Rezepte fürs Mittagessen

Anders als die traditionelle Minestrone ist diese Wintervariante dickflüssiger, reichhaltiger und wärmender. Sie enthält Wintergemüse, darunter Kürbis, reichlich Bohnen und kleine Nudeln. Nachdem die Suppe geruht hat,...

Wenn Sie zu Hause eine Party für viele Gäste veranstalten, sind Tacos die perfekte Leckerei! Erstens liebt jeder Tacos. Zweitens können Sie ganz einfach eine Taco-Bar aufbauen und verschiedene Varianten anbieten, zum Beispiel mit Rindfleisch oder...

Alle beliebten Zutaten eines traditionellen Steakhouse-Dinners vereinen sich in einem herzhaften Sandwich. Meerrettich-Senf-Aufstrich verleiht dem Rindfleisch eine angenehm pikante Note, während junger Rucola...

Tostadas sind knusprige, frittierte Tortillas, die mit verschiedenen Belägen serviert werden. Man kann sie fertig kaufen, aber am besten schmecken sie, wenn man Maistortillas verwendet. Die Tortillas werden im Ofen gebacken...

Fertige Salatsets enthalten alles, was man braucht, inklusive Dressing und Toppings. Dieses Rezept macht den Salat zu einem köstlichen, saftigen Steak-Sandwich. Servieren Sie ihn auf dem Sandwich anstatt...

Ein Sandwich von Anne Burrell reicht für viele Gäste, wenn man es in kleine Stücke schneidet und als Vorspeise serviert. Die Füllung besteht aus saftigen Scheiben gegrillten Steaks, erfrischendem Rucola und säuerlicher...

Warme Fladenbrote mit dünnen Streifen gegrillten Steaks, Zwiebeln, frischen Kräutern, Gurken und Tomaten in einem feinen Tahini-Dressing sind unwiderstehlich. Diese herzhaften, aromatischen Pitas sind inspiriert von...

Dieses herzhafte, saftige mexikanische Sandwich besteht aus paniertem, gebratenem Steak, serviert auf einem länglichen Brötchen mit Avocadoscheiben, Eisbergsalat und eingelegten Rippchen...

Der Name dieses Gerichts bedeutet übersetzt aus dem Spanischen „Bier“ und deutet darauf hin, dass ein saftiges Rindersteak in mexikanischer Biermarinade auf der Speisekarte steht. Das Fleisch wird in einer würzigen Mischung aus Bier und Pfeffer mariniert…

„Ich liebe gedämpfte Brötchen wegen ihrer Konsistenz und ihres leicht süßlichen Geschmacks“, erzählt Molly Yeh. „Dieses Rezept wurde von den köstlichen Steakbrötchen inspiriert, die ich vor langer Zeit in Hongkong gegessen habe. Sie wurden serviert…“

Das Herzstück eines jeden Burgers ist ein saftiges, dickes Patty, und die Beilage kann alles sein, was man sich vorstellt – ganz nach persönlichem Geschmack! Es gibt unzählige Möglichkeiten, originelle und einzigartige Burger zu kreieren, und dieses Buch…

Für diese herrlich fluffigen Brötchen zum Mittagessen den weichen Hefeteig am Vorabend kneten und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. Die Einfachheit des Rezepts liegt darin, dass man den Teig nicht kneten muss…

Dickflüssige Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch ist ein klassisches Gericht für die kühlere Jahreszeit, dem kaum jemand widerstehen kann. Jeff Mauro verfeinert seine Version der Erbsensuppe mit einem Schuss Bourbon, Oregano…

Dieses Brötchenrezept ist ideal für vielbeschäftigte Hausfrauen: Der Brotbackautomat knetet und backt den Teig. Sie müssen die Brötchen nur noch während des Backvorgangs kurz formen. Kräuterbutter verleiht ihnen eine besondere Note.

Für dieses einfache Brot benötigt man weder Brotbackautomat noch eine spezielle Backform. Es wird nur mit Hefe, Mehl, Salz und etwas Honig für einen dezenten Geschmack zubereitet. Das Brot geht direkt auf dem Backblech auf. Fetten Sie es ein…

Saftig, locker und leicht süß – Trisha Yearwoods Maisbrot ist einfach zuzubereiten, steckt voller reichhaltigem Maisaroma und passt perfekt als Beilage zu Fleischgerichten und Soßen wie...

