Teigtaschen mit Garnelen und grünen Erbsen in Alfredo-Sauce
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 500, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 21 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 1 G., Cholesterin 135 mg, Natrium 725 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 500, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 21 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 1 G., Cholesterin 135 mg, Natrium 725 mg, Zucker 5 G.
Mit Garnelen oder anderen Meeresfrüchten gefüllte Wareniki lassen sich hervorragend mit Erbsen in cremiger Alfredo-Sauce servieren – genauer gesagt in einer leichteren Variante, da hier, anders als im traditionellen Rezept, Butter durch Sahne ersetzt wird. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und das Gericht ist ein wahrer Genuss. Wareniki werden gedämpft oder gekocht und anschließend mit gefrorenen Erbsen in einer italienischen Sauce aus Sahne und geriebenem Parmesan erwärmt. So wird aus diesem Fertiggericht eine köstliche Speise, die sich auch für besondere Anlässe eignet.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g gefrorene Teigtaschen mit Garnelen oder anderen Meeresfrüchten (16 - 20 Stück)
- 1,5 Tassen Schlagsahne
- 0,5 Tasse gefrorene grüne Erbsen
- 3 EL geriebener Parmesan + extra zum Bestreuen
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortellini-Nudeln, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Parmesankäse, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Teigtaschen nach Packungsanweisung im Dampfgarer oder in der Mikrowelle garen.
- In einer großen Pfanne die Sahne bei starker Hitze zum Köcheln bringen. Die Piroggen hinzufügen und 2–3 Minuten kochen lassen, bis die Sahne leicht eindickt. Die Erbsen dazugeben und ca. 1 Minute erhitzen. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce wirkt anfangs dünnflüssig, dickt aber beim Abkühlen nach.
- Verteilen Sie die Teigtaschen und die Soße auf Tellern. Mit Frühlingszwiebeln und Parmesan bestreuen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
