Sahne-Maisbrot
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 206, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 206, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Köstliches und duftendes selbstgebackenes Maisbrot passt zu jeder Mahlzeit, ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Das Rezept ist so einfach, dass Sie jeden Tag ein frisches Brot backen können. Für den Teig benötigen Sie Maismehl, etwas Zucker und Salz, Backpulver und Natron, Sauermilch (Buttermilch oder Kefir eignen sich auch), Eier, Pflanzenöl und Crememais – Mais in einer cremigen Soße. Sie können den Crememais selbst zubereiten oder aus der Dose kaufen. Alle Zutaten werden vermischt und das Brot nur 20 Minuten im Ofen gebacken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen gelber Maisgrieß
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1 EL Zucker
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Natron
- 1 Tasse Sauermilch oder Kefir
- 2 Eier
- 1 EL cremiger Mais
- 2 EL Rapsöl
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 420 °C vorheizen.
- Stellen Sie eine gusseiserne Pfanne mit 30 cm Durchmesser in den Ofen.
- In einer Schüssel Maisstärke, Salz, Zucker, Backpulver und Natron vermischen. Gut verrühren.
- In einer großen Schüssel Buttermilch, Eier und Crememais gründlich verrühren. Die trockenen Zutaten zur flüssigen Mischung geben und unterrühren. Falls der Teig zu dickflüssig ist, etwas Buttermilch hinzufügen.
- Öl aus Rapsöl in eine heiße gusseiserne Pfanne geben. Den Teig in die Pfanne gießen. Backen, bis das Maisbrot goldbraun und beim Draufdrücken elastisch ist, etwa 20 Minuten.
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