Fisch-Vorspeisenrezepte

Lomi-Lomi-Lachs ist eine beliebte hawaiianische Vorspeise aus gesalzenem Lachs und Tomaten. Der Name bedeutet auf Hawaiianisch „massieren“, da die Fischstücke traditionell mit anderen Zutaten vermischt werden.

Asiatische Frühlingsrollen, mit ihrem saftigen und erfrischenden Geschmack, lassen sich durch Backen im Ofen bis zur Goldbraunheit in eine sättigendere Vorspeise verwandeln. Auch die Füllung verändert sich leicht, und anstatt...

Bereiten Sie ein köstliches, leichtes Gericht im mediterranen Stil zu. Große Jakobsmuscheln werden in gesalzenem Mehl gewendet und in einer Mischung aus Olivenöl und ausgelassenem Schweinefett gebraten…

Genießen Sie Fish and Chips, das traditionelle englische Gericht, ganz ohne lästiges Frittieren, denn bei diesem Rezept werden beide Zutaten im Ofen gebacken statt frittiert. Guten Appetit!

Dieser köstliche und sättigende asiatische Salat wird aus gekochtem weißen oder braunen Reis zubereitet, der vor dem Vermengen mit Gemüse in der Pfanne angebraten wird. Er wird mit geriebenen Karotten, Pommes frites und weiteren Zutaten garniert.

Dieses Gericht ist ein Cajun-Gericht, das traditionell im Süden der USA zubereitet wird. Garnelen werden in einer würzigen Brühe pochiert und mit einer Remouladensoße serviert, die mit scharfem kreolischem Senf zubereitet wird.

Für eine originelle Tischdekoration können Sie den Salat in einzelnen Zucchini-Schiffchen servieren. Die Zucchini werden der Länge nach halbiert, entkernt und kurz gedämpft, um…

Für diese länglichen Sandwiches werden Lachsfilets der Länge nach aufgeschnitten und in einer Mischung aus asiatischen Gewürzen mariniert: Reiswein (Mirin) und weiße Miso-Paste, ergänzt durch braune...

In diesem Rezept zeigt Ihnen Chefkoch Mark Murphy eine schnelle und einfache Möglichkeit, Muscheln für viele Personen zuzubereiten. Es benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt dennoch wie im Restaurant.

Die Kombination aus süßen, reifen Tomaten, knusprigem Speck und saftigem Salat ist so beliebt und harmonisch geworden, dass sie einfach „BLT“ genannt wird, nach den Anfangsbuchstaben der Hauptzutaten. Dieses Trio wird serviert…

Sardinen aus der Dose in Öl verleihen diesem Salat seinen lebendigen und einzigartigen Geschmack. Der Fisch wird zerkleinert und mit gekochten Orzo-Nudeln, Selleriestangen und gehacktem schwarzem Pfeffer vermischt.

Für diesen Sommersalat gekochte Nudeln (vorzugsweise kleine wie Campanelle), Tomaten, grüne Bohnen und gebratene Garnelen in einer Schüssel vermengen. Die Bohnen werden zubereitet...

Gönnen Sie sich ein raffiniertes Gericht im mediterranen Stil, das sich leicht zubereiten lässt. Gebratene Jakobsmuscheln werden mit Zitronen-Orzo-Nudeln serviert…

Obwohl Clambake in den Vereinigten Staaten als traditionelles Picknickgericht am Meer gilt, lässt es sich auch problemlos zu Hause auf dem Herd zubereiten, sodass man die Aromen und Düfte des Sommers und des Meeres zu jeder Jahreszeit genießen kann. Clambake ist...

Fish and Chips sind ein weltberühmtes englisches Gericht. Es ist zwar vor allem an Imbissständen und in Restaurants beliebt, aber man kann es auch ganz einfach zu Hause zubereiten.

Die in thailändischer Panang-Sauce servierten Garnelen sind ein wahres Geschmackserlebnis: Würzige Noten vereinen sich mit einer leichten Schärfe und einer angenehmen Süße. Die großen, geschälten Garnelen sind mit thailändischer Panang-Sauce überzogen...

Eine köstliche und aromatische cremige Muschelsuppe, zubereitet mit Muschelbrühe und trockenem Wermut (oder Weißwein). Die Meeresfrüchte werden zuerst gekocht und dann serviert.

Po-Boys sind ein traditionelles Fast-Food-Sandwich aus dem US-Bundesstaat Louisiana. Ihr charakteristisches Merkmal ist das lange Brötchen, das sie zu einem sättigenden Sandwich macht. Po-Boys werden manchmal...

Servieren Sie gegrillte Garnelen mit einer Pilz-Gemüse-Mischung als mexikanische Fajitas auf warmen Weizentortillas. Schälen Sie die Garnelen und marinieren Sie sie vor dem Grillen in einer Limetten-Paprika-Mischung.

Hawaiianischer Poke-Salat wird mit frischem, rohem Thunfisch zubereitet, der in kleine Würfel geschnitten und mit gleich großen Gurkenscheiben und Frühlingszwiebeln vermischt wird. Der Salat wird mit Sojasauce angemacht…

Stücke von Weißfisch (Mahi-Mahi, Zackenbarsch, Schnapper oder Heilbutt) werden gesalzen, gepfeffert und in Olivenöl goldbraun gebraten. Ihre feste Konsistenz harmoniert perfekt mit...

