Grill- und BBQ-Rezepte

Probieren Sie authentische mexikanische Würstchen mit Chilipulver, Kreuzkümmel und Chipotle-Sauce....

Sandra Lee grillt Rinderwürstchen mit Käse und garniert sie mit in Biersauce gekochten Zwiebeln.

Für seine Würste nach Milwaukee-Art schmort Bobby Flay frisch gemahlene Würste in Bier und grillt sie anschließend, wodurch Würste mit einem...

Für seine Hotdogs nach Texas-Art fügt Bobby Flay einen Schuss Barbecue-Sauce und knackigen Krautsalat hinzu.

Es ist allgemein bekannt, dass die Menschen schon in der Steinzeit das Feuer machten. Und sie nutzen es noch heute. Viele Gerichte werden nicht auf dem Herd oder im Ofen zubereitet. Ihr wahres Geschmackserlebnis kann sich erst so richtig entfalten.

Ziegenkäse lässt sich auf besondere Weise zubereiten, indem man ihn in Weinblätter wickelt und grillt. Die dicke Blätterschicht verhindert das Auslaufen des Käses und macht ihn innen weicher und zarter.

Ein Rezept für geräucherte, mit Kräutern gegrillte Tomaten. Zum Räuchern werden Hartholzspäne wie Hickory, Apfel oder Kirsche verwendet.

Rezept für gegrillten geräucherten Brie. Ein Käsetuch mit Olivenöl einfetten, den Käselaib darauflegen und mit frischen Lorbeerblättern belegen. Zum Räuchern werden Holzspäne verwendet.

Rezept für auf Zedernholz geräucherten Lachs...

Ein Rezept für einen warmen Salat mit gegrilltem Lachs. Der Salat besteht aus Salzkartoffeln, gegrilltem Lachs, Endivien- und Römersalat, Radieschen und Apfel. Das Dressing besteht aus...

Ein Rezept für thailändischen Nudelsalat mit Rindfleisch. Die Nudeln kochen und mit einem Dressing aus Limettensaft, Zucker, Chilisauce und Fischsauce vermengen. Hinzufügen...

Ein Rezept für geräucherte Schweinerippchen mit Äpfeln. Die Rippchen werden mit Zitronensaft, braunem Zucker, Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Senfpulver und Salz eingerieben und anschließend mariniert.

Gegrilltes Schweinekotelett mit Zucchini und Orzo-Nudeln. Das Schweinefilet wird flachgeklopft und leicht geklopft. Anschließend wird es zusammen mit den Zucchini in Olivenöl und Zitronenschale mariniert.

Rezept für naturbelassene Schweineschnitzel mit Knochen und Pfirsich-Senf-Sauce....

Ein Rezept für naturbelassene Schweinekoteletts am Knochen, mariniert in asiatischer Sauce und Gewürzen.

Ein Rezept für gegrillte Hähnchenbrust mit Käse und Tomatensoße. Die Filets werden mit Olivenöl, Oregano und Salz eingerieben und anschließend mit Baguettescheiben gegrillt. Zum Schluss mit...

Rezept für natürlich große Schweinekoteletts mit Knoblauchbutter....

Rezept für gegrillte Schweineschnitzel mit Knochen.

Dieses Rezept für gegrillte Flat Iron Steaks, geschnitten aus dem Schulterstück, sieht eine Marinade aus einer Kaffeemischung aus frisch gemahlenem Kaffee, Kreuzkümmel, Zimt und... vor.

Ein Rezept für naturbelassene Schweinekoteletts mit Knochen, mariniert in Buttermilch, braunem Zucker und Olivenöl mit Knoblauch, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, scharfer Soße und Zitronensaft.

Ein Rezept für gegrillte New York Strip Steaks mit Maissalat. Das Fleisch wird über Nacht in aromatischen Kräutern, Schalotten, Knoblauch und Olivenöl mariniert. Der Salat wird zubereitet mit...

Ein Rezept für Burger mit gegrilltem Gemüse. Die Patties werden aus Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch zubereitet und mit italienischen Gewürzen, Knoblauch und Oregano verfeinert. Die Patties werden in der Pfanne gebraten…

Ein Burger-Garnitur-Rezept mit gegrillten Frühlingszwiebeln. Die Zwiebeln werden mit Hoisin- und Sriracha-Sauce, Sesamöl und geriebenem Ingwer vermengt. Serviert auf einem Patty zwischen zwei...