Süße Pfirsiche aus der Dose und scharfe Jalapeños harmonieren wunderbar in Sunny Andersons Maisbrot. Sobald Sunny das Brot aus dem Ofen holt, ...

Bereiten Sie zu Hause einen köstlichen, dicken Burger zu, genau wie im Restaurant. Ein saftiges Rindfleisch-Patty, frittierte Zwiebeln, knackiger Eisbergsalat, gebratener Speck und ein erfrischendes Blauschimmelkäse-Dressing sind einfach perfekt…

Das Herzstück dieses Burgers ist ein saftiges Rindfleisch-Patty mit einer würzigen Kruste aus Steakhouse-Gewürzen. Die Patties vor dem Braten in den Gewürzen wälzen und in einer heißen Pfanne braten, damit die Kruste sofort fest wird.

Das klassische Cheesesteak ist eine köstliche Kombination aus dünn geschnittenem, gegrilltem Steak und reichlich geschmolzenem Käse auf einem länglichen Brötchen. Jeff Mauro hat seiner Chicago-Style-Version dieses Sandwiches noch einiges hinzugefügt…

Trisha Yearwood backt dieses Maisbrot mit nur drei Zutaten und in wenigen Minuten. Man braucht lediglich Butter, Maismehl und Buttermilch! Falls noch Speckfett übrig ist,...

Giardiniera, traditionell italienisches eingelegtes Gemüse, verleiht diesen Schmorbraten-Sandwiches eine besondere Note. Ihre Säure gleicht den reichhaltigen Geschmack des Rindfleischs aus und sorgt für ein...

In diesem Rezept für geschmorte Rinderbrust empfiehlt Ree Drummond, Rinderconsommé anstelle von Brühe zu verwenden. Consommé findet man im Supermarkt bei den Fertiggerichten oder Dosensuppen.

„Dieses Rezept für Barbecue-Rinderbrust ist von dem Gericht meiner Mutter inspiriert: jüdische Rinderbrust, in Rotwein geschmort. Die Sauce vereint die Aromen meiner Lieblings-Barbecue-Sauce (süß!) und von geschmortem Fleisch…“

Wenn Sie den Geschmack und die Frische von selbstgemachter Pizza lieben, aber vor der Zubereitung von Hefeteig zurückschrecken, haben wir ein tolles Rezept für Sie! Holen Sie Ihren Brotbackautomaten heraus. Damit wird das Mischen von Pizzateig zum Kinderspiel:...

Chinesische Frühlingszwiebelpfannkuchen ähneln eher Fladenbroten und sind mit wenigen Zutaten einfach zuzubereiten. Für den Teig benötigt man nur Mehl und Wasser, für die Füllung Pflanzenöl und...

Trisha Yearwood schmort Rinderbrust in Cola, schneidet sie dann in dünne Scheiben und serviert sie auf Mini-Brötchen mit hausgemachtem Ranch-Dressing. „Man kann Rinderbrust im Schongarer oder im Schmortopf zubereiten, so wie hier…“

Ein ganzer Schweinelendenbraten wird auf einem Bett aus Zwiebeln und Ananas in Barbecue-Sauce gebraten. Das herrlich saftige Fleisch wird anschließend in dünne Scheiben geschnitten und mit karamellisierter Ananas auf Brötchen serviert.

Valerie Bertinelli bereitet eine köstliche Rinderbrust aus dem Schmortopf zu und hat ein Geheimnis für dieses Rezept: eine Packung Trockenzwiebelsuppenpulver. Diese Schlüsselzutat verleiht dem Gericht sofort...

Rinderbrust schmeckt am besten aus dem Smoker. Aber falls Sie nur einen Backofen haben, ist dieses Rezept von Ree Drummond genau das Richtige. Die mit Gewürzen eingeriebene Rinderbrust wird langsam im Ofen gegart…

Diese Sandwiches mit saftigem Roastbeef, zartschmelzendem, würzigem Provolone-Käse, Essiggurken und knusprigen Röstzwiebeln schmecken nach dem Backen im Ofen noch besser. Ein Mohn-Topping rundet den Geschmack perfekt ab.

