Kartoffelpüree mit Frischkäse
Stimmen: 4
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Rezept für Kartoffelpüree mit Sahne und Frischkäse.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g kleine gelbe Kartoffeln
- Grobes Salz
- 1,5 EL (75 g) ungesalzene Butter
- 1/4 Tasse 10%ige Trinksahne
- 60 g. cremig Hüttenkäse bei Zimmertemperatur
- Grob gemahlener schwarzer Pfeffer
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und großzügig salzen. Zugedeckt bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Die Kartoffeln 20–30 Minuten kochen, bis sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Abgießen, dabei 60 ml des Kochwassers auffangen. Die Kartoffeln zurück in die heiße Pfanne geben und etwa 2 Minuten trocken tupfen. - Inzwischen die Butter in einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Die Sahne hinzufügen.
- Die Kartoffeln mit heißer Sahne und geschmolzener Butter vermengen. Anschließend Frischkäse hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln mit einem Stößel oder einer großen Gabel zerdrücken. Falls der Brei zu dick ist, etwas vom aufgefangenen Kochwasser hinzufügen, maximal einen Esslöffel auf einmal. Abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den Kartoffelbrei warm zu den spanischen Bratkartoffeln servieren. RindersteakDie
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