Rezepte für herzhafte Pasteten und Brötchen

Das Besondere an diesen asiatischen Brötchen ist die wunderbare Kombination aus lockerem Teig und süßem, zuckerhaltigem Belag, gefüllt mit würzigem Schweinefleisch. Stücke von Schweineschulter werden in einer chinesischen Marinade eingelegt...

Verfeinern Sie klassischen Brandteig mit Bagel-Topping (einer Mischung aus Sesam, Mohn, Zwiebeln und Knoblauch), backen Sie goldbraune Profiteroles mit demselben Topping und füllen Sie sie mit einer herzhaften Füllung...

Wenn Sie eine Hundeparty veranstalten, verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dieser Vorspeise: Mini-Pizzen in Knochenform, gefüllt mit Käse. Folgen Sie einfach der Schritt-für-Schritt-Anleitung, um den Teig in Knochenform zu bringen.

Kalas sind süße, frittierte Reiskrapfen mit Ingwer, Zimt und Muskatnuss. Außen knusprig und innen zart, sind sie perfekt für die Winterfeiertage, zum Beispiel...

Akara ist das Wort für frittierte Bohnenkrapfen in der Yoruba- und Igbo-Sprache. Es ist ein beliebter Straßensnack in ganz Westafrika und spielt eine wichtige Rolle in der kreolischen Küche der Neuen Welt.

Diese mit Hefe zubereiteten Pfannkuchen sind fluffiger und größer als herkömmliche Pfannkuchen aus der Pfanne. Molly Yeh war beeindruckt, als sie in einem Restaurant in Brooklyn grüne Pfannkuchen bestellte…

Bobby Flay, der König der Gourmet-Brunches, empfiehlt, diese köstlichen Æbleskiver für den Sonntagsbrunch zuzubereiten und sie mit einem Dip aus fermentierter Milch und frischen Kräutern zu servieren. Æbleskiver sind...

Klebreis (auch süßer Reis genannt) ist in weiten Teilen Asiens ein beliebtes Getreide. Er wird sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet, darunter japanisches Mochi, koreanische Reiskuchen und chinesischer Brei.

Diese Mini-Fleischpasteten sind die perfekte Vorspeise für jeden Anlass. Die Fleischfüllung wird mit Paprika, Thymian und Knoblauch für einen würzigen, herzhaften Geschmack verfeinert, aber der eigentliche Genuss ist…

Gehackte Frühlingszwiebeln werden oft über gekochte Gerichte gestreut, aber in diesem Rezept werden sie Teil der zarten, blättrigen Scones und verleihen ihnen eine würzige Note und ein Aroma, ohne den Geschmack der Frühlingszwiebeln zu überdecken.

Machen Sie Croquembouche zum Mittelpunkt Ihrer Festtafel. Diese Frühlingsspezialität ist perfekt für Ostern oder jede andere Frühlingsfeier. Neben den traditionellen gefüllten Profiteroles...

Für diese herrlich fluffigen Brötchen zum Mittagessen den weichen Hefeteig am Vorabend kneten und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. Die Einfachheit des Rezepts liegt darin, dass man den Teig nicht kneten muss…

Dieses Brötchenrezept ist ideal für vielbeschäftigte Hausfrauen: Der Brotbackautomat knetet und backt den Teig. Sie müssen die Brötchen nur noch während des Backvorgangs kurz formen. Kräuterbutter verleiht ihnen eine besondere Note.

Mit Schweinefleisch gefüllte Wontons aus der Heißluftfritteuse sind genauso knusprig wie traditionell frittierte Wontons, aber man benötigt viel weniger Öl und die Küche bleibt sauber...

Cremiger Ricotta, herzhafter Provolone und salziger Pecorino vereinen sich in diesem Rezept zu einer perfekten Käsefüllung für einfach zuzubereitende Blätterteigtaschen. Und...

Krabben-Rangoons sind wegen des wunderbaren Kontrasts zwischen dem knusprigen Teig und der weichen, käsigen Krabbenfüllung so beliebt. Diese Vorspeise ist besonders in chinesischen Restaurants in den USA populär, aber dank der Heißluftfritteuse ist sie auch in anderen Ländern leicht zuzubereiten.

Diese kleinen mexikanischen Pastetenböden lassen sich einfach mit gekaufter Pastetenmischung zubereiten, und die Füllung kann aus übrig gebliebenem gegrilltem oder gebackenem Hähnchenfleisch gemischt mit gekaufter...

Venezolanische Maistortillas, sogenannte Arepas, sind eine tolle Alternative zu klassischen Burgerbrötchen für ein gesundes Sandwich. Arepas lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Man muss sie nur aufschneiden...

„Diese eingeweichten und fermentierten Linsenpuffer sind ein beliebter Snack aus Gujarat, dem westindischen Bundesstaat, aus dem meine Familie stammt“, sagt Palak Patel. „Wir bereiten sie immer zu Feierlichkeiten zu…“

„Jedes Jahr zu Diwali machen meine Mutter und ich diese frittierten Krapfen mit einer würzigen Füllung aus grünen Straucherbsen“, erzählt Palak Patel. „Lilva Kachori ist ein ganz besonderes Gericht…“

Knusprige mexikanische Teigtaschen, gefüllt mit einer würzigen Hackfleisch-Paprika-Mischung, werden goldbraun frittiert und als Vorspeise mit hausgemachter Aioli serviert. Sie können...

