Gebackene Früchte in Folie
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Gönnen Sie sich bei einem Picknick ein Dessert aus im Holzkohleofen gebackenen Früchten. Geben Sie zerbröselte Kekse und geschnittene Früchte in Alufolie, bestreuen Sie sie mit Zucker, beträufeln Sie sie mit Limettensaft, wickeln Sie sie ein und rösten Sie sie. So erhalten Sie ein duftendes, saftiges Dessert, das an einen einfachen Obstkuchen erinnert. Feste Steinfrüchte eignen sich am besten. Aprikosen, Pflaumen, Pfirsiche und Nektarinen sind eine gute Wahl; durch das Backen in Alufolie werden sie saftiger, weicher und mit einem sirupartigen Zuckerguss überzogen. Dieses Dessert schmeckt am besten warm mit einer Kugel Vanilleeis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Aprikosen, entsteinen, das Fruchtfleisch in 8 Stücke schneiden.
- 4 Pflaumen entsteinen, das Fruchtfleisch in 4 Stücke schneiden
- 2 EL zerstoßen Lebkuchen
- 4 EL (60 g) Butter
- 2 EL l plus 2 TL Sahara
- Eine Prise Salz
- 4 TL Limettenschale
- Saft von 2 Limetten
- 4 TL Brandy
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Aprikosen, Pflaumen, Shortbread-Kekse, Limettenschale, Brandy
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zünden Sie einen Holzkohlegrill an oder bereiten Sie eine Feuerschale vor. Schneiden Sie 8 Stücke Alufolie (45 x 45 cm) zu. Falten Sie jeweils zwei Quadrate zusammen, sodass 4 stabile Folienstücke entstehen. Verteilen Sie zerbröselte Kekse gleichmäßig auf jedem Stück, streuen Sie Früchte darüber und legen Sie nach Belieben Butterflöckchen darauf.
- In einer kleinen Schüssel Zucker, Salz und Limettenschale vermischen. Die Mischung über die Früchte streuen, mit Limettensaft und Brandy beträufeln und mit Alufolie abdecken. Sobald die Kohlen mit Asche bedeckt sind, die Päckchen hineinlegen und den Grill mit einem Deckel verschließen. Beim Grillen über einem Lagerfeuer die Päckchen teilweise in die heiße Glut drücken. 10 Minuten backen.
- Nehmen Sie die Verpackungen heraus und wickeln Sie die Früchte vorsichtig aus, um sich nicht am heißen Dampf zu verbrennen. Servieren Sie die Früchte auf einem Teller als Dessert, entweder pur oder mit einem Klecks saurer Sahne oder einer Kugel Eis.
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