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Rezepte aus den Küchen der Welt


Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
Autor: - berühmter Koch
Cuba Libre Schweinefilet gefüllt mit PflaumenAnsichten: 6 259
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Schweinefleisch, Schinken, Speck, Eier, Pflaumen, Karotten, Paprika, brauner Zucker, dunkles Bier, Orangensaft, Knoblauch, Lorbeerblatt, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, gemahlener Cayennepfeffer, Oregano, Thymian, Paprika...
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten plus Marinierzeit Komplexität: leicht Portionen: 10
Kategorien: Grill, Vogel, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Jerk Chicken, aufgeschnittenAnsichten: 6.498
Rezeptinhalt:

Zu Hause: Backofen auf 220 °C vorheizen. Das Hähnchen wie im Rezept beschrieben zerteilen. Mit der Hautseite nach oben auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. 30 Minuten backen. Wenden…

Hühnchen, Ananassaft, brauner Zucker, Nelken, Zimt, Piment, Rum...
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Cocktails, Mit Rum, Die
Autor: - berühmter Koch
Ananas-DaiquiriAnsichten: 26.981

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Ananassaft, Limettensaft, Rum...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Menge: 1 Daiquiri
Kategorien: Getränke, Tee, Die
Autor: - Koch
Indischer Masala-TeeAnsichten: 7.553

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Schwarzer Tee, Masala-Tee, Zimt, Kardamom, Nelken, Sternanis, Ingwerwurzel, Milch, Sahne, Honig...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 8 - 10
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor: - berühmter Koch
Fast wie Tandoori-HähnchenAnsichten: 4.549

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Äpfel, Pflaumentomaten, Frühlingszwiebeln, Kurkuma, Koriander, Paprika, Kreuzkümmel, Kardamom, Limettenschale, Naan-Brot, Joghurt...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Fastfood, Pita, Die
HühnerhackfleischAnsichten: 4 286

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Gehacktes Hähnchenfleisch, Erbsen, rote Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Pita, Pitabrot, scharfe Soße, Joghurt, Cashewnüsse, Koriandergrün...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 351
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Würziger südindischer LinseneintopfAnsichten: 7.953

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Linsen, Tomaten, Okra, Karotten, Kartoffeln, Jalapeño-Pfeffer, Zitronensaft, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Senfkörner, gemahlener Ingwer, Kardamom, Nelken, Muskatnuss, Zimt, Tamarinde, Asafoetida, Sambar Masala, Curryblätter...
Zeit: 50 Min. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6
Kategorien: Salate, Warm, Fleisch, Die
Jamie Olivers indischer Karotten-Lamm-SalatAnsichten: 5.846
Rezeptinhalt:

Dieser herrlich erfrischende Salat nach indischer Art ist wunderbar knackig. Er passt hervorragend zu scharfem Lammfleisch. Sie können die Karotten und das Dressing pur servieren oder Äpfel oder... hinzufügen.

Lammhackfleisch, Karotten, Schalotten, rote Zwiebeln, Ingwer, Sesam, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Garam Masala, Minze, Koriander, Naan, Joghurt...
Zeit: 45 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Saucen, Dips, Scharf, Für Fast Food, Die
Würziges Apfel-ChutneyAnsichten: 10 308

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Äpfel, Serrano-Chilis, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Senfkörner, gemahlener Ingwer, Piment, brauner Zucker, Weinessig, Rosinen...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. Komplexität: leicht Menge: 3 EL.
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
HühnerfutterAnsichten: 5.877

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala, Koriander, Sahne...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Saucen, Dips, Für Fast Food, Die
Autor: - berühmter Koch
Gurken-RaitaAnsichten: 7.834

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Joghurt, Gurken, Limettensaft, Koriander, Minze, Raita-Sauce...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Menge: 2 EL.
Kategorien: Desserts, Soufflé, Puddings, Baisers, Die
Indischer Nudelpudding „Payasam“Ansichten: 7 247
Rezeptinhalt:

Für diesen Payasam-Pudding werden kleine Nudeln in Ghee gebraten. Indische Fadennudeln sind dünner als unsere, verwenden Sie daher am besten Engelshaar-Nudeln. Der Geschmack dieses Desserts verbessert sich mit der Zeit.

Capellini-Nudeln, Milch, Rosinen, Cashewnüsse, Zimt, Ghee...
Zeit: 4 Stunden 15 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 8
Kategorien: Desserts, Eiscreme, Sorbets, Die
Indisches Pistazieneis „Pista Kulfi“Ansichten: 7.829

Echtes Rabdi ist nichts anderes als Milch, die aufgekocht und dann so lange geköchelt wird, bis fast das gesamte Wasser verdampft ist und die Mischung dickflüssig und cremig wird. Man mischt sie mit Zucker und Nüssen (wie zum Beispiel...).

