Dunkles Bier

Der vollmundige Geschmack dieses Stouts harmoniert wunderbar mit Schokoladeneis und Schokoladensirup, die gleichzeitig eine wunderschöne Garnitur abgeben. Ein paar Löffel Whiskey verleihen dem Ganzen eine zusätzliche Geschmacksnote. Ein perfekter Sommergenuss für Erwachsene! mehr lesen

Dieses dickflüssige, aromatische Chili con Carne (oder einfach Chili) wird mit Wildfleisch zubereitet und mit traditionellen Tex-Mex-Gewürzen verfeinert. Die Aromen von rauchigen Chipotle-Chilis, Kakao und dunklem Bier ergänzen sich wunderbar und ergeben ein köstliches Gericht. mehr lesen

Geröstete Baguettescheiben werden mit Knoblauch eingerieben, mit dünnen Tomatenscheiben belegt und mit einer dicken Biersauce aus zwei Käsesorten – würzigem Cheddar und Stilton – beträufelt. Die Croutons werden im Ofen goldbraun geröstet und anschließend mit Tomatenscheiben bestreut. mehr lesen

Dieser klassische britische Snack ist im Grunde ein reichhaltiges Bierkäsefondue, das über Toast geträufelt wird – ein wohltuendes Käsegericht in seiner einfachsten Form. Als Topping eignet sich am besten ein dunkles Bier, ein Stout oder... mehr lesen

Gebackene Bohnen sind kein traditionelles italienisches Gericht, aber Giada De Laurentiis bereitet sie gerne mit einer subtilen Note aus ihrer italienischen Heimat zu. Anstelle des üblichen Specks verwendet sie Pancetta und anstelle von weißen Bohnen... mehr lesen

• Kartoffel
• Füllung

„Das Geheimnis dieses Rezepts liegt darin, den Fleischersatz scharf anzubraten, um einen karamellisierten Geschmack und eine karamellisierte Textur zu erzielen. Anschließend wird alles mit Kartoffelpüree bedeckt!“, sagt Damaris Phillips über ihren vegetarischen Shepherd's Pie, der ganz einfach zuzubereiten ist. mehr lesen

Überraschenderweise kann ein Biercocktail auch samtig und raffiniert sein. Der Star dieses Drinks ist ein Schokoladen-Stout. Gießen Sie es in ein Champagnerglas, füllen Sie es mit Prosecco auf (achten Sie darauf, dass sich die beiden Schichten nicht vermischen) und genießen Sie! Der Drink ist... mehr lesen

Erst nach dem Kosten dieses kunstvoll angerichteten Gerichts im Schachbrettmuster werden Ihre Gäste erkennen, dass sie sich inmitten eines Rindfleisch-Stroganoffs befinden, das auf Haute-Cuisine-Art präsentiert wird. Es enthält Pilze, Rindfleisch, Sauerrahm und sogar Pasta. Würfel von saftigem, leicht gebratenem... mehr lesen

Dieses herzhafte Sandwich vereint alle Aromen traditioneller St. Patrick's Day-Leckereien. Genießen Sie es das ganze Jahr über! Zwischen zwei Brotscheiben befinden sich Stücke von Corned Beef, Sauerkraut und in Bier karamellisierten Zwiebeln, dazu reichlich... mehr lesen

• Sauce
• Pilze

Selbst wenn Sie kein Pilzfan sind, werden Sie diesen köstlichen, in Bierteig gebackenen Champignons kaum widerstehen können. Sie werden aus braunen Champignons zubereitet, einer reiferen Sorte mit braunem Hut und einem kräftigen Aroma, das perfekt dazu passt. mehr lesen

• Rippchen
• Biermoppsauce

Rinderrippchen sind zwar nicht so beliebt wie Schweinerippchen, aber richtig zubereitet sind sie genauso lecker und saftig – die Auswahl ist riesig! Für die Zubereitung benötigen Sie Short Ribs, die dick mit Fettschichten bedeckt sind. mehr lesen

Waliser Toast ist knuspriger Toast mit einer reichhaltigen Käsesauce. Er kann zum Frühstück, als Snack oder als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden. In diesem Rezept wird die Käsesauce mit Bier (Porter), Sahne und … zubereitet. mehr lesen

Rinderlende, die am Rippenbraten zubereitet wird, sieht sehr festlich aus und erfüllt das Haus mit köstlichen, würzigen Aromen. Vor dem Braten wird das Fleisch mit einer Mischung aus Knoblauch, frischem Thymian und Olivenöl eingerieben und in einem Bräter auf einem Bett aus Karotten platziert. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Glasur
• Salat

Vor dem Backen wird das Schweinefilet mehrere Stunden in einer Biermischung aus hellem Ale, Cayennepfeffer und Gewürzen mariniert. Etwas von dieser Marinade wird sofort in das Krautsalatdressing gegeben. Nach dem Backen wird das Schweinefilet... mehr lesen

Für dieses Gericht wird Rinderschulter verwendet, die gewürfelt und in Speckfett goldbraun gebraten wird. Anschließend wird das Fleisch in einem Kessel mit Zwiebeln und Karotten vermischt, die im selben Fett karamellisiert wurden. mehr lesen

