Sommerrezepte


Autor: - berühmter Koch
Geräucherte Jerk-Hähnchenflügel mit süßer Tamarinden-Dip-SauceAnsichten: 6.593

Eine würzige und pikante Jerk-Marinade verleiht diesen rauchigen Chicken Wings im Handumdrehen jamaikanischen Geschmack....

Hähnchenflügel, Chilischote, Ingwerwurzel, brauner Zucker, Piment, Orangensaft, Weinessig, Ketchup, Honig, Tamarinde...
Zeit: 45 Min. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Kategorien: Grill, Vogel, Vorspeisen, Fleisch, Die
Karibische Jerk-HähnchenflügelAnsichten: 13.230
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenflügel, Barbecuesauce, Sojasauce, Chilischote, gemahlener Ingwer, Piment, Thymian, Kreuzkümmel, Zimt, Muskatnuss, Zwiebel, Knoblauch, Apfelessig, Zitronensaft, brauner Zucker, Ananas, Jerk-Gewürz...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Menge: 18 scharfe Flügel
Autor: - Koch
Gebackene Pfannkuchen mit KäseAnsichten: 5.884
Rezeptinhalt:

Die Crêpes mit einer italienischen Dreikäsemischung füllen, mit Pastasauce übergießen und backen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce blubbernd heiß ist.

Pfannkuchen, Marinara-Sauce, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Eier, Milch, Fontina-Käse, Mozzarella-Käse, Parmesan-Käse, Lorbeerblatt, Basilikum...
Zeit: 50 Min. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 5 - 10
Autor: - Miteigentümer des Restaurants
Gegrilltes Steak und Eier mit Bier-Sirup-SauceAnsichten: 9.040

Wenn Sie eine herzhafte Mahlzeit zubereiten möchten, bereiten Sie ein hervorragendes, geräuchertes Stück Fleisch mit Eiern zu. Servieren Sie dazu eine Sauce aus Bier, Apfelwein und Melasse.

Rindfleisch, Eier, Barbecuesauce, Worcestershiresauce, Zitronensaft, Zwiebelpulver, Knoblauch, Paprika, Ketchup, Senf, gemahlener Cayennepfeffer, Apfelwein, helles Bier, Melasse...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4
Autor: - kulinarischer Autor
Caprese-Salat mit sonnengetrockneten TomatenAnsichten: 14.773

Ina Garten trocknet Pflaumentomaten leicht an, um sie weicher zu machen, zu karamellisieren und ihnen ein reichhaltiges Aroma zu verleihen, bevor sie Basilikum und Mozzarella hinzufügt.

Pflaumentomaten, Mozzarella, Basilikum, Balsamico-Essig, Knoblauch, sonnengetrocknete Tomaten...
Zeit: 2 Stunden 38 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 342
Autor: - berühmter Koch
Caprese-SalatAnsichten: 7 822

In nur 10 Minuten bereitet Rachael Ray diesen beliebten Salat zu und serviert ihn. Am besten schmeckt er, wenn man ihn vor dem Servieren mit einem fruchtigen, nativen Olivenöl extra beträufelt.

Tomaten, Mozzarella, Basilikum...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Grill, Fleisch, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Rinderrippchen nach Seattle-Art mit BBQ-SauceAnsichten: 16.687

Bevor Sandra Lee Rippchen mit einer würzigen Glasur aus gekaufter Barbecue-Sauce und Melasse grillt, lässt sie diese in einer Mischung aus Gemüsebrühe und Apfelmus vorköcheln. Dadurch wird das Fleisch saftig und...

Rindfleisch, Barbecuesauce, Äpfel, Apfelessig, Apfelsaft, Melasse, Kaffee...
Zeit: 1 Stunde 22 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Grill, Fleisch, Die
Autor: - Miteigentümer des Restaurants
Schweinerippchen in süßer ColasauceAnsichten: 26.787

Patrick und Gina Neely sagen: „Rauch und indirekte Hitze helfen Ihnen, herrlich zarte Rippchen zuzubereiten, während Cola eine unerwartete Süße beisteuert.“ Das Geheimnis dieses Rezepts ist…

Schweinefleisch, Cola, brauner Zucker, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Senfpulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Ketchup, Worcestershiresauce, Zitronensaft, Apfelessig, Zwiebeln, Knoblauch, Barbecuesauce...
Zeit: 15 Stunden 10 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Grill, Bäckerei, Die
Autor: - Koch
Gegrillte Speck- und Mais-CrostiniAnsichten: 5 622

Anne Burrell bestreicht eine Scheibe Knoblauchbrot mit einer duftenden „Salsa“ (natürlich ihre eigene Interpretation) aus knusprigem Speck, gegrilltem Mais und Fresno-Chilischoten. Das Ergebnis? Klein…

Baguette, Knoblauch, Speck, Mais, Chilischote, Weinessig, Frühlingszwiebeln...
Zeit: 48 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Grill, Vogel, Die
BBQ-Hähnchen mit Hoisin-SauceAnsichten: 8.874

Das Geheimnis dieses Sonntagsgerichts ist eine süß-saure, hausgemachte asiatische Barbecue-Sauce aus Fünf-Gewürze-Pulver, Knoblauch, Hoisin-Sauce und Honig, die erst am Ende des Garvorgangs hinzugefügt wird.