Schwertfisch ist ein fester, fleischiger Fisch, der sich hervorragend zum Grillen am Spieß eignet. Er wird in gleichmäßige Stücke geschnitten und mehrere Stunden in einer Minzpesto-Sauce mariniert. Zubereitung…

Um alle Aromen und Vorzüge von frischem Thunfisch zu genießen, grillen Sie ihn (oder braten Sie ihn in der Pfanne) einige Minuten lang, bis die Außenseite des Fisches köstliche Grillstreifen erhält, und...

Ein Clambake ist ein traditionelles Picknick im Nordosten der Vereinigten Staaten am Atlantischen Ozean, bei dem verschiedene Meeresfrüchte auf heißen Steinen zubereitet werden. Dazu gehören typischerweise Schalentiere,...

Dieser leichte, vitaminreiche Salat aus aromatischem Fenchel, saftigem Salat und Radieschen in einem Dressing aus fermentierter Milch wird durch die Kombination mit gebratenen Jakobsmuscheln noch köstlicher und sättigender. Die Jakobsmuscheln werden gebraten...

Fisch auf einem Zedernholzbrett zu grillen hat gegenüber dem Räuchern einige Vorteile. Erstens ist es zeitsparend. Zweitens benötigt man keinen speziellen Räucherofen. Und drittens erhält der Fisch...

Vor dem Grillen werden die Wildlachsstücke mit etwas Garam Masala eingerieben, wodurch der Fisch die magischen Aromen der indischen Küche aufnimmt. Zusammen mit dem Lachs wird gegrillt...

Diese Sandwiches werden auf länglichen Hot-Dog-Brötchen zubereitet, die zuvor goldbraun und knusprig frittiert werden. Anschließend werden sie der Länge nach aufgeschnitten und mit Fleisch gefüllt.

Bereiten Sie eine sommerliche mexikanische Fajita mit gegrillten Garnelen und Gemüse zu. Jede Zutat wird separat gegrillt, das Gemüse in Scheiben geschnitten und zusammen mit warmen Tortillas serviert, sodass jeder teilen kann.

Während Sie auf das Abendessen warten, bereiten Sie einfache, aber köstliche Canapés mit Pumpernickel, geräucherter Forelle und Sauerrahmsauce zu. Die Sauce wird aus Crème fraîche oder Sauerrahm mit fein gehackten...

Leichte und schnell zubereitete Canapés werden aus Gurken- oder Kartoffelscheiben hergestellt, die mit dünnen Scheiben gesalzenem Lachs und Kräuterzweigen garniert werden. Salzen Sie den Fisch gemäß dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung, und Sie erhalten...

Dieser kalorienarme, gesunde und dennoch sättigende Salat wird mit großen, frittierten Garnelen und im Ofen geröstetem Gemüse, darunter Karotten, Pastinaken und Steckrüben, zubereitet. Das Gemüse wird mit Olivenöl beträufelt und...

Die Garnelen werden in einer gewürzten Brühe mit Zitrone, Koriander, Senfkörnern und Lorbeerblatt geköchelt, wodurch sie ihr wunderbares Aroma annehmen. Sobald sie gar sind, werden sie sofort in Eiswasser abgeschreckt.

Große Garnelen mit Cocktailsauce sind eine perfekte Vorspeise für jeden Anlass, ob Familienfeier oder gemeinsamer Spielabend. Die Garnelen werden im Ofen frittiert und mit einer kräftigen Sauce serviert.

Servieren Sie Garnelencocktail auf Ihrer nächsten Party, und Ihre Gäste werden begeistert sein. Gegrillte Garnelen schmecken sogar noch besser. Sie können jeden beliebigen Grill verwenden oder...

Bereiten Sie für Ihre nächste Dinnerparty zu Hause eine köstliche asiatisch inspirierte Garnelen-Vorspeise zu. Für dieses Rezept werden große Garnelen verwendet, die einzeln auf kurze Holzspieße gesteckt werden, und...

Für diese Vorspeise benötigen Sie sehr große Garnelen. Diese werden vor dem Grillen in Zitronensaft und Olivenöl mariniert. Nur wenige Minuten pro Seite...

Eine schnelle und einfache Vorspeise aus frittierten Garnelenspießen, serviert mit frittierten Frühlingszwiebeln und einer köstlichen Romesco-Sauce. Sie passt hervorragend zu Meeresfrüchten und wurde ursprünglich kreiert...

Anders als bei anderen ähnlichen Rezepten werden für diese gefüllten Eier ausschließlich hartgekochte Eiweiße verwendet. Diese bilden die Basis für eine köstliche Füllung aus Mascarpone und Krabbenfleisch.

Fajitas sind ein Tex-Mex-Gericht und ein beliebter Klassiker für Picknicks: Man reicht den Gästen warme Tortillas, die diese dann nach Belieben mit Füllungen und Toppings belegen.

Eine japanische Vorspeise aus geräuchertem Lachs und würzigem Avocadopüree, serviert auf einem Bett aus gebackenen Algenchips, die in asiatischen Snackregalen oder online zu finden ist.

Der mexikanische Taco besticht durch seine gefaltete Füllung, die in eine warme Tortilla gewickelt wird. So wird schließlich jedes Gericht noch schmackhafter und appetitlicher. Und neben den traditionellen Taco-Füllungen aus aller Welt...

Geräucherter Lachs harmoniert geschmacklich und von der Textur her hervorragend mit weichem, cremigem Frischkäse. Verwenden Sie diese beiden Zutaten, um köstliche und gesunde Sandwiches zuzubereiten, bei denen Brot durch … ersetzt wird.