Ein Rezept für einen warmen Grillgemüsesalat mit gegrillten Süßkartoffeln und Frühlingszwiebeln. Angemacht mit Olivenöl, Senf, zwei Essigsorten, Honig und Kräutern…

Ein Rezept für gegrillte Pflaumen mit Zimt, verfeinert mit jungem Rucola, Schnittlauch, Zitronensaft und Olivenöl.

Ein Rezept für Garnelen mit neuen Kartoffeln und Zwiebeln. Die Garnelen und das Gemüse werden in Folie mit Bier, Butter und Gewürzen gegrillt.

Ein einfaches Rezept für gegrilltes Rindersteak. Das Steak wird mit einer lateinamerikanischen Chimichurri-Sauce aus püriertem Koriander, Petersilie und Zwiebeln serviert, verfeinert mit...

Ein Rezept für Schweinelende mit Knochen, mariniert in Ananas, Ingwer, Sojasauce und Fünf-Gewürze-Pulver. Das Schweinefleisch wird gegrillt und mit Reis und einer Salsa aus gebratenem und zerkleinertem... serviert.

Dieses Kebab-Rezept verwendet Hähnchenbrustfilet, Wasserkastanien, Ananas und Paprika. Die Kebab-Zutaten werden mit Ketchup, Sojasauce, Honig und Essig vermischt. Anschließend werden sie auf Spieße gesteckt.

Dieses Rezept für Rindersteak mit Zucchini und roten Zwiebeln, leicht mariniert in Barbecue-Sauce und Gewürzen, wird gegrillt und mit gewürzter Butter serviert...

Ein Rezept für einen Hackbraten mit Käse, zubereitet mit Rinderhackfleisch, gewürztem Gemüse und Kräutern, Semmelbröseln und Ei. Reifer Käse wird in das Hackfleisch eingewickelt und in Alufolie auf dem Grill gebacken. Der Hackbraten...

Dieses Rezept für Rinderflanksteak, mariniert in einer Marinade aus Bloody-Mary-Zutaten, enthält Gemüsesäfte (Tomaten, Karotten, Sellerie und...).

Rezept für Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce. Die Rippchen werden zuerst in Essig, Zwiebeln und Knoblauch mariniert, dann mit Gewürzen eingerieben und gegrillt, bis sie gar sind. Sobald sie gar sind...

Ein klassisches Club-Sandwich-Rezept mit gegrilltem Lachs, Speck, Tomaten, Salat und Kräuter-Mayonnaise.

Ein Rezept für gegrillte Burger. Das Rezept sieht verschiedene Burger-Toppings vor: gebratene Champignons, karamellisierte Zwiebeln, Pico de Gallo-Sauce, Speck...

Ein Rezept für das deutsche Gericht „Bratwurst“, das aus gegrillten Würstchen besteht. Die Würstchen werden zunächst in Wasser mit Bier und Gewürzen gekocht. Anschließend werden sie gegrillt und serviert mit…

Rezept zum Backen von Schalotten in Alufolie....

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Ein Rezept für geräucherte Barbecue-Hähnchenflügel, die zuvor in einer süß-duftenden Gewürzmischung aus Thymian, Zimt und scharfem Chili mariniert wurden. Nach dem Garen werden die Flügel mit einer großzügigen Portion Sauce serviert.

Ein Rezept für ein ganzes, indirekt gegrilltes Räucherhähnchen, das zuvor mit einer warmen Mischung aus Ingwer, Zitronenschale und Senfkörnern sowie anderen Gewürzen, Kardamom, Zimt usw. eingerieben wurde...

Dieses Rezept beschreibt Hähnchen, das in einer würzigen Gewürzmischung und Buttermilch mariniert und anschließend gegrillt wird. Zum Schluss wird das Hähnchen mit einer Glasur aus Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten usw. bestrichen.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Ein detailliertes Rezept für dieses Gericht – Hotdogs mit gegrillten Hähnchenwürstchen und Süßkartoffelpommes…

Zwei Schritt-für-Schritt-Fotorezepte für kleine Grillpizzen....

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Rindfleisch-Canapés auf Käsetoast mit Barbecue-Sauce. Gegrilltes Flankensteak, in Scheiben geschnitten. Serviert auf gegrilltem Toast mit Monterey-Jack-Käse. Die sämige Sauce...