Hähnchen, Ingwerwurzel, Knoblauch, Reisessig, Honig, Essiggurken, brauner Zucker, Fünf-Gewürze-Pulver, Hoisin-Sauce, Barbecue-Sauce...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 531
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Grill, Vogel, Die
Autor: - Gastronom
BBQ-Hähnchen mit Chipotle- und MangosauceAnsichten: 5.986

In diesem einfachen Rezept verwendet Guy Fieri eine Mischung aus Mango, Chipotle-Chilis und Koriander gleich dreimal: zum Marinieren von Hähnchenteilen, zum Glasieren (indem er das Fleisch während des Garens damit begießt) und zum Verwenden in...

Hähnchenschenkel, Hähnchenkeulen, Chilisauce, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Zitronensaft, Reisessig, Knoblauch, Koriander, Mango...
Zeit: 7 Stunden 40 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 2 - 4
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Grill, Vogel, Die
Autor: - berühmter Koch
Gegrilltes Hähnchen in MarinadeAnsichten: 6.851

Man könnte meinen, Alton Browns Chili-Hähnchen sei unglaublich scharf. Aber lassen Sie sich nicht täuschen. Das Hähnchen wird in einer Honigmarinade eingelegt und anschließend mit … bestreut.

Hühnchen, Kakao, Chilipulver, Curry, Paprika, Kreuzkümmel, Honig...
Zeit: 2 Stunden 50 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Autor: - berühmter Koch
Hähnchen aus der Dose mit Cola-BBQ-SauceAnsichten: 14.933

Eine Barbecue-Sauce aus Cola und Ketchup, die gleichzeitig scharf, süß und salzig schmeckt, wird mit Worcestershire-Sauce verfeinert und mit knusprig gebackenem Hähnchen serviert.

Gegrilltes Hähnchen, Paprikapulver, getrocknete Zwiebeln, Knoblauchgranulat, Selleriesamen, gemahlener Cayennepfeffer, brauner Zucker, Barbecuesauce, Ketchup, Worcestershiresauce, Trockenmarinade, helles Bier, Cola...
Zeit: 2 Stunden 35 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 2 - 4 Kaloriengehalt: 291
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Grill, Vogel, Die
Autor: - berühmter Koch
BBQ-Hähnchen auf einer BierdoseAnsichten: 7 266

Bobby Flay reibt sein Hähnchen mit seinen Lieblingsgewürzen ein, setzt es dann auf eine Bierdose und räuchert es mit Mesquite-Holzspänen, um ihm einen köstlichen, einzigartigen Geschmack zu verleihen.

Gegrilltes Hähnchen, helles Bier, Knoblauch, Rosmarin, Trockenmarinade...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4 Kaloriengehalt: 291
Geräucherter MaiskolbenAnsichten: 5.449

Durch die schonende Zubereitung bei niedriger Temperatur auf dem Grill haben die leicht angekohlten Maiskolben genügend Zeit, zart zu werden, ohne zu verbrennen.

Mais...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Autor: - berühmter Koch
Gegrillter Maiskolben mit Knoblauchbutter, frischer Limette und KäseAnsichten: 9.388
Rezeptinhalt:

Bobby Flay bereitet Maiskolben nach bester mexikanischer Streetfood-Tradition zu. Er grillt sie für ein rauchiges Aroma, beträufelt sie mit aromatischer Butter und bestreut sie mit...

Mais, Knoblauch, Schnittlauch, Limette, Cotija-Käse, Habanero-Chili...
Zeit: 55 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Salate, Mit Nudeln, Fisch, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Salat mit israelischem Couscous und ThunfischAnsichten: 9 117

Ina Gartens Thunfischsalat (ohne Mayonnaise!) ist dank seines perlmuttartigen Couscous unglaublich gesund und besticht durch den frischen Geschmack von Kapern, Zitrone und Oliven.

Ptitim, Thunfisch, Zitrone, Paprika, Kapern, Oliven, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Basilikum...
Zeit: 45 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6-8
Kategorien: Vorspeisen, Mit Saucen, Gemüse, Die
Autor: - Miteigentümer des Restaurants
Gebratene grüne TomatenAnsichten: 5.380

Wenn Sie diesen Sommer im Garten arbeiten oder einkaufen gehen, besorgen Sie sich ein paar grüne Tomaten und verwenden Sie sie in diesem einfachen Rezept der Familie Neely. Die Zubereitung ist ganz einfach...

