cremigen Knoblauchmayonnaise-Sauce und zwei Paprikasorten sowie Karotten und Sellerie garniert.

Nudeln, Mayonnaise, Knoblauch, Senf, rote Zwiebeln, Chilischote, Karotte, Sellerie, Peppadewpfeffer, Peperoncino-Pfeffer ...
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4-6
Autor: - Miteigentümer des Restaurants
Salat mit Nudeln, Eiern und SchinkenAnsichten: 12.570
Rezeptinhalt:

Folgen Sie dem Beispiel der Familie Neely und bereiten Sie einen köstlichen warmen Nudelsalat mit hartgekochten Eiern und süßen Schalotten zu, abgerundet mit einem pikanten Salatdressing auf Mayonnaisebasis.

Nudeln, Schinken, Sellerie, Schalotten, Zitronensaft, Mayonnaise, Dijon-Senf, Chilischote, Gemüse-Relish...
Zeit: 2 Stunden 35 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4-6
Kategorien: Vorspeisen, Mit Saucen, Gemüse, Die
Autor: - Miteigentümer des Restaurants
Gebratene grüne TomatenAnsichten: 5.380

Wenn Sie diesen Sommer im Garten arbeiten oder einkaufen gehen, besorgen Sie sich ein paar grüne Tomaten und verwenden Sie sie in diesem einfachen Rezept der Familie Neely. Die Zubereitung ist ganz einfach...

Grüne Tomaten, Mehl, Knoblauchpulver, Eier, Milch, Panko-Paniermehl, gemahlener Cayennepfeffer, Paprikapulver, Apfelsaft, brauner Zucker, Buttermilch, Mayonnaise, Barbecue-Sauce, Limettensaft, Frühlingszwiebeln...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Autor: - Miteigentümer des Restaurants
Gegrilltes Garnelen-Po-Boy-SandwichAnsichten: 11.692

Statt die Garnelen für ein traditionelles Po'boy in der Pfanne zu braten, grillt man sie, indem man sie in einer Knoblauchmarinade einlegt und in einer cremigen Sauce schwenkt...

Garnelen, Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver, gemahlener Cayennepfeffer, Worcestershiresauce, scharfe Sauce, Baguette, Salat, Tomaten, Mayonnaise, Gemüse-Relish, Dijon-Senf, Kapern...
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten Komplexität: leicht Menge: 1 großes Sandwich
Belgische Waffeln mit HähnchenAnsichten: 29 101

Drei Zutaten, die schnell zubereitet und gleichzeitig köstlich sind: knuspriges, saftiges Brathähnchen, fluffige Waffeln und eine cremige Soße...

Scharfe Soße, Eier, Hähnchenbrust, Mehl, Geflügelgewürz, Frühlingszwiebeln, Waffeln, Ahornsirup...
Zeit: 31 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 865
Autor: - berühmter Koch
Vegetarische LinsensuppeAnsichten: 88 265

Wenn Sie sich entscheiden, Suppe nach Alton Browns bewährtem Rezept zuzubereiten, bei dem Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwendet wird, erhalten Sie ein vegetarisches Gericht, das selbst die anspruchsvollsten Vegetarier überzeugen wird.

Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Linsen, Tomaten, Koriander, Kreuzkümmel...
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 372
Autor: - kulinarischer Autor
Gemüsesuppe mit LinsenAnsichten: 12.340

Ina Garten beginnt dieses Gericht, indem sie Linsen in kochendem Wasser einweicht, um sie weich zu machen, und sie dann zusammen mit Karotten und Sellerie in eine mit Kreuzkümmel gewürzte Brühe gibt. Direkt...

Linsen, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Thymian, Kreuzkümmel, Sellerie, Karotten, Tomatenmark, Rotwein, Weinessig, Parmesan...
Zeit: 2 Stunden 5 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 8-10 Kaloriengehalt: 462
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
Autor: - Fernsehmoderator
Roastbeef mit Senf-Kräuter-Kruste und Meerrettich-SauerrahmAnsichten: 12.597

Sunny Anderson bereitet Rinderbraten zu, indem sie ihn mit einer Senf-Kräuter-Paste bestreicht und anschließend grillt, bis er saftig ist. Sie empfiehlt, ihn mit einer Soße aus … zu servieren.

Rindfleisch, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Oregano, Rosmarin, Senfpulver, Meerrettich, Zitronensaft, Sauerrahm...
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Autor: - Koch
Hotdogs mit ChilisauceAnsichten: 25.669

Für seine Hotdogs gibt Tyler Florence etwas Ketchup und Senf zu einer leichten, fleischigen Chilisauce, löffelt die Sauce über gegrillte Würstchen und bestreut sie mit geriebenem Cheddar-Käse.

Zwiebeln, Knoblauch, Hackfleisch, Ketchup, Chilipulver, Senf, Würstchen, Hot-Dog-Brötchen, Cheddar-Käse...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Fastfood, Hotdogs, Die
Autor: - berühmter Koch
Hotdog mit gegrillter Wurst und hausgemachter GurkensauceAnsichten: 36.566

Erleben Sie den Geschmack von selbst angebautem Sommergemüse nach amerikanischer Art mit Bobby Flays authentischem hausgemachtem Gurkenrelish.

