Rezepte der chinesischen Küche

Hähnchenschenkel werden zunächst in der Pfanne knusprig und goldbraun gebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Serviert werden sie mit Buchweizen-Soba-Nudeln, die mit gehacktem frischem Grünkohl vermengt sind, und...

Dieses Relish wird aus Rotkohl zubereitet und ist daher nicht nur köstlich, sondern auch farblich ansprechend und beeindruckend. Es eignet sich perfekt als Vorspeise für den Alltag und besondere Anlässe. (Geraspelt...)

Chinesische Dan-Dan-Nudeln sind gekochte Eiernudeln, die in Brühe übergossen und mit Gemüse und Fleisch garniert werden. Sie sind sehr scharf, reich an kräftigen Aromen und bei allen sehr beliebt.

Gebratener Reis nach koreanischer Art kann als Beilage zu Fleischgerichten oder als gesundes vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Er wird aus gekochtem Reis, gebratenem Speck und scharf eingelegtem Gemüse zubereitet.

Sesam-Hähnchen nach chinesischer Art ist ein einfach zuzubereitendes Gericht voller intensiver Aromen, das sich auch an einem Wochentagabend schnell zubereiten lässt. Hähnchenbrustfilets werden in mundgerechte Stücke geschnitten,...

Vor dem Backen wird das Schweinefilet mehrere Stunden in einer Biermischung aus hellem Ale, Cayennepfeffer und Gewürzen mariniert. Etwas von dieser Marinade wird sofort in das Krautdressing gegeben.

Würziges asiatisches Hähnchen, serviert in essbaren Salatblättern, ist ein toller, leichter Party-Snack, der sich gut mit den Händen essen lässt. Für die Blätter eignen sich feste Eisbergsalatblätter,...

Das einfachste und schnellste Rezept für chinesisches Hühnchen-Kung-Bao – perfekt, um sich und Ihre Lieben mit asiatischen Aromen zu verwöhnen. Die Hauptzutaten von Kung Bao sind Hühnchen, Gemüse, Erdnüsse und Chili.

Diese gefüllten Eier sind eine Fusion zweier beliebter amerikanischer Vorspeisen: Teufelseier und Krabben-Rangoon. Erstere sind, wie der Name schon sagt, würzige gefüllte Eier – aber…

Verwandeln Sie ein einfaches Frühstück aus Speck und Eiern in ein atemberaubendes, asiatisch inspiriertes Gericht mit süßen und scharfen Aromen. Die Eier werden mit Tomaten und Frühlingszwiebeln in der Pfanne gebraten...

Ein Stück Rindfleisch wird 7 Stunden lang in einer köstlichen asiatischen Sauce mit komplexem Geschmack geschmort, die Knoblauch, Ingwer, Umami, Tomatensäuerlichkeit und sogar einen Hauch von Anissüße enthält –...

Das feste, weiße Fleisch des Schwertfischs eignet sich hervorragend zum Grillen auf Spießen, und Shiitake-Pilze verleihen ihm ein verführerisches Aroma. Spießen Sie den Fisch abwechselnd mit Stücken roter Zwiebel und...

Diese Hähnchenspieße nach asiatischer Art sind in wenigen Minuten zubereitet, sehen köstlich aus und sind eine beliebte Vorspeise auf jeder Party. Servieren Sie sie direkt auf den Spießen, von denen die Hälfte...

Einzeln in Salatblättern servierte Appetithäppchen sehen sehr beeindruckend, originell und stilvoll aus. Sie eignen sich perfekt für Hauspartys und benötigen kein Besteck. Sie sind besonders ansprechend...

Dieser saftige und sättigende Salat nach asiatischer Art vereint die kontrastierenden süßen und säuerlichen Aromen seiner Zutaten. Er wird mit gegrillten Pflaumen, Schweinefilet und Frühlingszwiebeln zubereitet, die alle miteinander vermengt werden…

Genießen Sie zu Hause ein asiatisch inspiriertes Abendessen mit diesem köstlichen und saftigen Reisnudelgericht mit Schweinefleisch und Gemüse in einer pikanten Ingwersauce. Zuerst die Nudeln kochen, dann das gesamte Gericht in...