Grüne Tomaten, Mehl, Knoblauchpulver, Eier, Milch, Panko-Paniermehl, gemahlener Cayennepfeffer, Paprikapulver, Apfelsaft, brauner Zucker, Buttermilch, Mayonnaise, Barbecue-Sauce, Limettensaft, Frühlingszwiebeln...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Grill, Fisch, Die
Autor: - berühmter Koch
Gegrillte Garnelen in KnoblauchsauceAnsichten: 28.446

Bobby Flay verleiht seinen zarten, frittierten Garnelen eine doppelte Geschmacksnote, indem er sie zuerst in einer Mischung aus Knoblauch und Fenchelsamen mariniert und sie dann vor dem Servieren mit einer Zitronen-Gewürzsauce vermengt.

Garnelen, Knoblauch, Chiliflocken, Fenchelsamen, Zitrone, Estragon, Thymian, Petersilie...
Zeit: 55 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Grill, Fleisch, Bäckerei, Fastfood, Hotdogs, Die
Autor: - berühmter Koch
Texas HotdogAnsichten: 18.278

Für seine Hotdogs nach Texas-Art fügt Bobby Flay einen Schuss Barbecue-Sauce und knackigen Krautsalat hinzu.

Würstchen, Hot-Dog-Brötchen, süße Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Weinessig, Worcestershiresauce, Dijon-Senf, brauner Zucker, Honig, Melasse, Chilipulver, Chipotle-Chilis in Adobosauce, Mayonnaise, Sellerie, Salz, Apfelessig, Barbecuesauce...
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten Komplexität: leicht Menge: 8 Hotdogs
Kategorien: Fastfood, Hotdogs, Die
Autor: - berühmter Koch
Hotdog mit gegrillter Wurst und hausgemachter GurkensauceAnsichten: 36.566

Erleben Sie den Geschmack von selbst angebautem Sommergemüse nach amerikanischer Art mit Bobby Flays authentischem hausgemachtem Gurkenrelish.

Würstchen, Senf, Ketchup, Hot-Dog-Brötchen, Apfelessig, Senfkörner, Koriander, Gewürzgurke, Paprika, Zwiebel, Dill...
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten. Komplexität: leicht Menge: 8 Hotdogs
Autor: - berühmter Koch
Knusprige, im Ofen gebackene HähnchenfingerAnsichten: 21.956

Rachel schneidet Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stäbchen, perfekt für kleine Esser. Knusprig gebacken sind diese Stäbchen eine tolle Alternative zu Hähnchenfleisch…

Cornflakes, Paniermehl, brauner Zucker, Piment, Hähnchenbrustfilets, Mehl, Eier, Honig-Senf-Sauce, Barbecue-Sauce...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 520
Kategorien: Hauptgerichte, Fisch, Vorspeisen, Fisch, Die
Autor: - berühmter Koch
Gebratene Garnelen mit ZitroneAnsichten: 16.588

Das ist nicht die einfachste Art, gegrillte Garnelen schnell zuzubereiten. Rachel beträufelt die halbierten Garnelen direkt mit Zitronensaft und lässt sie etwa eine Minute einwirken.

Garnelen, Zitrone...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Autor: - berühmter Koch
Hähnchenburger mit Krautsalat und Barbecue-SauceAnsichten: 7 283

Rachel macht eine dickflüssige, konzentrierte Barbecue-Sauce für Hähnchenburger. Die Füllung ist ohne Mayonnaise und wird mit Zitronensaft und Honig verfeinert. Alles, was man für ein Sommerpicknick braucht …

Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Worcestershiresauce, scharfe Sauce, Hähnchenhackfleisch, Honig, Zitronensaft, Gemüse-Relish, Hamburgerbrötchen, Gewürzmischung für Grillfleisch...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
Autor:
Geräucherte TomatenAnsichten: 19.257

Ein Rezept für geräucherte, mit Kräutern gegrillte Tomaten. Zum Räuchern werden Hartholzspäne wie Hickory, Apfel oder Kirsche verwendet.

Pflaumentomaten, Rosmarin, Thymian, Mais, Paprika, Shiitake-Pilze...
Zeit: 2 Stunden 10 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6
Kategorien: Grill, Fleisch, Die
Autor:
Apfelgeräucherte RippchenAnsichten: 8 511

Ein Rezept für geräucherte Schweinerippchen mit Äpfeln. Die Rippchen werden mit Zitronensaft, braunem Zucker, Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Senfpulver und Salz eingerieben und anschließend mariniert.

