Warmes Sandwich mit Käse und karamellisierten Zwiebeln
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Was gibt es Köstlicheres als ein knuspriges, heißes Sandwich mit geschmolzenem Käse? Ein Sandwich mit Käse und karamellisierten Zwiebeln, die der Füllung ein wahres Geschmackserlebnis mit würzigen, süßen und säuerlichen Noten verleihen. Es ist kinderleicht zuzubereiten, besonders wenn man die Zwiebeln vorher karamellisiert, und schon der Anblick und der Duft heben die Stimmung. Niemand kann diesem Genuss widerstehen. Heiße Käsesandwiches eignen sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Mittagessen anstelle von normalem Brot. Am besten sofort servieren, um die knusprige Kruste und den cremigen Käse voll auszukosten.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 Scheiben rustikales italienisches Brot (jeweils etwa 1 cm dick)
- 220 g dünne Scheiben Gruyère
- 2 EL 1-Liter-Rapsöl (Canola)
- 70 g ungesalzene Butter, weich
- 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 TL Sherryessig
- 1 Teelöffel Zucker
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rapsöl mit 1 EL Butter erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 25 Minuten lang dunkelbraun und karamellisiert anbraten. Essig, Zucker und 2 EL Wasser hinzufügen und umrühren, dabei die angebratenen Reste vom Pfannenboden lösen. Die Zwiebeln weiterbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Die Zwiebeln in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
- Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter. Legen Sie 6 Scheiben mit der gebutterten Seite nach unten auf eine Arbeitsfläche. Belegen Sie jede Scheibe mit 2 Scheiben Gruyère, einem Löffel karamellisierten Zwiebeln und 2 weiteren Scheiben Gruyère. Legen Sie eine Scheibe Brot mit der gebutterten Seite nach oben darauf.
- Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Sandwiches hineinlegen und 2–4 Minuten braten, bis der Käse zu schmelzen beginnt und das Brot goldbraun ist. Wenden und weitere 2–4 Minuten braten, bis der Käse vollständig geschmolzen und das Brot auch auf der anderen Seite goldbraun ist. Die Sandwiches halbieren und sofort servieren.
Autor des Rezepts - Tiffani Thiessen ist eine amerikanische Schauspielerin, die durch ihre Rolle in Beverly Hills, 90210 berühmt wurde.
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