Hähnchencurry aus der Mikrowelle
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Zeit: 28 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Hähnchencurry aus der Mikrowelle – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, in Streifen geschnitten
- 2 Dosen (380 g) Kokosmilch
- 2 Esslöffel Currypaste
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Basilikum (gehackte Blätter)
- 1/2 Bund Koriander (Blätter gehackt)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Gekochter Reis zum Servieren
- Paprika zur Dekoration
- 1 dünn geschnittener Frühlingszwiebelstängel zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Currypaste, Kokoswasser, Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Koriander, Paprika, Reis
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Currypaste und Öl in einem großen, mikrowellengeeigneten Topf mit Deckel vermengen. 3 Minuten bei hoher Stufe erhitzen. Hähnchenfleisch hinzufügen und umrühren. Topf abdecken und 8 Minuten bei mittlerer Stufe in der Mikrowelle garen.
- Basilikum, Kokosmilch, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen, abdecken und 4 Minuten bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle erhitzen. Erneut umrühren, abdecken und 3–4 Minuten ziehen lassen. Mit gekochtem Reis servieren und mit Paprikapulver und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Autor des Rezepts - George Durand (USA) – Koch, Fernsehmoderator
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