Mu-Shu-Schweinefleisch ist ein einfach zuzubereitendes chinesisches Gericht voller saftiger Zutaten und köstlicher asiatischer Aromen. Diese Variante von Mu-Shu enthält Schweinefilet, Pilze und...

In diesem Rezept können Sie Spaghetti anstelle der chinesischen Chow-Mein-Nudeln verwenden; es schmeckt genauso lecker, denn die Hauptzutat dieses Gerichts ist eine asiatische Sauce aus Erdnussbutter, Reisessig, Sojasauce,...

In diesem Rezept gibt Küchenchef Mark Murphy Tipps zur Zubereitung eines ganzen Spanferkels. Ein 45 Kilogramm schweres Spanferkel wird auf dem La Caja China Roaster – einem großen...

Gegrillte Pflaumen sind eine köstliche sommerliche Beilage zu Hähnchen. Sowohl die Pflaumen als auch das Hähnchen werden vor dem Grillen mit einer asiatischen Gewürzmischung aus Hoisin-Sauce, Reisessig, Ingwer und Olivenöl eingerieben.

Vor dem Braten werden die Forellenfilets mit einer Mischung aus Cayennepfeffer, Salz, schwarzem Pfeffer und chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver eingerieben, wodurch der Fisch einen exotischen Geschmack aus süßen, scharfen und... erhält.

Bereiten Sie einen saftigen und gesunden Salat zu, voller Vitamine und lebendiger Aromen aus süßen Ananasstücken, spritziger Brunnenkresse und knackiger Jicama. Dünne Ringe feuriger Jalapeños...

Dieses fantastische Gericht im chinesischen Stil ist ganz einfach zuzubereiten. Es ist schnell gemacht und schmeckt trotzdem so gut wie im Restaurant – perfekt für ein leckeres Abendessen unter der Woche.

Knusprige Frühlingsrollen nach chinesischer Art sind ein absoluter Genuss für jeden Anlass. Sie sind so köstlich und lecker, dass sie im Nu verputzt sind. Zubereitet...

Asiatische Ente ist ein wahres Geschmackserlebnis und ein festliches Gericht, das sich perfekt für jeden besonderen Anlass eignet. Beginnen Sie am besten schon im Voraus mit den Vorbereitungen, denn Pekingente...

Vor dem Braten die Ente auf dem Herd dämpfen. Sie benötigen eine Bratform mit Rosteinsatz, damit das Geflügel nicht auf dem Boden aufliegt. Reiben Sie die Ente vor dem Garen mit … ein.

Knusprig paniertes Sesam-Hähnchen mit einer köstlichen asiatischen Sauce. Das Hähnchen wird geklopft, in Sojasauce mit Ingwer-Knoblauch-Paste mariniert und doppelt frittiert.

Nach diesem Rezept zubereitete Schweinerippchen schmecken genauso wie im chinesischen Restaurant. Die Rippchen stammen aus dem Bauchbereich des Schweins. Sie werden in...

Schwarztee-geräucherte Ente ist ein traditionelles Gericht aus der chinesischen Provinz Sichuan, wo sie auch als „Rancha“ bekannt ist. Vor der Zubereitung wird die ganze Ente über Nacht in einer würzigen Marinade eingelegt…

Die Pekingente ist eines der bekanntesten chinesischen Gerichte. Sie vereint süße und scharfe Aromen und zeichnet sich durch eine knusprige, zarte Haut aus, die zusammen mit dem Fleisch vor dem Servieren in Scheiben geschnitten wird.

Wenn Sie gerne Fast Food bestellen, insbesondere chinesisches Essen, haben Sie wahrscheinlich viele Päckchen mit Gewürzen und Soßen in Ihrer Küche, die Sie normalerweise im Übermaß verwenden und die Sie nur ungern wegwerfen...

Chow Mein ist ein chinesisches Gericht, das sich weit über Chinas Grenzen hinaus verbreitet hat und dank Einwanderern weltweit beliebt geworden ist. Es besteht aus gebratenem Gemüse mit Nudeln in asiatischer Soße...

