Marinierte Champignons
Stimmen: 5
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Ein detailliertes Rezept für ein griechisches Gericht mit Fotos.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g gewaschene, frische Steinpilze, Shiitake-Pilze oder Champignons
- 1,5 EL Salz
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 1 Tasse Champagner- oder Weißweinessig
- 6 schwarze Pfefferkörner
- 1 getrocknete Arbol-Chili-Schote
- 2 Lorbeerblätter
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Steinpilze, Shiitake-Pilze, Crimini-Pilze, Zitronensaft, Champagneressig, Weinessig, schwarzer Pfeffer, Pepper de Arbol, Lorbeerblatt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bringen Sie in einem Topf so viel Wasser zum Kochen, dass die Pilze vollständig bedeckt sind. Geben Sie Salz, Pilze und Zitronensaft hinzu. Blanchieren Sie die Pilze etwa 4–5 Minuten. Tupfen Sie sie trocken und geben Sie sie in ein Glas.
Olivenöl, Essig, schwarzen Pfeffer, Chilischote und Lorbeerblätter erhitzen. Die Mischung über die Pilze gießen und vor dem Servieren mindestens 48 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
