Eingelegtes Gemüse
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Zeit: 4 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Eingelegtes Gemüse – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Gemüse
- 150 g junge Karotten, halbiert
- 150 g grüne Bohnen
- 150 g gelbe Bohnen
- 1/2 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
Marinade
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotte, grüne Bohnen, gelbe Bohnen, rote Zwiebel, Weinessig, Piment, Lorbeerblatt, Zitrone, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gemüse blanchieren: Karotten, gelbe und grüne Bohnen etwa 2-4 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Abgießen.
- Bereiten Sie die Zwiebel vor: Die rote Zwiebel in kaltem Wasser mit Eis einweichen und anschließend zusammen mit dem restlichen Gemüse in eine Glasschüssel geben.
- Bereiten Sie die Marinade zu: Wasser, Essig, Salz, Zucker, Lorbeerblätter, Zitronenschale und -saft, Pfefferkörner und Koriandersamen vermischen und anschließend zum Kochen bringen.
Gießen Sie die Marinade über das Gemüse und lassen Sie es anschließend mindestens 4 Stunden abkühlen.
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