Garnelenfrittata
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Diese Frittata ist von der Südstaatenküche der USA inspiriert. Sie enthält Garnelen, Sellerie, grüne Paprika und Zwiebeln. Ihre Geheimzutat ist Old Bay Seafood-Gewürz, das ihr ein unvergleichliches Aroma verleiht. Diese Garnelen-Frittata passt perfekt zum Abendessen mit einem Glas trockenem Weißwein, ist aber auch ein ideales Frühstück. Die Frittata wird zunächst auf dem Herd angebraten und dann im Ofen fertiggegart. Halten Sie daher eine geeignete Pfanne bereit – am besten eine eingebrannte Gusseisenpfanne oder eine Pfanne mit guter Antihaftbeschichtung –, damit sich das fertige Omelett leicht herauslösen lässt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse Milch
- 10 große Eier
- 1 Tasse gehackte, gekochte Garnelen
- 2 EL Olivenöl
- 0,5 Tassen gehackter Sellerie
- 0,5 Tasse gehackte Zwiebeln
- 0,5 Tasse gehackte grüne Paprika
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 0,5 TL Meeresfrüchtegewürz, z. B. Old Bay
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Garnelen, Sellerie, Paprika, Petersilie, Old Bay Gewürzmischung
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- In einer mittelgroßen, ofenfesten, beschichteten Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sellerie, Zwiebel und grüne Paprika hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten weich dünsten. Vom Herd nehmen, das Gemüse auf einen Teller geben und beiseitestellen. Die Pfanne auswischen.
- In einer großen Schüssel Milch, Eier, 3/4 Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren. Das angebratene Gemüse, die Garnelen, die Petersilie und die Meeresfrüchtegewürzmischung hinzufügen und gut vermengen.
- Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Eimasse hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten an, bis der Rand zu stocken beginnt. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Frittata 15–20 Minuten, bis sie auch in der Mitte fest ist. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, stürzen Sie sie dann vorsichtig auf eine Servierplatte und schneiden Sie sie in Stücke.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
