Penne-Nudeln mit Truthahn-Tomatensoße
Stimmen: 4
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 493, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 79 G., Faser 7 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 392 mg, Zucker G.
Kalorien 493, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 79 G., Faser 7 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 392 mg, Zucker G.
Penne-Nudeln mit Tomaten-Truthahn-Sauce - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (800 g) kleinfrüchtige Tomaten (z. B. San Marzano oder Cherrytomaten), von Hand zerdrückt
- 180 g Putenhackfleisch
- 350 g Penne-Nudeln
- Parmesanrinde (optional)
- 2 EL fettarme Sahne (10 % Fett)
- 2 Lauchstangen, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1/4 Tasse frisch Basilika, hacken und ein wenig zum Bestreuen
- 3 Esslöffel fein geriebener Parmesankäse
- 1 EL Olivenöl
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Penne-Nudeln, Kirschtomaten, Putenhackfleisch, Kirschtomaten, Tomaten, Käse, Parmesankäse, Creme, Lauch, Knoblauch, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie die Fleisch-Tomaten-Sauce zu: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Lauch und Knoblauch hinzufügen. Putenhackfleisch und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten braten.
Tomaten, 2 Tassen Wasser und je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Hitze reduzieren, die Hälfte des Basilikums und die Parmesanrinde hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten einkochen lassen, bis sie andickt. - Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Penne-Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. 125 ml des Kochwassers für die Soße beiseite stellen; das restliche Wasser abgießen.
- Sahne, restliches Basilikum und 2 Esslöffel Käse zur Sauce in die Pfanne geben. Die Penne dazugeben und vermengen, bei Bedarf etwas von dem aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen. Die Parmesanrinde entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Penne-Nudeln mit der Truthahnsoße auf Tellern verteilen und mit Käse und Basilikum bestreuen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