Obwohl der Name des mexikanischen Snacks Queso Fundido aus dem Spanischen übersetzt „geschmolzener Käse“ bedeutet, ist er viel mehr als nur Käse. Es handelt sich um einen cremigen, herzhaften Dip mit Fleisch, Chilischoten, Bohnen, Gewürzen und reichlich geriebenem Käse. mehr lesen

• Burger
• Bier-Aioli
• Eingelegte rote Zwiebeln
• Maisrelish

Bereiten Sie einen herzhaften, saftigen Burger zu, der die Aromen verschiedener deutscher Vorspeisen und Gerichte vereint: Bratwurst, Essiggurken, Bier und eine Brezel, die dem Burger seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Das Patty für diesen Burger besteht aus einer Mischung aus mehr lesen

• Huhn
• Brombeer-Barbecue-Sauce

Die Brombeer-Barbecue-Sauce, die während des Garens immer wieder auf die Hähnchenschenkel gestrichen wird, verleiht dem Geflügel ein wunderbares Aroma. Die Sauce kann im Voraus zubereitet werden. Neben frischen Brombeeren enthält sie dunkles Bier, Balsamico- und Rotweinessig sowie braunen Zucker. mehr lesen

Ein warmes Sandwich mit geschmolzenem Käse und Corned Beef wird unglaublich lecker, wenn das dünn geschnittene Corned Beef vorher mit in Bier karamellisierten Zwiebeln, Worcestershiresauce und Senf vermischt wird. Dadurch erhält das Fleisch ein komplexeres Aroma. mehr lesen

Rinderbrust ist zwar etwas zäh, aber hocharomatisch und eignet sich perfekt zum langen Schmoren. Danach zergeht sie förmlich auf der Zunge. Schmoren Sie sie im Schongarer in einer Sauce aus Tomatenmark und Essig. mehr lesen

Unsere Küchen sind voll von Geräten, die uns unzählige Experimente und neue Rezepte ermöglichen, ohne stundenlang am Herd zu stehen. Ein solcher Helfer ist der Schongarer. Dieses kompakte Gerät kann... mehr lesen

• Chile
• Beläge

Ein schnelles und einfaches Rezept für Chili con Carne, oder einfach Chili, ein Tex-Mex-Gericht. Die Soße ist in nur einer halben Stunde fertig, da sie mit Putenhackfleisch zubereitet wird. Alle Gewürze sind perfekt aufeinander abgestimmt und verleihen dem Gericht einen besonders intensiven Geschmack. mehr lesen

Rindfleisch mit Knochen braucht eine lange Garzeit. Aber das Ergebnis lohnt sich. Dieses Schmorgericht mit Rindfleisch, Pastinakenwurzel, Steckrüben und aromatischen Kräutern ist ein perfektes Festtagsgericht. mehr lesen

Dieses amerikanische Rezept für Corned Beef unterscheidet sich von der traditionellen Methode dadurch, dass das Fleisch gründlich in einer gewürzten Marinade eingelegt und anschließend gekocht wird. Für Corned Beef eignet sich am besten das vordere Stück der Rinderbrust. Außerdem... mehr lesen

• Kuchen
• Creme

Eine würzigere Variante des berühmten Hummingbird Cakes: Die tropischen Aromen von Banane und Kokosnuss werden durch die angenehme Bitterkeit des India Pale Ale-Hopfens perfekt ausbalanciert. Die Kuchen sind herrlich saftig und haben einen vollmundigen, fruchtig-würzigen Geschmack. Garnieren Sie sie mit mehr lesen

Keine Gartenparty ist komplett ohne Bier; es verleiht der Käsesauce eine angenehme Konsistenz. Diese Vorspeise ist perfekt für ein gemütliches Beisammensein mit engen Freunden. Jeder kann seine Lieblingschips in die Queso Fundido dippen. mehr lesen

Zwiebelringe im Teigmantel sind ein gutes Beispiel dafür, wie man aus einem preiswerten Küchenklassiker eine erstklassige Vorspeise zaubern kann. Das Schöne an diesem Gericht ist, dass man nach Herzenslust mit Gewürzen und Zutaten experimentieren und so immer wieder neue Geschmacksrichtungen kreieren kann. mehr lesen

Ergänzen Sie dieses kräftige Stout mit Schokoladen- und Beerennoten, die seinen bitteren Abgang perfekt abrunden. Geben Sie gekühltes dunkles Bier und Liköre in ein Glas und garnieren Sie es mit frischen Brombeeren. Dieser ungewöhnliche Cocktail wird garantiert ein Hit sein… mehr lesen

• Trockenmarinade zum Einreiben
• Dunkle Bier-BBQ-Sauce

Saftiges, zartes und köstliches Rinderbruststück passt hervorragend zu Bier und Barbecue-Sauce. Die Zubereitung ist ein willkommener Anlass, den Tag im Freien zu verbringen. Pasilla-Chilis sind eine gute Alternative zu Ancho-Chilis (Poblano-Chilis). Durch das Räuchern des Fleisches über längere Zeit... mehr lesen

