Vollkorn-Knoblauch-Fladenbrot
Stimmen: 12
Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 236, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 236, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Vollkorn-Knoblauch-Fladenbrote – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen natürlicher griechischer Joghurt
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1 Tasse Weizenmehl, plus etwas mehr zum Kneten des Teigs
- 2 TL Backpulver
- 2 EL gehackte frische Petersilie plus 1 EL fein gehackte
- 1/2 TL plus 1 TL grobes Salz
- Grillöl
- 1/2 Tasse (110 g) geschmolzene Butter
- 2 Esslöffel gehackter frischer Knoblauch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Joghurt, Vollkornmehl, Knoblauch, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Joghurt, Vollkornmehl, Weizenmehl, Backpulver, 2 EL gehackte Petersilie und ½ TL Salz in einer Küchenmaschine glatt pürieren. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Teilen Sie den Teig in 6 gleich große Stücke. Formen Sie jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen oder einem Nudelholz zu einem großen Oval von etwa 15 cm Länge. Fetten Sie den Grillrost mit Öl ein. - Die Fladenbrote portionsweise grillen, bis sie aufgegangen und an den Rändern leicht gebräunt sind, etwa 2–3 Minuten pro Seite. (Alternativ können sie auch 4–5 Minuten im Pizzaofen oder auf einem Pizzastein gebacken werden.) Die Fladenbrote auf einen Teller legen und mit einem warmen Tuch abdecken, während die restlichen zubereitet werden.
Die Butter mit dem Knoblauch, dem restlichen Esslöffel gehackter Petersilie und einem Teelöffel Salz vermengen. Die Fladenbrote mit der Buttermischung bestreichen.
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