Weißer Reis mit Basilikum und Mais
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 266, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 2 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 208 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 266, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 2 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 208 mg, Zucker 1 G.
„Als Kind konnte ich eine ganze Schüssel von Mamas ‚Arroz con Elotes‘ (Reis mit Mais) essen“, erinnert sich Marcela Valladolid. „Jede mexikanische Familie bereitet diese Beilage in der einen oder anderen Variante zu, aber die Unterschiede sind meist minimal. Ich wollte dem Ganzen mit frischen Kräutern eine erfrischende Note verleihen, und da ich wunderschönes Basilikum im Garten habe und es so gut mit der Süße des Mais harmoniert, war die Wahl naheliegend. Diese Variante von weißem Reis wird oft mit traditionellen mexikanischen Saucen wie Mole, Salsa Verde oder Tinga serviert.“
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Langkornreis
- 1 EL Maiskörner
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Teelöffel Salz
- 1 EL gehacktes frisches Basilikum
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Langkornreis, Mais, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Reis und Mais in einen mittelgroßen Topf geben, mit 2 Tassen Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Butter und Salz hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er fast gar ist. Den Herd ausschalten und den Reis abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
- Den Reis mit einer Gabel auflockern, Basilikum hinzufügen und umrühren. Sofort servieren.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
