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Rezepte aus den Küchen der Welt


Kategorien: Bäckerei, Brot, Die
Roti-FladenbroteAnsichten: 11 292

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Premiummehl, Weizenfladenbrote, Roti-Fladenbrot...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 8
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Rindfleischeintopf aus dem Schnellkochtopf "Ropa Vieja"Ansichten: 9.740

Ein Rezept für ein Hauptgericht, serviert mit Reis: Rindfleisch, in Tomatenbrühe geschmort und anschließend zerkleinert, „Ropa Vieja“, was so viel wie „alte Kleider, Lumpen“ bedeutet.

Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Paprika, Chilischoten, Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Weißbrot, Reis, Petersilie...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Fastfood, Sandwiches, Vorspeisen, Canapés, Cocktails, Mit Rum, Die
Autor: - berühmter Koch
Kubanisches Sandwich gefüllt mit Schweinefilet und Schinken, serviert mit Bananenchips und einem MojitoAnsichten: 4.569
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Schweinefleisch, Schinken, Schweizer Käse, Sandwichbrötchen, Bananenchips, Limettenschale, Orangenschale, Oregano, Gewürzgurke, Gemüserelish, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Sorbet, Rum, Minze, Kochbanane...
Zeit: 40 Min. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 8
Kategorien: Cocktails, Mit Rum, Die
Autor: - Koch
Klassischer MojitoAnsichten: 6.779

Der klassische Mojito stammt aus Havanna, Kuba, und gilt als Ernest Hemingways Lieblingsgetränk. Er wird typischerweise mit Limette, Minze, Rohrzucker und Rum zubereitet – Zutaten, die in Kuba heimisch sind.

Rum, brauner Zucker, Limettensaft, Sodawasser, Minze...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Grill, Vogel, Die
Autor: - Miteigentümer des Restaurants
Jerk ChickenAnsichten: 7.097

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenbrust, Chilischote, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Limettensaft, Sojasauce, brauner Zucker, Piment, Thymian, Muskatnuss, Zimt...
Zeit: 25 Min. plus Marinierzeit Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Grill, Fleisch, Die
Autor: - berühmter Koch
Gegrillter Schweinerücken mit karibischen Jerk-GewürzenAnsichten: 11.584
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Schweinefleisch, Ingwerwurzel, brauner Zucker, Thymian, Piment, Nelken, Zimt, Lorbeerblatt, Koriander, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Chilischote, Zwiebel, Knoblauch, Jerk-Gewürz...
Zeit: 6 Stunden 40 Minuten plus Marinierzeit Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4 - 6
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Kichererbsen-Blumenkohl-CurryAnsichten: 6.027

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Okra, Kichererbsen, Blumenkohl, Pflaumentomaten, Serrano-Chilis, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Lorbeerblätter, Zimt, Nelken, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Zitronensaft, Koriandergrün, Minze, Kardamom, Farbstoff...
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor: - berühmter Koch
Meeresfrüchte- und Okra-Gumbo-SuppeAnsichten: 7.380
Rezeptinhalt:

Ein Rezept für amerikanisches Gumbo mit Meeresfrüchten und Okra, die Suppe enthält kreolische Gewürze (siehe Rezept im Innenteil)....

Okra, Fischfilet, Garnelen, Krabbenfleisch, Langkornreis, Sellerie, Paprika, Tomaten, scharfe Soße, Lorbeerblatt, gemahlener Cayennepfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano, Thymian, Okra, Paprika...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Die
Autor: - berühmter Koch
Okra-RatatouilleAnsichten: 3.694

Rezept für Okra-Ratatouille...

