Burger mit Blauschimmelkäse-Dressing auf Salatecken
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 766, Gesamtfett 60 G., gesättigte Fettsäuren 20 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 7 G., Cholesterin 144 mg, Natrium 1807 mg, Zucker 13 G.
Kalorien 766, Gesamtfett 60 G., gesättigte Fettsäuren 20 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 7 G., Cholesterin 144 mg, Natrium 1807 mg, Zucker 13 G.
Statt herkömmlicher Brötchen werden für diese Burger Eisbergsalatspalten verwendet – eine tolle Möglichkeit, Kohlenhydrate zu reduzieren und den Burger mit Ballaststoffen anzureichern! Schneiden Sie die runden Teile des Salatkopfes ab (das werden die Brötchen) und belegen Sie sie mit Rindfleisch-Patties, knusprigem Speck, einer Tomatenscheibe, roten Zwiebelringen und einem Klecks würzigem Blauschimmelkäse-Dressing. Dieser Burger ist perfekt für alle, die auf ihre Figur achten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Scheiben Speck
- 1 Kopf Eisbergsalat (ca. 1 kg)
- 300 g Rinderhackfleisch
- 2 EL grobes Blauschimmelkäse-Dressing
- 4-6 dünne Scheiben rote Zwiebel
- 2 Tomatenscheiben
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Eisbergsalat, Speck, rote Zwiebel, Tomaten
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Speck in einer mittelgroßen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze unter einmaligem Wenden goldbraun und knusprig braten, etwa 5 Minuten pro Seite. Den Speck auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und etwas Fett aus der Pfanne abgießen, sodass der Pfannenboden gerade bedeckt ist.
- Schneiden Sie vom oberen Ende und den drei Seiten des Eisbergsalatkopfes vier dicke, runde Scheiben mit einem Durchmesser von jeweils 10–12 cm ab, die Sie als Brötchen verwenden können, und legen Sie sie beiseite. Schneiden Sie den restlichen Salatwürfel klein und stellen Sie ihn für eine andere Verwendung beiseite.
- Das Hackfleisch zu zwei Patties formen (jeweils 10 cm Durchmesser und 2 cm dick) und beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne bei starker Hitze erhitzen und die Patties hineingeben. Von jeder Seite 3 Minuten braten, bis sie medium-rare sind.
- Die Salatblätter mit der Schnittfläche nach oben auf Teller legen und jeweils ein Patty daraufsetzen. Jedes Patty mit 1 Esslöffel Dressing, einer Zwiebelscheibe, einer Tomatenscheibe und 2 Scheiben gebratenem Speck belegen. Mit dem restlichen Salat abdecken.
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