Hähnchen-Chili aus dem Schongarer
Stimmen: 9
Dieses Chili ist köstlich und schnell zubereitet. Zimt und Melasse verleihen ihm ein einzigartiges, natürliches Aroma und unterstreichen den Geschmack der Gewürze.
Zeit: 6 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 320, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 27 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 320, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 27 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Rotes Chili mit Bohnen, gehacktem Hähnchenfleisch und Tomaten aus dem Schongarer.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g mageres Hähnchenhackfleisch
- 1 Dose (425 g) Pintobohnen
- 1 Dose (425 g) weiße Bohnen
- 1 EL Pflanzenöl
- 4 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse Chilipulver
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- Eine Prise gemahlene Nelken
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Dose (800 g) gehackte Tomaten
- 6 sonnengetrocknete Tomaten, fein gehackt
- 1 Esslöffel zerstoßene Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce
- 2 Teelöffel Melasse
- 2 TL Worcestershire-Sauce
- 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, zum Servieren
- Limettenviertel und saure Sahne zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pintobohnen, weiße Bohnen, gehacktes Hähnchen, Zwiebeln, Knoblauch, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Zimt, Nelke, sonnengetrocknete Tomaten, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Worcestershire-Sauce, Sirup, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie 1 Teelöffel Öl in einer großen, beschichteten Pfanne bei starker Hitze. Geben Sie die Hälfte des Hähnchenhackfleischs und 1/2 Teelöffel Salz hinzu.
Das Hackfleisch unter Rühren mit einem Holzlöffel ca. 4 Minuten anbraten, bis es braun ist. Anschließend in den 3,7–5,6 Liter fassenden Multikocher-Topf geben. Mit dem restlichen Hackfleisch wiederholen und jeweils 1 Teelöffel Öl und ½ Teelöffel Salz hinzufügen. - Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den restlichen Teelöffel Öl in die Pfanne geben. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen. Unter ständigem Rühren und Ablösen der angebratenen Reste etwa 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind.
Chilipulver, Kreuzkümmel, Zimt und Nelken hinzufügen und 1 Minute lang unter ständigem Rühren erwärmen. Hühnerbrühe angießen und den Pfannenboden abkratzen. - Alle Zutaten in den Slow Cooker geben, die weißen und Pintobohnen mit der Flüssigkeit aus den Dosen, die gehackten und getrockneten Tomaten, die Chipotle-Chilis, die Melasse, die Worcestershiresauce, 2 Teelöffel Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zugedeckt 6 Stunden bei niedriger Temperatur garen.
Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln, Limettenvierteln und saurer Sahne servieren.
Ausfahrt10 EL
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