Die besten Rezepte für Sahne und Glasur

Royal Icing

Royal Icing wird meist zum Dekorieren von Keksen verwendet; es trocknet und wird hart. Alton Brown verwendet für sein Rezept pasteurisiertes Eiweiß. Der Zuckerguss lässt sich leicht färben und kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.

Rezept: Royal Icing

Mexikanische Cupcakes mit Käsekuchenglasur

Chilipulver und gemahlener Zimt sind die Geheimzutaten dieser Schokoladencreme.

Rezept: Mexikanische Cupcakes mit Käsekuchenglasur

Einfacher Geburtstagskuchen mit Marshmallow-Glasur

Schlagen Sie die Zutaten nach Alex Guarnaschellis Rezept schaumig. Bevor Sie den Zuckerguss auf den Kuchen geben, heben Sie die Vanille vorsichtig unter.

Rezept: Einfacher Geburtstagskuchen mit Marshmallow-Glasur

Bananenmuffins mit Frischkäse-Frosting

Giada verwendet Mascarpone und Honig, um ein Frischkäse-Frosting herzustellen, das hervorragend zu Bananenmuffins passt.

Rezept: Bananenmuffins mit Frischkäse-Frosting

Frischkäse-Frosting

Mit nur 4 Zutaten und in 15 Minuten können Sie ein feines Frosting zubereiten, das perfekt zu Red Velvet Cake oder jedem anderen Dessert passt.

Rezept: Frischkäse-Frosting

Royal Icing

Royal Icing ist das Geheimnis für die schönsten Keksdekorationen. Diese einfach zuzubereitende Glasur lässt sich mit Lebensmittelfarbe einfärben. Nach dem Trocknen härtet sie aus und erhält einen glänzenden Glanz – ideal, um Ihren Keksen Details zu verleihen.

Vanillecreme

Dieses klassische Vanille-Frosting eignet sich zum Dekorieren von Kuchen, Cupcakes oder Keksen jeder Geschmacksrichtung.

Rezept: Vanillecreme

Eier- und Buttercreme mit Schokolade

Ina Garten verwendet Espressopulver und einen Schuss Rum, um ein klassisches Rezept in eine luxuriöse Schokoladenkreation zu verwandeln.

Rezept: Eier- und Buttercreme mit Schokolade

Ganache-Glasur

Altons wunderbare, raffinierte Schokoladenganache kann als glänzende Glasur oder leichte Creme für jedes Dessert verwendet werden.

Rezept: Ganache-Glasur

Mandelkuchen mit weißer Schokoladenglasur

Verrühren Sie geschmolzene weiße Schokolade mit Butter, Frischkäse und Puderzucker. Die Glasur kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden; schlagen Sie sie einfach vor dem Dekorieren des Kuchens mit einem Mixer auf, um sie geschmeidiger zu machen.

Rezept: Mandelkuchen mit weißer Schokoladenglasur

Karottenkuchen mit Ananas-Käsecreme

Frischkäse, Puderzucker, Butter und Ananassaft – mehr braucht man nicht für diese fruchtige Variante des traditionellen Frischkäse-Frostings.

Rezept: Karottenkuchen mit Ananas-Käsecreme

Schokoladen-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frosting

Das Geheimnis dieser schnellen Glasur liegt in der Erdnussbutter mit Zimmertemperatur, die dafür sorgt, dass sich die Zutaten gut vermischen. Ina rührt die Glasur, bis sie eine reichhaltige, cremige Konsistenz erreicht hat.

Rezept: Schokoladen-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frosting

Drei-Milch-Kuchen mit Dulce-de-Leche-Glasur

Dieser Kuchen vereint alles, was wir am traditionellen Tres-Leches-Kuchen (Drei-Milch-Kuchen) lieben: einen süßen, zarten und cremigen Kuchen – aber auf eine neue, beeindruckende Art gebacken in einer tiefen Form mit einem Loch in der Mitte. Übrig gebliebener Kuchen sollte auf einem Teller mit Rand im Kühlschrank aufbewahrt werden, da etwas von der süßen Milchmischung auslaufen kann. Am nächsten Tag einfach mit einem Löffel aufnehmen und über die Kuchenstücke gießen.

Rezept: Drei-Milch-Kuchen mit Dulce-de-Leche-Glasur

Schokoladenkuchen

Karamellisierter Zucker verleiht der Glasur ein reichhaltiges Aroma. Behalten Sie sie während der Zubereitung im Auge, da sie sehr schnell eindickt.

Rezept: Schokoladenkuchen

Karottenkuchen mit Marshmallow-Glasur

Bobbys Version des klassischen Frischkäse-Frostings verwendet 2 Tassen Marshmallow-Creme.

Rezept: Karottenkuchen mit Marshmallow-Glasur

Geburtstagstorte mit pinkfarbenem Buttercreme-Frosting

Ina gelingt mit 14 Tropfen Lebensmittelfarbe ein perfektes, leuchtend pinkes Frosting. Bevor die Butter untergerührt wird, sollte sie Zimmertemperatur haben, damit die Masse schön cremig wird.

Rezept: Geburtstagstorte mit pinkfarbenem Buttercreme-Frosting