Schweinefleisch, Worcestershiresauce, brauner Zucker, Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Senfpulver, Zitrone, Äpfel, Apfelsaft, Apfelwein, Apfelessig...
Zeit: 6 Stunden 45 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6 Kaloriengehalt: 1171
Kategorien: Fastfood, Pizza, Bäckerei, Kuchen, Die
Autor:
Hawaiianische BBQ-PizzaAnsichten: 7.498

Ein Rezept für hawaiianische Pizza mit gegrillter Ananas und Barbecue-Sauce. Tomaten werden mit Barbecue-Sauce auf den Pizzateig geschichtet. Anschließend werden zwei Käsesorten darüber gestreut.

Ungesäuerter Teig, Münsterkäse, Pepper Jack Käse, Schinken, Tomaten, Barbecuesauce, Frühlingszwiebeln, Ananas...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 549
Autor:
Gegrilltes Steak mit Gemüse und Zitronen-Kräuter-ButterAnsichten: 6.674

Dieses Rezept für Rindersteak mit Zucchini und roten Zwiebeln, leicht mariniert in Barbecue-Sauce und Gewürzen, wird gegrillt und mit gewürzter Butter serviert...

Rindfleisch, Zucchini, gelber Kürbis, rote Zwiebel, Petersilie, Zitronenschale, Chilipulver, Worcestershiresauce, Barbecuesauce...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 326
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Grill, Fleisch, Die
BBQ-SchweinerippchenAnsichten: 11.372

Rezept für Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce. Die Rippchen werden zuerst in Essig, Zwiebeln und Knoblauch mariniert, dann mit Gewürzen eingerieben und gegrillt, bis sie gar sind. Sobald sie gar sind...

Schweinefleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Tomatenmark, Chilipulver, Melasse, Honig, brauner Zucker, Ananasmarmelade, Apfelessig, Worcestershiresauce, Senfpulver, Selleriesalz, Selleriesamen, Barbecuesauce...
Zeit: 5 Stunden 30 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6 - 8
Kategorien: Grill, Fleisch, Fastfood, Hamburger, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Gegrillte BurgerAnsichten: 8 240

Ein Rezept für gegrillte Burger. Das Rezept sieht verschiedene Burger-Toppings vor: gebratene Champignons, karamellisierte Zwiebeln, Pico de Gallo-Sauce, Speck...

Speck, Rinderhackfleisch, Hamburgerbrötchen, Champignons, rote Zwiebeln, brauner Zucker, Pflaumentomaten, Jalapeños, Koriander, Tabascosauce, Pico de Gallo-Sauce...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Grill, Vogel, Vorspeisen, Fleisch, Die
Autor: - berühmter Koch
Geräucherte Hähnchenflügel mit einer würzigen Honig-Tamarinden-GlasurAnsichten: 6 109
Rezeptinhalt:

Ein Rezept für geräucherte Barbecue-Hähnchenflügel, die zuvor in einer süß-duftenden Gewürzmischung aus Thymian, Zimt und scharfem Chili mariniert wurden. Nach dem Garen werden die Flügel mit einer großzügigen Portion Sauce serviert.

Hähnchenflügel, Chilischote, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sriracha-Sauce, Chilipaste, Ketchup, Thymian, Zimt, Piment, Ingwerwurzel, Weinessig, Datteln, Orangensaft, Honig, Tamarinde, Barbecue-Sauce...
Zeit: 6 Stunden 5 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
Eingelegter Mais mit PaprikaAnsichten: 7.754

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Mais, Paprika, Chilischote, Senfkörner, Apfelessig, Lorbeerblatt, Sellerie...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Menge: 1 Liter
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
Autor:
Eingelegter IngwerAnsichten: 8 318

In Scheiben geschnittener Ingwer lässt sich leicht zu Hause einlegen und am nächsten Tag genießen. Thailändische Chilischoten und duftender Anis verleihen ihm einen wunderbaren asiatischen Geschmack und Duft.

Ingwerwurzel, Chilischote, Reisessig, eingelegter Ingwer, Sternanis...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht
Autor: - berühmter Koch
BBQ-Rinderflanksteak mit Balsamico-Reduktion und KäsetoastAnsichten: 6.342

Rindfleisch-Canapés auf Käsetoast mit Barbecue-Sauce. Gegrilltes Flankensteak, in Scheiben geschnitten. Serviert auf gegrilltem Toast mit Monterey-Jack-Käse. Die sämige Sauce...

Rindfleisch, Balsamico-Essig, Zwiebeln, Knoblauch, Ketchup, Paprika, Dijon-Senf, Weinessig, Worcestershiresauce, Chipotle-Chilis in Adobosauce, brauner Zucker, Honig, Melasse, Baguette, Monterey-Jack-Käse, Chili-Gewürz...
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4

Rezepte in alphabetischer Reihenfolge

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