• Schweinefleisch
• Bourbon-BBQ-Sauce

Haben Sie genug von Schnitzeln, Koteletts und anderen Fleischgerichten, erwarten Sie Gäste oder möchten Sie sich selbst etwas Neues gönnen? Wir haben genau das Richtige! Jedermanns Lieblings-Schweinerippchen, im Ofen gebacken und anschließend gegrillt mit einer knusprigen Kruste und einem duftenden Barbecue-Aroma – mehr lesen

• Marinade
• Barbecue-Sauce

In Bier geschmorte Schweineschulter ist ein herzhaftes und wahrlich herzhaftes Gericht. So zubereitetes Schweinefleisch ist unglaublich zart, saftig und saftig. Die einzigartige Barbecue-Sauce mit ihrem pikant-süßen Geschmack harmoniert perfekt mit dem unglaublich aromatischen und... mehr lesen

Diese Zubereitungsmethode für Hühnchen stammt aus Europa. Dunkles Bier verleiht dem zarten Hühnerfleisch eine pikante Note, die das Highlight dieses Eintopfs darstellt. Es beweist einmal mehr, dass selbst einfache Zutaten... mehr lesen

Jamie Olivers in Bier geschmortes Rindfleisch mit Käse und Blätterteigkruste. mehr lesen

Für einen Bloody Mary mischt man den Wodka am besten mit Sauce und Zitronensaft, um den Geschmack des Cocktails zu intensivieren. Anschließend füllt man ein großes Glas mit dickem Boden mit Eis. Statt Sellerie kann man den Cocktail auch mit einer Gewürzgurke garnieren. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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Eine doppelte Dosis Kaffee (starker Espresso und Kaffeelikör) und süßer schwarzer Johannisbeerlikör verleihen einem starken Bier am besten einen schokoladigen Geschmack. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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• Teig:
• Mexikanische Tomatensoße:

Frittierte Poblano-Paprika, gefüllt mit Käse. mehr lesen

• Fischfüllung für Tacos:
• Bierteig:
• Saure Sahnesauce:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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• Dressing mit geröstetem Kreuzkümmel:

Dieses Gericht wird mit scharfen Chilischoten gewürzt. mehr lesen

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• Festliches Lamm:
• Würzige Paste:
• Reis mit Bohnen:

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• Emerils kreolische Gewürzmischung:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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• Für den Test:
• Für die Füllung:

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• Eintopf
• Irisches Sodabrot

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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• Knoblauchkartoffelpüree:
• Füllung:

Melissa De Arabian kombiniert geschmackvolle Zutaten: eine köstliche Füllung aus Rindfleisch und Speck, die in einer Bierbrühe geköchelt wird, karamellisierte Zwiebeln und als Krönung Knoblauchkartoffelpüree und geschmolzenen Cheddar-Käse. mehr lesen

Für dieses klassische Gericht, das auf einem Rezept von Patrick und Gina Neely basiert, benötigen Sie ein Glas Bier, schwarze Bohnen und rote Bohnen. mehr lesen

• Chile
• Tomatensoße
• Doppelt frittierte Pommes frites

Bereiten Sie Guy Fieris Version dieses Gerichts zu, indem Sie Chili über heiße Pommes frites geben. Dann können Sie es sich vor dem Fernseher gemütlich machen und Sport schauen. mehr lesen

Den letzten Schliff an diesem herzhaften Gericht, das mit zwei Bohnensorten – weißen und roten –, Süßkartoffeln und Hühnerhackfleisch zubereitet wird, erhält es durch eine Prise Chilipulver, die laut Food Network Kitchens in jede Schüssel gegeben wird: „Es macht den Geschmack aus.“ mehr lesen

Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce verleihen diesem herzhaften Gericht ein rauchiges Aroma. Das Chili wird mit zarter Schweineschulter, Kürbispüree und frischen Kräutern zubereitet und mit einer erfrischenden Kürbis-Sauerrahm-Sauce serviert. mehr lesen

Um den Cocktail so süß und herzhaft wie möglich zuzubereiten, empfiehlt Giada De Laurentiis, Bourbon, Bier und Sirup mit Eiswürfeln zu shaken und in gekühlten Martinigläsern zu servieren. Sie garniert jeden Cocktail mit einer Chilischote, die nicht – mehr lesen

• Für das Chili:
• Cremige Kreuzkümmelsauce:
• Avocado-Relish-Sauce:

Statt Hackfleisch für traditionelles Chili zu verwenden, würfelt Bobby Flay das Rindfleisch und kocht es in einer reichhaltigen Brühe, der er gerösteten Kreuzkümmel und Chipotle-Pfefferpüree hinzufügt. mehr lesen

• Für das Chili:
• Zum Garnieren:

Geoffrey Zakarian meint, man könne für dieses Gericht das Fleisch selbst auswählen. Er empfiehlt außerdem, eine Flasche dunkles Bier sowie rote und grüne Chilisauce hinzuzufügen, um den Geschmack zu verfeinern. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.