Sommerrezepte

Ein erfrischender und dennoch sättigender Tabouleh-Salat aus dem Nahen Osten und eine süß-säuerliche Granatapfel-Orangen-Barbecue-Sauce passen hervorragend zu gegrillter Wachtel. Das ganze Gericht sieht...

Avocados eignen sich dank ihrer Form hervorragend als einzigartige Vorspeise: Sie dienen als Schalen mit Vertiefungen, die mit jeder beliebigen Sauce gefüllt werden können. Zum Beispiel mit mexikanischer Mais-Bohnen-Salsa, die perfekt dazu passt…

Vor dem Braten werden Schweinekoteletts am Knochen 24 Stunden lang in einer Salzlake mit aromatischen Gewürzen eingelegt, wodurch sie zart, saftig und unglaublich schmackhaft werden. Gegrillt...

Diese asiatische Barbecue-Sauce passt mit ihrem vielschichtigen Geschmack hervorragend zu gegrilltem Rotbarsch. Zur Zubereitung werden gebratene Zwiebeln und Knoblauch, Hoisin-Sauce, Ketchup, Honig usw. vermischt.

Die Brombeer-Barbecue-Sauce, die während des Garens immer wieder auf die Hähnchenschenkel gestrichen wird, verleiht ihnen ein wunderbares Aroma. Die Sauce kann im Voraus zubereitet werden. Neben frischen Brombeeren enthält sie...

Vor dem Grillen wird das Hähnchen in Stücke geschnitten und über Nacht in einer gewürzten Bierlake eingelegt, um es saftiger und aromatischer zu machen. Zum Grillen einen Grill mit direkter und indirekter Hitze vorbereiten…

Eine leuchtende, saftige und köstliche Vorspeise aus gegrillten, karamellisierten Mangoscheiben. Ihre Süße und das leichte Kiefernaroma werden harmonisch durch die kontrastierende Schärfe von Cayennepfeffer und frischen...

Dieser köstliche, saftige Salat aus frischem Gemüse, Kräutern, Bohnen aus der Dose und gegrillten Meeresfrüchten wird mit seinem farbenfrohen Aussehen, seinem fantastischen Geschmack und seiner einzigartigen Präsentation alle begeistern. Los geht's!

Gönnen Sie sich ein köstliches und leichtes Gericht mediterraner Küche, das Texturen und Aromen harmonisch vereint. Gegrillte Jakobsmuscheln mit gekochtem Quinoa...

Wenn keine Zeit zum Grillen ist oder alle hungrig sind, während das Fleisch grillt, ist dieses Rezept für schnelle, aber leckere gebratene Räucherwürstchen die perfekte Lösung. Die Wurststücke werden auf Spieße gesteckt…

Für köstliche Schweinerippchen benötigen Sie eine beliebige Steakgewürzmischung und Bier, das die Gewürze ergänzt und eine leckere Sauce ergibt. Fleischige Rippchen, aus dem Lendenstück geschnitten,...

Frische Pfirsiche lassen sich ganz einfach in ein köstliches Dessert verwandeln, indem man sie grillt. Sobald die Früchte schön gegrillt und weich sind, serviert man sie mit Butter…

Hähnchenbrust ist zartes, mageres Fleisch, das zu fast allen Aromen passt. Braten Sie sie mit Kreuzkümmel an und verleihen Sie ihr so ​​ein reichhaltiges, würziges Aroma. Reiben Sie das Hähnchen mit Olivenöl und einer Gewürzmischung ein...

Diese Kebabs werden mit Hähnchenfingern oder zarten Hähnchenbrustfilets zubereitet, die sehr schnell garen. Nur wenige Minuten auf dem Grill, und sie sind servierfertig. Vorbestellung...

Naturbelassene Schweinekoteletts mit Knochen erhalten einen einzigartigen Geschmack, wenn sie zuvor mit einer Gewürzmischung aus Zucker, Paprika und Zwiebelpulver eingerieben und in Barbecue-Sauce mariniert werden...

Was gibt es Erfrischenderes und Belebenderes an heißen Sommertagen als Zitroneneis am Stiel? Es ist ganz einfach zuzubereiten; man braucht nicht einmal Eisformen. Einfach Zitronensirup kochen und...

