Französischer Toast mit Erdbeer-Heidelbeer-Füllung
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 990, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 148 G., Faser 6 G., Cholesterin 277 mg, Natrium 748 mg, Zucker 85 G.
Kalorien 990, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 148 G., Faser 6 G., Cholesterin 277 mg, Natrium 748 mg, Zucker 85 G.
Verwandeln Sie Ihren Sonntagsbrunch in eine gemütliche Oase mit diesen French Toasts, gefüllt mit süßem Frischkäse, schnell zubereiteter Erdbeermarmelade und frischen Blaubeeren. Servieren Sie sie mit frischen Beeren und etwas Ahornsirup.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Französischer Toast
- 1 Challah, in 6 4 cm dicke Scheiben geschnitten
- 220 g Frischkäse, weich
- 1/4 Tasse Erdbeermarmelade, Rezept unten
- 0,5 TL Zitronenschale
- 0,5 Tassen frische Blaubeeren + extra zum Servieren
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 EL ungesalzene Butter, geschmolzen, + 2 EL Öl
- 1 EL brauner Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1,5 TL gemahlener Zimt
- 3 große Eier
- Puderzucker zum Bestäuben
- Ahornsirup zum Servieren
Erdbeermarmelade
- 3 Tassen frische Erdbeeren, entstielt und gehackt (ca. 1 Pfund).
- 1 Tasse Zucker
- Saft von 1 mittelgroßen Zitrone (etwa 2-3 EL)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Challah, Frischkäse, Zimt, Zitronenschale, Erdbeere, Blaubeere
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schneiden Sie mit einem kleinen Messer in die Seite jeder Brotscheibe einen Schlitz, um eine Tasche zu schaffen, die mit Fruchtfüllung gefüllt werden kann.
- In einer kleinen Schüssel weichen Frischkäse, Erdbeermarmelade und Zitronenschale verrühren. Die Blaubeeren unterheben. Die Füllung in einen Gefrierbeutel geben. Zum Füllen des Brotes eine Ecke des Beutels abschneiden und die Füllung hineinspritzen.
- In einer Auflaufform Milch, 1 EL geschmolzene Butter, braunen Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Eier verrühren. In einer großen Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze 2 EL Butter schmelzen. Jede Brotscheibe mit etwa 2 EL der Füllung belegen. Die gefüllten Scheiben jeweils etwa 10 Sekunden pro Seite in die Milch-Ei-Mischung tauchen.
- Anschließend portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4–5 Minuten pro Seite. Für eine größere Menge die fertigen French Toasts auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 90 °C (195 °F) backen, während die restlichen French Toasts gebraten werden. Mit den restlichen French Toasts genauso verfahren. Warm mit Beeren, Puderzucker und Ahornsirup servieren.
Erdbeermarmelade:
Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren 5–10 Minuten einkochen lassen, bis die Beeren Saft ziehen und die Masse eindickt. - Fülle eine große Schüssel mit Eis und etwas Wasser. Verwende eine kleinere Schüssel, die in die größere Schüssel mit Eis passt. Sobald die Marmelade fertig ist, fülle sie in die kleinere Schüssel um und stelle diese zum Abkühlen in das Eisbad. Die abgekühlte Marmelade sollte gelartig werden.
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