Gebratene Kochbananen
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Zeit: 20 Min.
Gebratene Kochbananen – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3-4 grüne Kochbananen
- 2 frische Limetten
- 2 EL süße Chilisauce
- 1 EL süß-scharfer Senf
- 1 Teelöffel zubereiteter Meerrettich
- 1 EL natürlicher Reisessig
- Rapsöl zum Frittieren
- 1/4 Tasse gehackter Knoblauch
- Salz und zerstoßener schwarzer Pfeffer
- 1/8 TL rote Pfefferflocken
- Eine Prise Cayennepfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bananen, Kalk, Chilisauce, Senf, Meerrettich, Reisessig, rote Pfefferflocken, gemahlener Cayennepfeffer, Knoblauch, Wegerich
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel den Saft einer halben Limette, süße Chilisauce, Senf, Meerrettich und Essig vermischen.
Öl in einer schweren Pfanne 1,5 cm hoch erhitzen. Die Kochbananen diagonal in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schale abziehen.
Wenn das Öl heiß ist, die Kochbananen in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. - Die Kochbananen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und gehacktem Knoblauch bestreuen. In einer hitzebeständigen Glasschüssel die Kochbananen zerdrücken und den Knoblauch dabei gut einarbeiten, sodass flache Frikadellen entstehen. Diese zurück in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Herausnehmen, erneut auf dem Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit grobem Salz, Chiliflocken, Cayennepfeffer und Limettensaft abschmecken.
Heiß servieren, dazu süß-scharfe Gewürze Mit SenfsauceDie
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