Fruchtpizzen für den Kindertisch

Stimmen: 4

Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Fruchtpizzen für den Kindertisch – ein ausführliches Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Sandbasis

1 1/3 Tassen Butter
1,5 Tassen Zucker
1 Teelöffel Orangenschale
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier
3 EL Milch
4 Tassen Premium-Weizenmehl
3 TL Backpulver
1/2 TL Salz

Füllung

1 Dose (370 g) Marshmallowcreme (geschlagenes Eiweiß mit heißem Sirup)
1 Packung (225 g) Frischkäse

Früchte

Geschnittene Kiwi
Pfirsichscheiben
Blaubeere
Himbeere
Erdbeere
Rote und grüne Trauben, halbiert

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Für die Basis: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In einer großen Schüssel Butter, Zucker, Orangenschale und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Eier hinzufügen und schaumig schlagen. Milch unterrühren.
In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Salz) vermischen. Anschließend unter die Buttermasse heben. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln, zu einer Scheibe formen und eine Stunde im Kühlschrank (oder 20 Minuten im Gefrierschrank) ruhen lassen.

Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen. Anschließend mit einem Ausstecher von 11 cm Durchmesser Kreise aus dem Teig ausstechen.

Backen Sie die Kekse 8 bis 10 Minuten, bis der Boden goldbraun, aber nicht zu knusprig ist. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Für die Füllung: Mit einem Mixer mit Schneebesenaufsatz die Marshmallowcreme und den Frischkäse schaumig schlagen.

Verstreichen Sie die cremige Mischung auf den abgekühlten Pizzaböden und garnieren Sie sie mit Früchten und Beeren. Jeder kann sich seine eigene Pizza zusammenstellen, sie mit Frischkäseglasur bestreichen und mit seinen Lieblingsfrüchten belegen!

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