Die besten Frittata-Rezepte

Frittata mit Schinken, Brokkoli und Cheddar

Diese Schinken-Käse-Frittata, gefüllt mit gesundem Brokkoli, eignet sich perfekt für den Brunch und die Reste lassen sich wunderbar mit einem leichten grünen Salat zum Mittagessen servieren. Besonders verlockend ist die unwiderstehliche Kombination aus Käse und Schinken.

Rezept: Frittata mit Schinken, Brokkoli und Cheddar

Pizza-Frittata aus dem Schongarer in 20 Minuten

Diese Pepperoni-Pizza-Frittata ist im Schongarer kinderleicht zuzubereiten. Geriebener Provolone und Parmesan passen perfekt dazu, da sie sich wunderbar mit der Eierbasis verbinden und genau die richtige Menge Umami-Geschmack beisteuern. Servieren Sie die Frittata mit einem leichten Spinatsalat.

Rezept: Pizza-Frittata aus dem Schongarer in 20 Minuten

Frühlings-Frittata

Ricotta, Thymian und Zucchini verleihen dieser hübschen Frittata Farbe.

Rezept: Frühlings-Frittata

Frittata

Ree liebt Frittatas wegen ihrer Vielseitigkeit: Man kann Fleisch, Gemüse und alles andere, was man gerade da hat, hinzufügen. In ihrem beliebten Rezept verwendet Ree Kartoffeln, Oliven, geröstete Paprika und mehr.

Rezept: Frittata

Mini-Frittata aus dem Schongarer

Bereiten Sie mit Ihrem Schongarer einen schnellen und leckeren späten Frühstückssnack zu.

Rezept: Mini-Frittata aus dem Schongarer

Restliche Pasta-Frittata

Dieses Frittata-Rezept ist die Antwort auf die Frage: „Was tun mit übrig gebliebenen Nudeln?“ Bereiten Sie ein einfaches, sättigendes Gericht zu, das schnell zubereitet ist und Nudeln vom Vortag einen ganz neuen Geschmack verleiht. Lange Nudeln wie Spaghetti, Bucatini oder Linguine eignen sich am besten für dieses Rezept. Sie lassen sich am besten als Omelett einfrieren. Süße Kirschtomaten, cremiger Mozzarella und würziger Parmesan verleihen Ihrer Frittata Frische und einen noch reichhaltigeren Geschmack.

Rezept: Restliche Pasta-Frittata

Kartoffel-Frittata mit Basilikum

Servieren Sie Inas Frittata für einen köstlichen Brunch: Sie wird mit zwei Käsesorten, Kartoffelscheiben und gehacktem Basilikum belegt. So einfach!

Rezept: Kartoffel-Frittata mit Basilikum

Mini-Frittata

Giada bereitet ihre Frittata in Mini-Muffinformen zu, so erhält man praktische, kompakte Portionen. Verwenden Sie ruhig Vollmilch für die Eimasse – im Gegensatz zu teilentrahmter oder fettarmer Milch wird die Frittata dadurch besonders locker und luftig.

Rezept: Mini-Frittata

Gemüse-Frittata

Diese Eierfrittata ist perfekt für ein schnelles Frühstück unterwegs. Sie ist Whole30-konform, einer Ernährungsweise, die auf vollwertige, unverarbeitete Lebensmittel setzt und Zucker, Hülsenfrüchte, Getreide und Milchprodukte ausschließt. Die Frittata ist reich an Gemüse und hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Sie können sie warm oder kalt genießen, ganz nach Belieben.

Rezept: Gemüse-Frittata

Frittata mit Spinat

Manchmal ergeben die einfachsten Zutaten die besten Gerichte. Trishas einfache Frittata kombiniert Spinat und Schweizer Käse zu einem leichten, aber dennoch sättigenden Frühstück.

Rezept: Frittata mit Spinat

Frittata mit Wurst und Paprika

Diese einfache Frittata vereint die klassische italienische Kombination aus Schweinswurst und Paprika. Sie wird mit naturbelassenen, rohen Würsten zubereitet, die aus der Pelle genommen und zusammen mit Zwiebeln und Paprika in der Pfanne angebraten werden, bis sie weich sind.

Rezept: Frittata mit Wurst und Paprika

Frittata mit Lachs und Rucola

Giadas Eiweiß-Frittata besteht aus drei köstlichen Zutaten: leicht gesalzenem Lachs, Rucola und Zitronenschale.

Rezept: Frittata mit Lachs und Rucola

Frittata mit Spinat, Paprika und Havarti-Käse aus der Heißluftfritteuse

Vielleicht sind Sie noch nicht auf die Idee gekommen, eine Frittata in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, aber es ist eine gute Idee! Sie erhalten eine herrlich goldbraune Kruste mit einer feinen Füllung. Havarti-Käse hat einen angenehm milden Geschmack und schmilzt gut, aber Sie können ihn auch durch einen anderen schmelzenden Käse wie Cheddar oder Fontina ersetzen, wenn Sie das bevorzugen.