Ein köstliches, hausgemachtes Eis mit dem Geschmack des indischen Erfrischungsgetränks Lassi, zubereitet mit Joghurt, Mango und Gewürzen. Für dieses Eis wird püriert...

Dieses köstliche, zuckerfreie Fruchtdessert sorgt an heißen Tagen für erfrischende Abkühlung und ist im Handumdrehen zubereitet. Anders als bei anderen Fruchteissorten oder Eis am Stiel ist die Zubereitung kinderleicht.

Dieses erfrischende und gesunde Dessert wird Sie mit seinem intensiven Schokoladengeschmack und den aufgequollenen Chiasamen begeistern. Sie reichern das Eis mit Ballaststoffen und essentiellen Omega-3-Fettsäuren an und...

Dieses geschichtete Fruchteis ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen und enthält keinen raffinierten Zucker. Beeren und ein Hauch Honig sorgen für die Süße. Das Eis wird in drei farbenfrohen Schichten gefroren. Die erste Schicht…

Wassermelone und Eis am Stiel sind zwei köstliche Symbole eines heißen Sommers. Kombiniert man sie in einem Dessert, genießt man sowohl den Geschmack des Eises als auch dessen interessantes Aussehen, denn...

Kalorienarmes Joghurt-Eis aus Erdbeeren und cremigem griechischem Joghurt ist genauso lecker und hat eine tolle Textur wie herkömmliches Eis. Das Dessert wird zunächst in einer Eismaschine gerührt und anschließend gefroren.

Granita-Slush ist eine Mischung aus Crushed Ice und Slush-Eis und erinnert an geschmolzenen, pulverigen Schnee. Er wird oft mit Fruchtpüree zubereitet und ist dafür perfekt geeignet.

Dieses himmlische Sommerdessert wird mit reifen, saftigen Kirschen, cremiger, aromatischer Kokosmilch und einer großzügigen Portion natürlicher Vanille zubereitet. Es ist viel gesünder als herkömmliches Fruchteis.

Ein leckeres Dessert beim Picknick ist ungewöhnlich und originell. Nach einem köstlichen Grillgericht kann man aber auch French Toast zubereiten, sodass er nicht nur aus gebackenem Brot besteht, sondern zu einem echten Genuss wird.

Selbst auf dem Grill lässt sich eine gesunde und leckere Pasta mit Auberginen, Zucchini und Tomaten zubereiten. Rohe Nudeln und Gemüse werden mit einer Mischung aus Wasser und Weißwein bedeckt und mit Gewürzen vermengt.

Flankensteak, ein Stück aus dem Bauchbereich des Rindes, ist ein mageres Fleisch, das durch kurzes Marinieren zarter wird. Limettensaft eignet sich hervorragend als Marinade. Seine Säuren...

Das Flat Iron Steak ist ein flaches Stück aus der Rinderschulter. Es gilt als Alternative zu Premium-Steaks, ist nicht so zart, aber sehr geschmacksintensiv und, wenn es richtig zubereitet wird…

Gegrilltes Hähnchen erhält seinen intensiven, vollmundigen Barbecue-Geschmack durch die Sauce, die vor und mehrmals nach dem Grillen aufgetragen wird. Zur Zubereitung der Sauce benötigen Sie...

Bereiten Sie einen exotischeren Hummus nach japanischer Art mit Edamame-Bohnen und Miso zu, einer fermentierten Sojabohnenpaste, die Ihrer Vorspeise einen einzigartigen Umami-Geschmack verleiht. Misopaste gibt es in verschiedenen Varianten…

Karibische Jerk-Gewürzmischung verleiht gerösteten, süßen Karotten eine leuchtende Farbe. Diese werden mit gerösteten Zwiebeln und Knoblauch zu einer dickflüssigen Dip-Sauce verarbeitet. Etwas Kokosnuss hinzufügen…

Diese kalorienarme Variante der mexikanischen Guacamole ist dank der Zugabe von weichem Tofu-Käse zur Avocado unglaublich cremig und samtig. Er verleiht dem Gericht nicht nur eine besondere Textur, sondern auch...