Für diese blättrigen Kekse werden geriebener Käse und fein gehackter Schinken direkt in den Teig eingearbeitet. Warm servieren, halbieren und mit einer Mischung aus Butter und Honig bestreichen.

Außen knusprig und innen weich: Frittierte Sesambällchen (Jiang Dui) sind ein beliebter Snack in Dim-Sum-Restaurants und einigen Bäckereien in China. Der Teig, ähnlich dem japanischen Mochi, erhält seine...

Bereiten Sie fluffige, zarte Dampfbrötchen mit Karottenfüllung zu. Rösten Sie dazu die Karotten im Ofen und vermischen Sie sie mit Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Sriracha-Sauce und Teriyaki-Sauce. Die Füllung besteht aus...

Für diese Brötchen nach chinesischer Art müssen Sie nicht in einen Asia-Laden gehen und nach speziellen Zutaten suchen oder einen besonderen Teig zubereiten. Sandra Lee schlägt vor, … zu verwenden.

Diese köstlichen, goldgelben Spinat-Käse-Puffs sind einfach zuzubereiten, benötigen nur wenige Zutaten und sind außen knusprig und innen saftig. Sie lassen sich gut vorbereiten und einfrieren.

Wir haben verschiedene Varianten dieses Rezepts ausprobiert, darunter eine mit der doppelten Menge Backpulver. Und obwohl die Brötchen schön fluffig wurden, waren sie letztendlich doch zu trocken.

Für diese Mais-Donuts werden scharfe Soße und zerdrückte, gekaufte Salsa direkt in den Teig gegeben. Außerdem kommen geriebener Cheddar und gebratene Speckwürfel dazu. Die Hushpuppies werden frittiert und...

Gekaufter Croissantteig ist bereits in Dreiecke mit Perforationslinien geteilt: Sie müssen die Dreiecke nur noch trennen, füllen und backen. Probieren Sie diese köstliche mediterrane Variante!

Diese köstlichen und schnell zubereiteten Blätterteigtaschen werden mit Zutaten aus Gefrierschrank und Kühlschrank zubereitet. Wenn Sie Spinat oder Brokkoli im Gefrierschrank haben, probieren Sie doch mal die Varianten „Spinat und Käse“ oder „Brokkoli und Schinken“. Sie passen auch hervorragend zu …

Bewahren Sie etwas gekauften Blätterteig und eine Packung gefrorenen Spinat im Gefrierschrank auf, um jederzeit diese köstlichen und schnellen Blätterteiggebäcke zubereiten zu können. Jeder Käse, der in...

Diese mit Kartoffeln, Spinat und Räucherlachs gefüllten Mini-Gebäckstücke eignen sich hervorragend als Snack zu Bier und anderen Spirituosen. Den Spinat vor dem Hinzufügen zur Füllung blanchieren.

Diese Hamburgerbrötchen sind einfach perfekt. Sie sind genau richtig fest, geschmackvoll und mit Sesam bestreut – ideal für jedes Sandwich. Die Krume ist zart und saftig, aber dennoch mit genau der richtigen Würze.

Ree Drummond bereitet diese Mini-Sandwiches mit doppelt paniertem, frittiertem, zartem Steak zu. Anstelle von normalen Brötchen backt sie schnell gebackene, blättrige Biscuits und anstelle der üblichen gekauften Soßen...

Bereiten Sie eine Füllung aus Frischkäse, Spinat und Artischockenherzen zu, wickeln Sie diese in Filoteigstreifen und backen Sie die Teigtaschen goldbraun und knusprig nach mediterraner Art. Halten Sie den Teig fest und...

Spinat und Artischocken passen hervorragend zusammen und finden in dieser Calzone-Füllung ihren perfekten Platz. Für die schnelle Zubereitung dieser italienischen Teigtaschen verwenden Sie am besten tiefgefrorene, ungebackene Brötchen.

Hotdogs sind allseits beliebt, und diese Vorspeise ist besonders auf Hauspartys mit Bier ein Hit. Bereiten Sie Mini-Hotdogs in zwei Varianten zu – Chili con Carne und Chicago-Style mit Essiggurken – und servieren Sie sie…

Diese Muffins im Monkey-Bread-Stil sind die perfekte Vorspeise für eine Hausparty. Wichtig ist, dass man keinen Blätterteig verwendet, damit er beim Erhitzen mit heißem Wasser nicht auseinanderfällt.

Hawaiianische Pizza gilt zwar als exotisch, doch die salzig-süße Kombination aus Ananas und Schinken erfreut sich großer Beliebtheit. Dieses Rezept ist perfekt fürs Camping, vorausgesetzt, man hat eine gusseiserne Pfanne…

Statt herkömmlichem Brot servieren Sie doch mal diese lustigen Schweinchenbrötchen zum Abendessen. Am einfachsten geht es mit gekauftem Brotteig – so kann die ganze Familie mithelfen. Für Kinder…

Bereiten Sie Bratwurst-Wraps als mundgerechten, partytauglichen Snack zu. Fertige Wraps aus dem Supermarkt machen die Zubereitung kinderleicht. Schneiden Sie die Bratwurst in...

Diese Brötchen wirken auf den ersten Blick kompliziert, aber sobald man das Zubereitungsprinzip verstanden hat, möchte man sie unbedingt probieren: Pepperoni-Pizza wird zu einer Rolle geformt und in Scheiben geschnitten – und das war's schon...