Reis mit Pilzen und grünen Erbsen
Stimmen: 3
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Reis mit Pilzen und grünen Erbsen - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (450 g) grüne Erbsen
- 3 Tassen gekochter weißer Reis
- 225 g frische Steinpilze
- 225 g geräucherter oder gebackener Schinken, in 0,5 cm große Würfel geschnitten
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
- 110 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 EL gewürztes Salz
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 TL Mononatriumglutamat (lesen über Geschmacksverstärker)
- 1/2 TL rote Paprika
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Steinpilze, Schinken, Salz mit Gewürzen, Chili-Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebeln, Reis, Erbsen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem 4-Liter-Topf die Erbsen und die Lake aus dem Glas zum warmen Reis geben. Den Topf abdecken, damit der Reis die meiste Flüssigkeit aufsaugen kann. Die Champignons längs in 0,5 cm große Stücke schneiden, Schinken und Käse würfeln.
Eine 30 cm große Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. 55 g Butter hinzufügen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Pilze dazugeben. 2 Minuten lang nicht umrühren oder wenden. - Nach Ablauf der Zeit die Pilze umrühren, die Zwiebel und die restliche Butter hinzufügen. Nach weiteren 2 Minuten den Pfanneninhalt umrühren, dann den gewürfelten Schinken und das Olivenöl dazugeben.
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter ständigem Rühren eine weitere Minute garen, bis der Schinken durchgewärmt ist. Den Pfanneninhalt in den Topf mit Reis und Erbsen geben und alle Gewürze hinzufügen. Gut umrühren und servieren.
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