Das chinesische Gericht Dan Dan stammt ursprünglich aus der Provinz Sichuan und galt zunächst als Straßenessen. Verkäufer zogen mit einem langen Stock über der Schulter und einem Korb voller heißer... durch die Straßen.

Ganze Hähnchen im Ofen zu braten erleichtert die Zubereitung und sorgt dennoch für ein festliches und ansprechendes Abendessen. Reiben Sie zwei Hähnchen mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver ein und...

Diese dickflüssige und reichhaltige Schweineschultersuppe mit Reisnudeln und Pak Choi wird im Schongarer zubereitet, wo sich alle Aromen bei langer, niedriger Hitze miteinander verbinden und...

Bakpia Pathok sind süße Gebäckstücke, die als kulinarisches Aushängeschild der indonesischen Stadt Yogyakarta gelten. Sie stammen aus dem Stadtteil Pathok und sind in der ganzen Stadt, im ganzen Land und sogar im Ausland beliebt.

Dieses Rezept verwandelt die beliebte chinesisch-amerikanische Vorspeise Rangoon in einen unglaublich leckeren, cremigen Krabben-Dip mit Käse. Heiß serviert passt er hervorragend zu...

Kimchi-Kohl ist ein wichtiges kulinarisches Symbol Koreas und weit über seine Grenzen hinaus beliebt. Schließlich ist fermentierter Chinakohl in einer würzigen Soße köstlich und eignet sich hervorragend als...

Hoisin-Sauce zählt zu den beliebtesten asiatischen Würzsaucen. Sie besticht nicht nur durch ihren reichhaltigen, pikanten Geschmack, sondern auch durch ihre Vielseitigkeit, da sie als Beilage zu gekochten Gerichten verwendet werden kann...

Ein chinesisches Gericht aus gebratenem Rindfleisch und Brokkoliröschen. Flankensteak, ein preiswertes Stück Fleisch aus dem Bauch des Rindes, das zu zäh für ein Steak ist, aber ideal für...

„Das Hackfleisch vom Schwein gab uns die Möglichkeit zu improvisieren“, erzählen die Köche. „Wir wollten dieser bekannten Zutat Geschmack verleihen. Wir haben das Gericht, dem gewählten Stil entsprechend, mit einer reichhaltigen...“

Kung Pao Aubergine ist eine vegetarische Variante des berühmten chinesischen Wokgerichts Kung Pao Huhn. Die nahrhafte und fleischige Aubergine harmoniert perfekt mit der asiatischen Sauce und den Gewürzen.

Wenn Sie ein Buffet oder eine Party für Freunde planen, sollten Sie Mini-Burger mit scharf gegrilltem Hähnchen als Vorspeise in Betracht ziehen. Mini-Burger werden typischerweise auf kleinen Brötchen zubereitet, genau wie...

Bereiten Sie Ramen-Nudeln als Hauptgericht zu, indem Sie sie in der Pfanne anbraten und dabei Hühnchen, Gemüse und Gewürze verwenden. So erhalten Sie ein köstliches und sättigendes asiatisch inspiriertes Mittagessen.

Ramen ist wohl eines der bekanntesten Gerichte der japanischen Küche. Für die Japaner selbst ist diese „Suppe“ zu einem kulturellen Symbol geworden, das aus verschiedenen Blickwinkeln erforscht wird, und es gibt sogar ein Museum, das ihr in Yokohama gewidmet ist.

Lo Mein ist ein beliebtes chinesisches Gericht aus Weizenmehlnudeln, die üblicherweise mit Gemüse, bestimmten Fleischsorten oder Meeresfrüchten serviert werden, obwohl Lo Mein niemals...

Lachs ist eine hervorragende Quelle herzgesunder Omega-3-Fettsäuren und schmeckt wunderbar auf einem Bett aus vitaminreichem Brokkoli. Dieses farbenfrohe, kalorienarme Gericht wird abgerundet mit...

Zarte Lachssteaks, gegrillt in einer süß-würzigen Glasur aus chinesischer Hoisin-Sauce, Orangensaft, Sojasauce, Sesamöl, Honig und Gewürzen. Serviert auf frischem...

Kalorienarmer Tofu ist eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche. Sein milder, neutraler Geschmack macht ihn sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte geeignet.