Rezept: Frittata mit Spinat, Paprika und Havarti-Käse aus der Heißluftfritteuse

Frittata mit Kartoffeln und Pancetta

Was ist das Geheimnis von Inas wunderbarer Frittata? Sie fügt der Eimasse Mehl und Backpulver hinzu, was dem Gericht eine überraschend leichte und fluffige Konsistenz verleiht.

Rezept: Frittata mit Kartoffeln und Pancetta

Frittata mit Spargel, Tomaten und Käse

Obwohl eine Frittata einem Omelett ähnelt, ist sie fester und gart vollständig durch. Deshalb bestreicht Giada jedes Gemüse mit der Eimasse, bevor sie die Pfanne in den Ofen schiebt – so behält die Frittata ihre Form und die Zutaten fallen nicht heraus.

Rezept: Frittata mit Spargel, Tomaten und Käse

Frittata-Pizza

Diese einfache „Pizza“ wird mit einer Frittata anstelle eines Teigbodens zubereitet. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten – vielleicht sogar schneller als die Wartezeit auf eine Lieferung.

Rezept: Frittata-Pizza

Garnelenfrittata

Die Geheimzutat dieser Frittata mit grünen Paprika, Sellerie, Zwiebeln und Garnelen ist Meeresfrüchtegewürz.

Rezept: Garnelenfrittata

Frittata mit Gemüse

Eine Mischung aus ganzen Eiern und Eiweiß ermöglicht eine weniger fettige Frittata, ohne dass der Geschmack darunter leidet.

Rezept: Frittata mit Gemüse

Frittata mit Spinat, Oliven und Hühnerwurst

Eine Frittata ist die perfekte Möglichkeit, Ihr Frühstück mit gesunden Ballaststoffen und Proteinen anzureichern! Dieses herzhafte italienische Omelett wird typischerweise mit verschiedenen Zutaten gefüllt. Eine der beliebtesten Kombinationen besteht aus Spinat, Hähnchenwurst, Oliven und Feta. Frittata kann warm oder kalt serviert werden.

Rezept: Frittata mit Spinat, Oliven und Hühnerwurst

Spanische Frittata mit Süßkartoffeln und Grünkohl

Verwenden Sie in Giadas Gemüsefrittata unbedingt geräucherten Mozzarella – der Käse verleiht ihr einen warmen, herzhaften Geschmack.

Rezept: Spanische Frittata mit Süßkartoffeln und Grünkohl

Mexikanische Frittata

Dieses herzhafte Eiergericht eignet sich hervorragend als „Frühstück zum Abendessen“. Kinder können die Stücke wie Pizza essen, und die übrig gebliebene Frittata lässt sich später aufgewärmt oder bei Zimmertemperatur genießen.

Rezept: Mexikanische Frittata

Ramen-Nudel-Frittata

Bereiten Sie eine asiatisch inspirierte Frittata mit Ramen-Nudeln, Hähnchenhackfleisch, Krautsalat-Mix und natürlich Eiern zu.

Rezept: Ramen-Nudel-Frittata

Frittata nach Tex-Mex-Art

Diese mit Gemüse gefüllte Frittata eignet sich perfekt für Brunch und Abendessen. Sie ist fleischlos, aber durch die Zugabe von Kartoffeln sehr sättigend, während Salsa, Jalapeños und würziger Pepperjack-Käse ihr einen köstlichen Tex-Mex-Geschmack verleihen.

Rezept: Frittata nach Tex-Mex-Art

Frittata mit Räucherlachs und Frischkäse

Lachs und Frischkäse, die klassischen Bagel-Füllungen, schmecken in einem Eiergericht genauso gut wie in einem Sandwich. Servieren Sie diese Frittata mit knusprigen Rösti, und Sie werden kaum noch an Bagels denken.

Rezept: Frittata mit Räucherlachs und Frischkäse

Frittata mit Wurst und Wildpilzen

Diese Frittata mit pikanter Wurst und aromatischen Wildpilzen ist das perfekte Gericht für einen rustikalen italienischen Brunch. Bevor Sie das Ei über die Pilze und die Wurst gießen, stellen Sie etwas von der Mischung zum Servieren beiseite. So wirkt Ihre Frittata mit einer Beilage wie eine vollwertige Mahlzeit.

Rezept: Frittata mit Wurst und Wildpilzen

Steak- und Spargel-Frittata

Wie Nancy sagt: „Man kann aus allem eine Frittata machen.“ Sie verwendet Reste aus dem Kühlschrank – Steak und Spargel – für dieses Abendessen.

Rezept: Steak- und Spargel-Frittata

Frittata mit Pilzen und Endivien

Sie kochen für viele Gäste? Diese nussige Pilz-Gruyère-Frittata wird allen schmecken.

Rezept: Frittata mit Pilzen und Endivien

Frittata mit Lachs und Lauch

Es ist an der Zeit, die Lachsdose aus dem Vorratsschrank zu holen und etwas Leckeres für die ganze Familie zuzubereiten. Jede Lachssorte eignet sich, zum Beispiel Rotlachs oder Buckellachs. Der Fisch wird mit sautiertem Lauch und Ziegenkäse kombiniert und ergibt so eine köstliche, leichte Frittata, die warm oder kalt als Vorspeise hervorragend schmeckt.

Rezept: Frittata mit Lachs und Lauch