Okra, Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Tomaten, Oregano, Thymian, Farbstoff...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 2
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Brötchen, Saucen, Dips, Die
Autor: - berühmter Koch
Karibische Meeresschnecken-Donuts mit Tartarsauce zum DippenAnsichten: 6.737
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Allzweckmehl, Eier, Milch, gemahlener Cayennepfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Dijon-Senf, Limettensaft, Zwiebeln, scharfe Soße, Koriander, Remoulade, Meeresschnecken...
Zeit: 29 Min. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 5 (je 4 Donuts)
Kategorien: Vorspeisen, Snacks, Die
Autor: - Gastronom
Gebratene KochbananenAnsichten: 20.083

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Bananen, Limette, Chilisauce, Senf, Meerrettich, Reisessig, Chiliflocken, gemahlener Cayennepfeffer, Knoblauch, Kochbanane...
Zeit: 20 Min.
Kategorien: Hauptgerichte, Getreide, Hülsenfrüchte, Vogel, Saucen, Ölmischungen, Die
Autor: - berühmter Koch
Jamaikanisches Hühnchen-, Reis- und Bohnen-AbendessenAnsichten: 5.799
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenbrust, Reis, Chiliflocken, weiße Pfefferkörner, Thymian, Rosmarin, scharfe Soße, Weißwein, Sahne, Schalotten, Bananen...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Grill, Fleisch, Saucen, Dips, Die
Autor: - berühmter Koch
Jamaikanisches Schweinefilet mit frischer MangosalsaAnsichten: 4.800
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Schweinefleisch, Salsa, Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Orangensaft, Apfelessig, Limettensaft, Ingwerwurzel, Worcestershiresauce, brauner Zucker, Piment, Paprika, Muskatnuss, Zimt, Serrano-Chili, Jalapeño-Chili, Mango, Minze...
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4 - 6
Kategorien: Saucen, Dips, Die
Autor: - berühmter Koch
Mango-ChutneyAnsichten: 10 315

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Chilischote, Ingwerwurzel, Knoblauch, Apfelessig, brauner Zucker, Rosinen, Chutneysauce, Mango...
Zeit: 30 Min.
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Saucen, Dips, Die
Autor: - berühmter Koch
Jerk-Hähnchenschenkel mit würzigem Mango-DipAnsichten: 9.475
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Chilischote, Koriander, gemahlener Ingwer, brauner Zucker, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, gemahlener Cayennepfeffer, Thymian, Piment, Nelken, Zimt, Koriandergrün, Mango, Jerk-Gewürz...
Zeit: 1 Stunde 26 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Kategorien: Grill, Vogel, Vorspeisen, Fleisch, Saucen, Zum Grillen, Die
Autor: - berühmter Koch
Geräucherte Jerk-Hähnchenflügel mit süßer Tamarinden-Dip-SauceAnsichten: 6.593
Rezeptinhalt:

Eine würzige und pikante Jerk-Marinade verleiht diesen rauchigen Chicken Wings im Handumdrehen jamaikanischen Geschmack....

Hähnchenflügel, Chilischote, Ingwerwurzel, brauner Zucker, Piment, Orangensaft, Weinessig, Ketchup, Honig, Tamarinde...
Zeit: 45 Min. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Kategorien: Grill, Vogel, Die
Autor: - berühmter Koch
Gegrilltes Jerk Chicken mit frischer Mango-SalsaAnsichten: 3.584
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Hähnchenkeulen, Orangensaft, Ingwerwurzel, Chilischote, rote Zwiebel, Knoblauch, Limettensaft, Weinessig, brauner Zucker, Thymian, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Piment, Koriander, Salsasauce, Mango...
Zeit: 15 Min. plus Marinierzeit Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 576
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Vorspeisen, Fleisch, Die
Autor: - Fernsehmoderator
Hähnchenflügel nach karibischer Art mit würziger GlasurAnsichten: 6.800

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenflügel, Chilischote, Apfelessig, Limettensaft, Orangensaft, Sojasauce, brauner Zucker, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Fenchelsamen, gemahlener Cayennepfeffer, Piment, Thymian, gemahlener Ingwer, Honig...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. plus Zeit zum Marinieren Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Grill, Vogel, Vorspeisen, Fleisch, Die
Karibische Jerk-HähnchenflügelAnsichten: 13.230
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenflügel, Barbecuesauce, Sojasauce, Chilischote, gemahlener Ingwer, Piment, Thymian, Kreuzkümmel, Zimt, Muskatnuss, Zwiebel, Knoblauch, Apfelessig, Zitronensaft, brauner Zucker, Ananas, Jerk-Gewürz...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Menge: 18 scharfe Flügel

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