Geschmortes Hähnchen mit Reis und saisonalem Gemüse
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Geschmortes Hähnchen mit Reis und saisonalem Gemüse – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6-8 Hähnchenschenkel, in mehrere Stücke geschnitten
- 3 Tassen gewaschener Langkornreis
- 1,5 Tassen Butternusskürbis, in kleine Würfel geschnitten
- 1,5 Tassen gefrorene grüne Erbsen
- 2 EL Erdnussbutter
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL (30 g) Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 2 Zweige Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 5 EL Wasser
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Erdnussbutter, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Lorbeerblatt, Langkornreis, Butternusskürbis, Erbsen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Öl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen, bis es zu rauchen beginnt. Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen und in einer einzigen Schicht von beiden Seiten anbraten. Sobald die Hähnchenteile gebräunt sind, aus dem Topf nehmen.
- Das Öl aus der Pfanne abgießen. Butter, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen und 4 Minuten andünsten. Den Reis dazugeben und weitere 4–5 Minuten andünsten. Anschließend Knoblauch, Hähnchen, Kürbis, Erbsen und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und 35 Minuten köcheln lassen.
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