Dieser vegane Dip wird ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten zubereitet. Weiße Bohnen aus der Dose und geröstete Pinienkerne bilden eine herzhafte Basis, während frisches Grünkohlpesto und...

Dieser leichte und luftige Dip basiert auf dem traditionellen amerikanischen Salat Succotash. Seine Hauptzutaten sind Bohnen, Mais, Tomaten, Paprika und Kräuter. Zur Zubereitung des Dips...

Asiatische Sommerrollen unterscheiden sich von den beliebteren Frühlingsrollen dadurch, dass sie nie frittiert, sondern immer frisch serviert werden. Zart, durchscheinend und gefüllt mit sommerlichen Farben und Saftigkeit – diese Rollen sind einfach köstlich.

Ein köstliches und gesundes Fruchtdessert, das Eiscreme und Süßigkeiten ersetzen kann und zudem einfach Spaß macht. Gefrorene Hälften fester, reifer Bananen am Stiel werden in... getaucht.

Backen Sie Kabeljaufilets mit einer kohlenhydratarmen Gemüsebeilage aus Mais und grünen Bohnen in einem mit Backpapier ausgelegten Päckchen. Um den feinen Geschmack des Fisches zu verstärken, sollten Sie ihn vor dem Verschließen und Einlegen in...

Beim Öffnen der fertigen Verpackung dieses Gerichts werden Sie sofort vom exotischen Aroma thailändischer Meeresfrüchte-Nudeln umhüllt, das harmonisch Noten von Kokosnuss, Zitronengras und Currypaste vereint.

Die Venusmuscheln werden zusammen mit Bohnen, Grünkohl und spanischer Wurst in kleinen, einzeln mit Pergamentpapier ausgelegten Wraps gebacken. Die Muscheln und die Wurst haben einen herzhaften Geschmack…

Bereiten Sie Hähnchenstreifen nach asiatischer Art mit Shiitake-Pilzen, zarten Zuckerschoten und Reis zu, beträufelt mit einer köstlichen asiatischen Sauce. Für die Sauce benötigen Sie Sojasauce,...

Entbeinte, enthäutete Hähnchenschenkel werden auf einem Grill im Freien oder in der Küche gegrillt, bis sie eine leckere Grillnote haben, dann in Scheiben geschnitten und mit einer cremigen Pasta-Garnitur serviert.

Dieser Hackbraten wird aus einer Mischung aus magerem Rind- und Putenfleisch zubereitet und ist dennoch unglaublich saftig, köstlich und geschmacksintensiv. Das verdankt er dem Spinat, der dem Hackfleisch beigemischt wird.

Die Zucchini in einer Grillpfanne oder auf einem Holzkohlegrill grillen und mit Gewürzsalz würzen. Dieses vielseitige Gewürz eignet sich auch für viele andere Gerichte. Die Zutaten vermischen und aufbewahren...

Grillen Sie köstliche Zucchini, nachdem Sie sie in einer Mischung aus Weißweinessig, Zitronensaft, Knoblauch und Thymian mariniert haben. Beträufeln Sie die gegrillten Zucchini anschließend mit derselben Marinade.

Die perfekte Sommersuppe, die Sie von innen heraus erfrischt. Und das Beste: Sie müssen an heißen Tagen nicht am Herd stehen. Einfach geschälte und entkernte Tomaten, Gurken und süße Paprika pürieren...

Hier sind vier meiner Lieblingsmethoden, Maiskolben zuzubereiten. Egal, wofür Sie sich entscheiden, vergessen Sie nicht Salz und Butter!

Dieser Salat schmeckt zwar fast genauso wie die traditionelle italienische Caprese-Vorspeise aus Tomatenscheiben, Mozzarella und Basilikumblättern, beträufelt mit Olivenöl, sieht aber ziemlich...

Gegrillter Maiskolben wird noch köstlicher und sättigender, wenn er mit Toppings serviert wird. Bereiten Sie zum Beispiel eine spezielle Limettenbutter dazu zu. Das verleiht ihm einen reichhaltigen Geschmack...