Das klassische kubanische Sandwich wurde, trotz seines Namens, in den Vereinigten Staaten erfunden und besteht aus Schweinefleisch, Schinken, Schweizer Käse, Essiggurken und Senf. Jeff Mauro hat herausgefunden, wie man es zubereitet…

Diese interessante Variante der klassischen Tomatensuppe wird alle begeistern – sie schmeckt wie Pizzasauce! Die Suppe wird mit Parmesanrinde, Knoblauch und italienischen Gewürzen zubereitet und ist einfach köstlich.

Tomaten, Ei und Reis sind ein klassisches chinesisches Hausmannskostgericht. Es ist so einfach, dass es sich perfekt für ein herzhaftes Abendessen unter der Woche eignet. Bis auf frische Tomaten benötigt man dafür keine weiteren Zutaten.

Geräuchertes Paprikapulver, Hickory-geräucherter Speck und geräucherter Gouda verleihen diesem saftigen, dicken Burger ein reichhaltiges Raucharoma. Sein wahres Highlight ist jedoch die weiße Alabama-Barbecue-Sauce.

Diese Sandwiches werden auf einfachen Croissants mit zarten, saftigen geschmorten Rinderrippchen, einem Spiegelei und hausgemachten Kartoffelchips mit Sauerrahm und Zwiebeln zubereitet. Die Chips können im Voraus zubereitet werden.

Wir haben verschiedene Varianten dieses Rezepts ausprobiert, darunter eine mit der doppelten Menge Backpulver. Und obwohl die Brötchen schön fluffig wurden, waren sie letztendlich doch zu trocken.

Lab ist ein laotischer Fleischsalat, der auch in Thailand beliebt ist. Für Lab wird Schweinehackfleisch geschmort, mit Dressing, Zwiebeln, Kräutern, Zitronengras und einem Limettenblatt vermischt und in... eingewickelt.

Wenn Sie an einem warmen Sommerabend etwas Schnelles und Leckeres zum Grillen suchen, ist dieser Burger die perfekte Lösung. Würzen Sie nur die Außenseite jedes Patties kurz vor dem Grillen,...

Für ein festliches Sonntagsessen bereiten Sie diese italienischen Rinderbracioles mit Spinat, Eiern, Rosinen, Pinienkernen und Parmesan zu. Das Schmorgericht wird in einer Tomatensoße mit italienischen Gewürzen gegart.

Spinat und Artischocken passen hervorragend zusammen und finden in dieser Calzone-Füllung ihren perfekten Platz. Für die schnelle Zubereitung dieser italienischen Teigtaschen verwenden Sie am besten tiefgefrorene, ungebackene Brötchen.

Diese vegetarische Suppe ist eine Hommage an das Sommergemüse! Kartoffeln machen sie herzhaft, während Tomaten, Paprika (sowohl süße als auch scharfe), Zucchini und duftende Kräuter ein wunderbares Aromenbouquet ergeben.

Viele haben schon Spaghetti mit Fleischbällchen probiert, aber dieses Rezept ist etwas ganz anderes! Feste, aromatische und würzige Andouille-Wurstbällchen werden in einer Tomaten-Basilikum-Sauce geköchelt und mit Spaghetti serviert.

Zaubern Sie einen saftigen Burger mit dem fantastischen Geschmack asiatischer Wokgerichte. Das Geheimnis liegt in der dickflüssigen asiatischen Sauce, die wenige Minuten vor dem Garen auf das Rindfleisch-Patty gestrichen wird. Der Rest...

Juicy Lucy (oder Juicy Lucy) ist ein Burger mit einem Patty, das mit geschmolzenem Käse gefüllt ist. Diese Mini-Version bietet nicht nur den Genuss von geschmolzenem Käse in einem saftigen Rindfleisch-Patty, sondern auch...

Diese Pulled-Pork-Tostadas lassen sich ganz einfach an den Geschmack Ihrer Familie anpassen. Sie können der Grundfüllung zum Beispiel Bohnenmus, Guacamole oder eine Fruchtsalsa wie Mango hinzufügen! Und...

Saftiges Pulled Pork in einer reichhaltigen Sauce ist eine tolle Alternative zu Rinderhackfleisch für Tacos. Giada De Laurentiis mariniert das Fleisch mit Bier, fügt Orangenschale, Gewürze und Chipotle-Chilis hinzu…

Ree Drummonds Rezept für Pulled Pork gelingt immer. Sie brät das Fleisch bei niedriger Temperatur, bis es zart, süß und herrlich saftig ist. Pulled Pork in Barbecue-Sauce...