BLT-Garnelensandwich
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 512, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 6 G., Cholesterin 172 mg, Natrium 1036 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 512, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 6 G., Cholesterin 172 mg, Natrium 1036 mg, Zucker 0 G.
Die Kombination aus süßen, reifen Tomaten, knusprigem Speck und saftigem Salat ist so beliebt und harmonisch geworden, dass sie einfach BLT genannt wird – nach den Initialen ihrer Hauptzutaten. Dieses Trio wird als Sandwich zwischen zwei Scheiben geröstetem Brot serviert, bestrichen mit einer feinen Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise und Old Bay Gewürz, die hervorragend zu den Meeresfrüchten passt, insbesondere zu den Garnelen, die dieses herzhafte Sandwich perfekt ergänzen. Die Garnelen werden in Speckfett gebraten und erhalten dadurch ein volles Aroma und eine dezente Rauchnote. Für eine säuerliche Note können Sie ein paar Scheiben Essiggurke hinzufügen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 16 mittelgroße Garnelen (ca. 340 g), geschält und entdarmt
- Saft einer halben Zitrone
- 2 TL Gewürze Old Bay Old Bay Gewürzmischung
- 1/3 Tasse Sauerrahm
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 2 Scheiben eingelegte Gurke, in Scheiben geschnitten + zusätzliche Scheiben zum Servieren
- 8 Scheiben Speck
- 8 Scheiben Kartoffelbrot
- 4 innere Blätter des Bibbsalats
- 2 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
- Kartoffelchips, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Old Bay Gewürzmischung, Blattsalat, Tomaten, eingelegte Gurke, Speck
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Garnelen mit Zitronensaft und 1 TL vermengen. Old Bay GewürzmischungIn einer separaten kleinen Schüssel saure Sahne, Mayonnaise, fein gehackte Essiggurken, den restlichen Teelöffel Gewürzmischung sowie je 1/4 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer verrühren.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck etwa 7 Minuten knusprig braten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und das ausgelassene Fett bis auf 1 Teelöffel abtropfen lassen. Die Pfanne wieder auf mittlere Hitze stellen. Die Garnelen hineingeben und mit der Bratflüssigkeit in einer einzigen Schicht verteilen. Unter gelegentlichem Wenden 3–4 Minuten braten, bis sie rosa sind.
- Kartoffelbrot leicht toasten und die Sauerrahmmischung auf jede Scheibe streichen. Salat, Tomaten, Garnelen, Gurken und Speck zwischen zwei Brotscheiben schichten. Mit Kartoffelchips servieren.
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