Nacho-Auflauf
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1050, Gesamtfett 78 G., gesättigte Fettsäuren 35 G., Proteine 45 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 6 G., Cholesterin 427 mg, Natrium 1721 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 1050, Gesamtfett 78 G., gesättigte Fettsäuren 35 G., Proteine 45 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 6 G., Cholesterin 427 mg, Natrium 1721 mg, Zucker 5 G.
Dieser Nacho-Auflauf hat alles, was ihn so beliebt macht: Fleisch, Bohnen, viel geschmolzenen Käse und Tortilla-Chips – er macht richtig satt. Beim Schichten der Nachos die Tortilla-Chips senkrecht in die Fleischfüllung stecken; so bekommen sie eine knusprige Kruste und werden unten dicker. Mit Salsa und etwas frischem Koriander servieren. Er ist unglaublich lecker, Sie werden die Qual der Wahl haben!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g rohe Chorizo-Wurst, ohne Hülle
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 Dose (425 g) Pintobohnen, abgespült
- 8 große Eier
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 Tasse saure Sahne
- 3 Tassen Tortilla-Chips (ca. 30 Stück)
- 2 Tassen geriebener Cheddar (ca. 220 g)
- 2 Esslöffel frische Korianderblätter
- Gekaufte Salsa, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chorizo-Wurst, Pintobohnen, Eier, Creme, Sauerrahm, Cheddar-Käse, Tortilla
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Die Chorizo und die Zwiebeln anbraten:
In einer großen, beschichteten Pfanne die Chorizo bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 8 Minuten durchbraten. Anschließend in eine Auflaufform (ca. 3 Liter) geben und das ausgelassene Fett in der Pfanne lassen. Die Zwiebel in der Pfanne etwa 6 Minuten goldbraun anbraten. Die Bohnen hinzufügen und alles in die Auflaufform geben. - Zusammenbauen und backen:
Eier, Sahne und saure Sahne mit 3/4 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenem Pfeffer verquirlen. Die Eiermischung vorsichtig über Fleisch und Bohnen gießen. Die Tortilla-Chips in die Mischung drücken, damit sie nicht verrutschen. Mit Cheddar bestreuen und ca. 45 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind. Mit Koriander garnieren und mit Salsa servieren.
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