Würstchen, Senf, Ketchup, Hot-Dog-Brötchen, Apfelessig, Senfkörner, Koriander, Gewürzgurke, Paprika, Zwiebel, Dill...
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten. Komplexität: leicht Menge: 8 Hotdogs
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
Autor: - berühmter Koch
Schweinefilet in Balsamicosauce gebackenAnsichten: 129.648

Das Geheimnis eines köstlichen, saftigen Schweinefilets mit Kräuterkruste liegt darin, es nur 20 Minuten lang bei hoher Temperatur zu braten. Diese Methode sorgt dafür, dass das Fleisch innen zart bleibt und...

Schweinefleisch, Balsamico-Essig, Knoblauch, Rosmarin, Thymian...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 10
Kategorien: Fastfood, Hotdogs, Die
Autor: - berühmter Koch
Hotdogs mit Chili und KäseAnsichten: 9.054

So macht man Rachel Rays Chili-Käse-Hotdogs.

Rinderhackfleisch, Worcestershiresauce, Zwiebeln, Knoblauch, Chilipulver, Tomatensauce, Würstchen, scharfe Sauce, Hot-Dog-Brötchen, Cheddar-Käse...
Zeit: 30 Min. Menge: 8 Stück.
Kategorien: Salate, Warm, Gemüse, Mit Nudeln, Die
Autor: - berühmter Koch
Salat mit Tortellini, Spinat und ArtischockenAnsichten: 6.610

Pasta ist die einfachste und schnellste Art, ein Hauptgericht zuzubereiten. Verschiedene Pastasorten, wie Tortellini oder Penne, werden mit unterschiedlichen Soßen zubereitet, zum Beispiel...

Tortellini-Nudeln, Spinat, Artischocken, Paprika, rote Zwiebeln, Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Weinessig, Thymian, sonnengetrocknete Tomaten, Klößchen...
Zeit: 13 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Autor: - berühmter Koch
Artischocken-, Spinat- und Gorgonzola-DipAnsichten: 9 316

Diese ungewöhnliche Variante des klassischen Spinat-Artischocken-Dips wird auf jeder Festtafel oder Party ein Hit sein. Rachel serviert ihn mit Grissini, Selleriestangen und...

Spinat, Artischocken, Knoblauch, Mehl, Milch, Muskatnuss, Gorgonzola, Asiago, Parmesan, Sellerie, Chips...
Zeit: 37 Min. Komplexität: leicht Menge: 3,5 EL.
Kategorien: Hauptgerichte, Fisch, Vorspeisen, Fisch, Die
Autor: - berühmter Koch
Gebratene Garnelen mit ZitroneAnsichten: 16.588

Das ist nicht die einfachste Art, gegrillte Garnelen schnell zuzubereiten. Rachel beträufelt die halbierten Garnelen direkt mit Zitronensaft und lässt sie etwa eine Minute einwirken.

Garnelen, Zitrone...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Salate, Warm, Gemüse, Die
Autor: - berühmter Koch
Kartoffelsalat mit GewürzenAnsichten: 5 257

Rachel Rays Rezept für Kräuterkartoffelsalat...

Kartoffeln, Zwiebeln, Senf, Mayonnaise, Paprika, Tabascosauce, Frühlingszwiebeln...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Fastfood, Hamburger, Die
Autor: - berühmter Koch
Sloppy Joe's Hamburger-MixAnsichten: 7.754
Rezeptinhalt:

Um dem Ganzen noch etwas mehr Geschmack zu verleihen, fügte Rachel diesem Rezept süße rote Paprika, reichlich Gewürze und Tomatensoße hinzu....

Rinderhackfleisch, brauner Zucker, Zwiebeln, Paprika, Weinessig, Worcestershiresauce, scharfe Sauce, Tomatenmark, Hamburgerbrötchen...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Menge: 4 Hamburger
Kategorien: Fastfood, Pizza, Bäckerei, Kuchen, Die
Autor: - berühmter Koch
Buffalo Chicken PizzaAnsichten: 7.070

Rachel verleiht ihrer Pizza den vollen Geschmack von Büffelsauce und rundet sie mit scharfer Sauce und Blauschimmelkäse ab.

Hähnchenbrust, Hefeteig, Mehl, Worcestershiresauce, scharfe Sauce, Tomatenmark, Käse, Blauschimmelkäse, Frühlingszwiebeln...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Suppen, Betankung, Gemüse, Fisch, Die
Autor: - berühmter Koch
Tomatensuppe mit GarnelenAnsichten: 48.092

Ein Suppenrezept mit Fischbrühe und Tomatendressing, verfeinert mit scharfen Chilischoten, Gemüse und Garnelen.

Garnelen, Chilischote, Arbol-Paprika, süße Zwiebel, Tomaten, Tomatenmark, Garnelenpulver, Limette, Sellerie, Karotten...
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 204
Autor:
Schüssel mit Reis, Brokkoli, Speck und SpiegeleiernAnsichten: 13.956

Ein zweites Gericht mit gekochtem Reis, Speck, Rührei und Brokkoli, in Speckfett gebraten und anschließend mit Sojasauce geköchelt. Garniert mit Koriander und...

Reis, Speck, Brokkoli, Sojasauce, Eier, Koriander, Frühlingszwiebeln, Jalapeño-Pfeffer, Sesamöl...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 576

Rezepte in alphabetischer Reihenfolge

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Einheiten des Lebensmittelgewichts