Okra-Ratatouille
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Rezept für Okra-Ratatouille.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 Okraschoten, quer in 1 cm dicke Scheiben geschnitten (die Stiele und die oberen Enden abschneiden)
- 2 EL Olivenöl
- 1 fein gehackte Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
- 1 kleine Zucchini, quer in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten (oben abschneiden)
- 1 gewürfelte rote Tomate
- 1 Zweig frischer Oregano (Blätter gepflückt und gehackt)
- 2 Zweige frischer Thymian (Blätter gepflückt und gehackt)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen, tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zuerst Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und unter häufigem Rühren 3–5 Minuten andünsten, bis die Zwiebeln weich sind. Dann Zucchini, Okraschoten und Tomaten dazugeben. Umrühren, bis das Gemüse mit Olivenöl und Knoblauch überzogen ist, und 5 Minuten garen.
Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Hitze reduzieren und weitere 6-8 Minuten köcheln lassen, bis die Okraschoten weich sind.
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