Gegrillter Mais nach kubanischer Art

Stimmen: 2

Wie man gegrillten Mais nach kubanischer Art zubereitet

Zeit: 27 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 9 Maiskolben

Gegrillter Mais nach kubanischer Art – ein detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

9 Maiskolben
110 g geschmolzene Butter
1 EL Paprikapulver
2 EL Chilipulver
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL fein geriebener Queso Fresco Käse
1 Bund grob gehackter Koriander (Stängel entfernt)
2 Limetten, in Spalten geschnitten

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mais, Queso Fresco Käse, Paprika, Chili-Pfeffer, Kalk, Koriander

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Die Maiskolben, ohne die Blätter zu entfernen, 1-2 Stunden in Wasser einweichen. Die Blätter vorsichtig vom Kolben zurückbiegen, ohne sie an der Basis abzureißen, und die Narben entfernen.
In einer mittelgroßen Schüssel geschmolzene Butter, Paprikapulver und Chilipulver vermengen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Maiskolben mit der Ölmischung bestreichen und auf einen heißen Grill legen.

Achten Sie darauf, die Maiskolben so aufzulegen, dass die Blätter nicht mit der heißesten Stelle in Berührung kommen und verbrennen. Grillen Sie den Mais von allen Seiten, bis er knusprig und zart ist, etwa 10–12 Minuten.