Tomatensuppe und warme Käsesandwiches
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1234, Gesamtfett 85 G., gesättigte Fettsäuren 42 G., Proteine 54 G., Kohlenhydrate 74 G., Faser 12 G., Cholesterin 222 mg, Natrium 1743 mg, Zucker 31 G.
Kalorien 1234, Gesamtfett 85 G., gesättigte Fettsäuren 42 G., Proteine 54 G., Kohlenhydrate 74 G., Faser 12 G., Cholesterin 222 mg, Natrium 1743 mg, Zucker 31 G.
Eine köstliche, aromatische Tomatensuppe mit einem warmen Käsesandwich ist genau das Richtige, um sich an einem kühlen Tag aufzuwärmen. Sie ist schnell und einfach zubereitet, und Sie können alle im Rezept aufgeführten Zutaten verwenden. So können Sie beispielsweise Wasser statt Brühe, Tomatenmark statt Dosentomaten nehmen und sogar mit verschiedenen Käsesorten für das Sandwich experimentieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Tomatensuppe
- 2 EL Öl (ich verwende Olivenöl)
- 1 mittelgroße Zwiebel (ich verwende eine gelbe), gehackt
- 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Dose (800 g) Dosentomaten (ich verwende gehackte)
- 1,5 Tassen Flüssigkeit, z. B. Wasser, Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe (ich verwende Hühnerbrühe)
- 3/4 Tasse Sahne oder Milch, optional
- 2 Esslöffel scharfe Soße, optional
- 1 EL Oregano, optional
Heißes Käsesandwich
- 2 Esslöffel Mayonnaise oder geschmolzene Butter
- 8 Scheiben Brot (ich nehme Weißbrot)
- 180 g geriebener Hartkäse (ich verwende Parmesan)
- 16 Scheiben Käse (ich nehme Cheddar)
- 2 EL Senf, optional (ich verwende körnigen Senf)
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Tomatensuppe:
Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hineingeben. Sobald es heiß ist, die Zwiebel und eine kräftige Prise Salz hinzufügen und etwa 2 Minuten andünsten, bis die Zwiebel weich wird. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute dünsten. Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen. Sahne, Tabasco und Oregano (falls verwendet) hinzufügen und zum Köcheln bringen. Die Suppe 20–30 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist und sich die Aromen verbunden haben. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Etwas abkühlen lassen, dann die Suppe in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist. - Warme Käsesandwiches:
Eine große Pfanne oder Sauteuse bei mittlerer Hitze erhitzen. - Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe mit Mayonnaise oder geschmolzener Butter. Bestreuen Sie die Mayonnaise oder Butter mit Parmesan. Drehen Sie die Scheiben um und belegen Sie vier Brotscheiben mit je vier Scheiben Cheddar. Bestreichen Sie die restlichen Brotscheiben, falls gewünscht, mit Senf und klappen Sie die Hälften zusammen (Mayonnaise und Parmesan sollten außen liegen).
- Die Sandwiches in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, 2–3 Minuten pro Seite. In Scheiben schneiden und mit Tomatensuppe servieren.
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