Chow-Mein-Nudeln

Stimmen: 1

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Chow Mein ist ein chinesisches Gericht, das sich weit über Chinas Grenzen hinaus verbreitet hat und dank Einwanderern weltweit beliebt geworden ist. Es handelt sich um gebratenes Gemüse mit Nudeln in asiatischen Gewürzen. Für Chow Mein Nudeln mit Kohl, Karotten und Zwiebeln diese kurz in einer Pfanne mit Erdnuss- und Sesamöl, Sojasauce und Brühe anbraten. Dies ist die günstigste Variante, da man Gemüse verwendet, das man meist zu Hause hat. Das Gemüse in dünne, lange Streifen schneiden, sodass es ungefähr die gleiche Form wie die Nudeln hat. Dadurch sieht das Gericht appetitlicher aus und lässt sich leichter mit Stäbchen essen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

220 g dünne Lo-Mein-Nudeln
1 EL Erdnussbutter
1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
Ein halber Kopf Chinakohl, fein geschnitten
Eine halbe Zwiebel, gehackt
1/4 Tasse Hühnerbrühe
1/4 Tasse leicht gesalzene Sojasauce
1 TL Sesamöl
Gehackte Frühlingszwiebeln zum Bestreuen

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Erdnussöl hineingießen. Karotten, Kohl und Zwiebeln hinzufügen und 1 Minute anbraten. Hühnerbrühe, Sojasauce und Sesamöl dazugeben und die Nudeln unterrühren. Mit Frühlingszwiebeln garniert servieren. panierte HähnchenflügelDie

Kategorien:

Rezept / Hauptgerichte / Pasta / / / Chinesische Küche / Ree Drummond

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