Eingelegter Ingwer
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Ingwerwurzel, in Scheiben geschnitten, lässt sich leicht zu Hause einlegen und am nächsten Tag genießen. Thai-Chili und duftender Anis verleihen ihr ein wunderbares asiatisches Aroma. Bewahren Sie den eingelegten Ingwer in einem Glas im Kühlschrank auf und genießen Sie ihn als Beilage oder als Appetithäppchen zu alkoholischen Getränken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 10 cm langes Stück frischer Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 oder 2 kleine Chilischoten, mit der Messerspitze eingestochen.
- 1/2 EL Reisessig
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 2-Stern-Anis (Sternanis)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ingwerwurzel, Chili-Pfeffer, Reisessig, eingelegter Ingwer, Sternanis
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schälen Sie ein 10 cm langes Stück Ingwer und schneiden Sie es in dünne Scheiben; geben Sie es in ein kleines Glas. Stechen Sie 1–2 Thai-Chilischoten mit der Messerspitze ein und geben Sie sie ebenfalls in das Glas.
- 0,5 Tassen Reisessig und Wasser, 2 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel grobes Salz und 2 Sternanis in einem Topf vermischen und aufkochen lassen. 5 Minuten kochen lassen, dann die Lake in das Glas mit dem Ingwer gießen und etwas abkühlen lassen. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Kann bis zu zwei Wochen gelagert werden.Die
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