Biergegrillte Garnelen mit Kartoffeln
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 418, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 418, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Ein Rezept für Garnelen mit neuen Kartoffeln und Zwiebeln. Die Garnelen und das Gemüse werden in Folie mit Bier, Butter und Gewürzen gegrillt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 675 g Riesengarnelen, geschält und ausgenommen (Schwänze können dranbleiben)
- 3/4 TL Old Bay Gewürzmischung
- 675 g kleine Kartoffeln, halbiert
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 3 EL (45 g) ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
- Grobes Salz
- 360 ml helles Bier
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, helles Bier, Kartoffel, rote Zwiebel, Petersilie, Fischgewürz
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Alufolie doppelt falten. Kartoffeln und Zwiebeln in die Mitte geben. Die Folienränder zu einer Schüssel falten. 2 Esslöffel (30 g) Butter über das Gemüse streichen und mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen. Etwa 2/3 des Biers darübergießen. Mit einer weiteren Lage Alufolie abdecken und die Ränder fest verschließen.
- Das so entstandene Folienpäckchen auf den Grill legen, abdecken und 20-25 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind (sie sollten sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen).
- Inzwischen zwei weitere Lagen Alufolie falten. Die Garnelen in die Mitte legen. Die Ränder zu einer Schüssel falten. Die restliche Butter (1 Esslöffel) über die Garnelen streichen, mit Old Bay Gewürz bestreuen und das restliche Bier darübergießen. Mit einer weiteren Lage Alufolie abdecken und die Ränder fest verschließen.
- Wenn das Gemüse fast gar ist, den Beutel mit den Garnelen auf den Grill legen, abdecken und 6–8 Minuten grillen, bis die Garnelen rosa sind. Das Gemüse mit Petersilie und Salz nach Geschmack bestreuen. Zusammen mit den Garnelen und der Flüssigkeit aus den Folienpäckchen servieren.
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