Gegrillter Hackbraten mit Käse
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 314, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 314, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Dieses Hackbraten-Käse-Rezept wird mit Rinderhackfleisch, gewürztem Gemüse und Kräutern, Semmelbröseln und Ei zubereitet. Reifer Käse wird in das Hackfleisch eingewickelt und in Alufolie auf dem Grill gebacken. Der Hackbraten wird mit gegrillten Paprikaschoten serviert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Rinderhackfleisch aus dem oberen Teil des Rib-Eye-Steaks mit 90 % Magerfleischanteil
- 3 mehrfarbige Paprikaschoten, geviertelt oder in große Stücke geschnitten.
- 85 g reifer Cheddar-Käse, in 4 Stücke von je 5 cm Länge geschnitten.
- 1 Bund Frühlingszwiebeln (weiße und hellgrüne Teile), in Stücke geschnitten
- 1 Stange Sellerie, in Stücke geschnitten
- 1/4 Tasse frische Petersilie
- 1 EL Paniermehl
- 1 Ei
- 2 TL Worcestershiresauce, plus etwas mehr zum Einfetten
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1/4 Tasse Ketchup
- Spezialspray zur Schmierung
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Cheddar-Käse, Paprika, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Petersilie, Eier, Paniermehl, Worcestershire-Sauce, Ketchup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Zwiebel, Sellerie und Petersilie in einer Küchenmaschine pürieren und die Mischung in eine Schüssel geben. Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, 2 Teelöffel Worcestershiresauce, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Das Hackfleisch mit den Händen vermengen und in 4 Portionen teilen. Auf jede Portion ein Stück Käse legen. Jede Portion zu einem großen, ovalen Frikadelle formen, wobei der Käse eingeschlossen ist. - Legen Sie zwei große Stücke Alufolie übereinander und besprühen Sie die obere Schicht mit Kochspray. Platzieren Sie die Patties mit etwa 1,2 cm Abstand mittig auf der Folie und besprühen Sie auch diese mit Kochspray. Schlagen Sie die Folienränder zusammen, sodass ein Päckchen entsteht, und drücken Sie die Ränder fest zusammen. Legen Sie das Päckchen mit der Nahtseite nach unten auf den Grill.
Die Paprikaschoten mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen. Abdecken und 10 Minuten grillen. Die Paprikaschoten wenden, mit Worcestershiresauce bestreichen und mit Salz bestreuen, dann den Grill umdrehen. Zugedeckt weitere 8 Minuten grillen. - Den Umschlag und die Paprikaschoten vom Grill nehmen. Die Patties mit Ketchup bestreichen. Den geöffneten Umschlag zurück auf den Grill legen. Weitere 5 Minuten grillen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
