Fladenbrote mit Sommergemüse
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 215, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 3 G., Cholesterin 13 mg, Natrium 363 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 215, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 3 G., Cholesterin 13 mg, Natrium 363 mg, Zucker 3 G.
Diese leichte Vorspeise wird ähnlich wie Pizza zubereitet, geht aber viel schneller. Verwenden Sie Fladenbrot (Pita oder Naan), belegen Sie es mit dünn geschnittenen Zucchini und Spargel, bestreuen Sie es mit geriebenem Käse und backen Sie es einige Minuten, bis die Ränder goldbraun und der Käse geschmolzen sind. Probieren Sie es doch auch mal mit anderem Sommergemüse.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Naan- oder Pitabrote ohne Taschen (ca. 20 cm Durchmesser)
- 1 Bund Spargel (die holzigen Enden entfernt), in 4 cm lange Stücke geschnitten.
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Prise rote Chiliflocken
- 1 mittelgroße Zucchini, mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen geschält.
- 0,5 EL geriebener Parmesan
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Naan-Brot, Spargel, Zucchini, Zucchini, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 245 °C vorheizen. Die Tortillas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Den Spargel hinzufügen und etwa 1 Minute kochen, bis er leicht bissfest ist. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
- In einer kleinen Pfanne oder einem Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und unter Rühren 2–3 Minuten goldbraun anbraten. Die Fladenbrote mit etwa der Hälfte des Pimentöls bestreichen. Zucchini- und Spargelstreifen darauf verteilen und mit dem restlichen Öl beträufeln. Mit Salz und Parmesan bestreuen.
- Backen Sie das Brot etwa 12 Minuten, bis es knusprig und die Zucchini leicht gebräunt sind. Schneiden Sie die Fladenbrote in Scheiben und servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.
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