Milch, Kardamom, Pistazien...
Zeit: 1 Stunde 5 Minuten plus Gefrierzeit Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Chicken KarahiAnsichten: 9.579

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchen, Tomaten, Chilischoten, Ingwerwurzel, schwarzer Pfeffer, Koriander...
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor: - berühmter Koch
GemüsecurryAnsichten: 5 217

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Chilischote, Knoblauch, Joghurt, Stärke, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Senfkörner, Kurkuma, Zwiebelpulver, Koriander, Zimt...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 2 Portionen als Hauptgericht, 4 Portionen als Beilage
Kategorien: Salate, Mit Nudeln, Die
Autor: - Koch
Quinoa-Pilaw auf SalatblätternAnsichten: 5 321

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Quinoa, Pinienkerne, Kopfsalat, getrocknete Kirschen, Grapefruitsaft, Garam Masala, rote Zwiebel, Koriander, gemahlener Ingwer, Kurkuma...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 270
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Brötchen, Die
Autor: - berühmter Koch
Samsa mit GemüseAnsichten: 8 127

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Kartoffeln, Chilischoten, Mürbeteig, Chutneysauce, Frühlingszwiebeln, Ingwerwurzel, Koriander, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriandergrün, Minze, Zitronensaft, Joghurt, Erbsen, Ghee...
Zeit: 2 Stunden 10 Minuten Komplexität: Durchschnitt Menge: 6-8 Portionen, 20 Stück.
Kategorien: Saucen, Süß, Für Fast Food, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Apfel- und Cranberry-ChutneyAnsichten: 6.348

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Äpfel, Zwiebeln, Ingwerwurzel, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Apfelessig, Chutneysauce, Preiselbeeren...
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten Komplexität: leicht Menge: 1 l.
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Hähnchen mit indischen GewürzenAnsichten: 10.693

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenbrust, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chilischote, Tomatenmark, Joghurt, Sahne, Kardamom, Curry, Chiliflocken, Koriander, Paprika, Basmatireis, Honig...
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor: - Gastronom
Chicken Tikka MasalaAnsichten: 5.863
Rezeptinhalt:

Tikka ist ein persisches Wort und bedeutet „Stücke“, und Masala ist eine Mischung aus indischen Gewürzen....

Hähnchen, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, gemahlener Cayennepfeffer, Zimt, Zitronenschale, Garam Masala, Weinessig, Joghurt, Sahne, Koriandergrün...
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Getränke, Tee, Die
Autor: - berühmter Koch
Eistee mit MangoAnsichten: 6.548

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Schwarzer Tee, Mango, Minze...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Fastfood, Hamburger, Saucen, Für Fast Food, Die
Indische Rindfleisch-Curry-BurgerAnsichten: 6 216
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hackfleisch, Salatmischung, Jalapeño-Pfeffer, Gurke, Ingwerwurzel, Knoblauch, Curry, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala, Senfpulver, Weinessig, Limettensaft, Zitronensaft, Sojasauce, brauner Zucker, Minze, Briochebrötchen...
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Kategorien: Getränke, Tee, Die
Autor: - berühmter Koch
EisteeAnsichten: 3.299

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Schwarzer Tee, Milch, Honig...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor: - berühmter Koch
Emerils Mulligatawny-SuppeAnsichten: 5.004
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Karotten, Sellerie, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Süßkartoffeln, Äpfel, Garam Masala, Linsen, Zucchini, gelber Kürbis, Spinat, Tomaten, Kokoswasser, Apfelessig, Basmatireis, Cashewnüsse, Koriander, Ghee...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Menge: 3 Liter
Kategorien: Fastfood, Hamburger, Die
Autor: - Koch
Bombay Sloppy JoesAnsichten: 4.867
Rezeptinhalt:

Rezept für eine Hackfleischmischung für Sloppy Joes nach indischer Art mit Putenhackfleisch.

Putenhackfleisch, Hamburgerbrötchen, Ingwerwurzel, Serrano-Chili, Garam Masala, Knoblauch, Paprika, Tomatensauce, Kreuzkümmel, Paprika, Pistazien, Sahne, Honig, Rosinen, Koriander...
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Brötchen, Die
Autor: - Koch
Gebackene Samsa mit Minz-ChutneyAnsichten: 5.919
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Kartoffeln, Hähnchenbrust, Blätterteig, Lorbeerblatt, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chipotle-Pfeffer, Kreuzkümmel, Limettensaft, Koriandergrün, Senfkörner, Minze, Mango, Chutney-Sauce, Chiliflocken, Premium-Mehl, Eier, Sauermilch...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: Durchschnitt Menge: 8 Samsa, 1/2 Tasse Chutney
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Tandoori-HähnchenAnsichten: 12.071

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Zitronensaft, Joghurt, Tomatenmark, rote Zwiebel, Knoblauch, Ingwerwurzel, Koriander, Kreuzkümmel, Koriandergrün, Reis, Paprika...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 410
Kategorien: Salate, Obst, Die
Autor: - berühmter Koch
Tropischer FruchtsalatAnsichten: 5.628

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Avocado, Papaya, Limette, Ingwerwurzel, Chilischote, Frühlingszwiebel, Minze...
Zeit: 13 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4

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